Este es el bar de carretera, en plena Alcarria donde tienes que parar y probar el cordero

En plena Alcarria hay un bar de carretera en el que tienes que parar para probar un cordero que puede acabar siendo el que nos hará desviarnos o cambiar de ruta. Vivimos unos días en los que la comida es un factor importante, en especial, cuando tenemos en consideración una serie de detalles que, sin duda alguna, puede acabar siendo la que nos afectará de lleno. Por lo que, quizás hasta el momento no habíamos tenido en cuenta este tipo de elementos que serán esenciales.

Es hora de saber dónde parar y hacerlo de la mejor forma posible, con lo cual, habrá llegado el momento de apostar claramente por una serie de novedades que pueden ser claves. Tendremos que empezar a pensar en un plus de buenas sensaciones que nos dará, nada más y nada menos que un buen cordero que puede acabar siendo el que nos haga redescubrir lo mejor de este tipo de alimento que puede ser clave. Es momento de saber qué es lo que puede pasar en estos días en los que cada detalle cuenta.

El bar de carretera del que todo el mundo habla

Sin duda alguna hay un misticismo en estos viajes que hacemos de forma regular. Nos dejamos llegar por horas y horas de carretera que acaban teniendo su razón de ser en ese bar que puede darnos una alegría inesperada. Este tipo de bares acabará siendo el que mejor se adaptará a nuestras necesidades.

Esta comida que nos reconforta y nos hace sumergirnos de lleno en un lugar que puede ser esencial en estos días que tenemos por delante. Con lo cual, quizás habrá llegado ese momento de poner sobre la mesa un restaurante de esos que destacan por sí solos.

Es momento de descubrir una joya gastronómica de nuestro país. Un lugar en el que vamos a poder perdernos para conocer en todo momento este tipo de puntos del país en los que cada elemento puede acabar siendo el que nos marcará de cerca.

Sin duda alguna, habrá llegado el momento de apostar claramente por un plus de buenas sensaciones que llegará de un lugar que hay que visitar. Siendo un bar de carretera ideal para aquellos apasionados del cordero o de las carnes de caza perfectamente cocinadas.

En plena Alcarria tienes que probar el cordero de este restaurante

El Salero es el restaurante que vamos a descubrir y que nos invitará a sumergirnos en una gama de sabores en la que el cordero es protagonista. Tal y como se presenta este lugar: «El Salero es un restaurante y hotel rural situado en el antiguo parador de carreteras de Torija. Cuidamos de nuestra gastronomía y de tu descanso en el corazón de La Alcarria. Aquí podrás desconectar, visitar pueblos con encanto y disfrutar de los mejores productos naturales de la zona. Un lugar emblemático que, además, acogió al Premio Nobel, Camilo José Cela, en su «Viaje a La Alcarria»».

Siguiendo con la misma explicación: «En El Salero mimamos nuestra gastronomía en busca de la pureza del sabor, consiguiendo una experiencia inigualable para todos los sentidos. Por eso, cuidamos la materia prima y nos centramos en los productos con Denominación de Origen para conseguir la esencia de la tradición castiza que hacen que nuestros platos sean exquisitos».

Con una carta de productos de este restaurante que puede convertirse en una de las excusas perfectas para ir a este lugar tan destacado:

• Primeros: Puedes elegir entre tres opciones que varían cada día. Todos los martes y los miércoles preparamos lentejas estofadas y fabada asturiana, respectivamente.
• Segundos: Puedes elegir entre tres opciones que varían cada día. Todos los jueves y los viernes preparamos Cocido madrileño completo y Arroz con bogavante, respectivamente.
• Postres: Puedes elegir entre tres opciones que varían todos los días
• Carta de temporada

Para compartir

• Ensalada de queso de cabra con cebolla caramelizada a la miel de la Alcarria
• Croquetas mixtas de jamón ibérico y boletus caramelizados
• Jamón ibérico con tostaditas, tomate rallado y aceite de oliva
• Huevos rotos con lomo confitado, jamón ibérico y patata rota
• Gambas de Huelva a la plancha con sal negra
• Revuelto de morcilla de Burgos con pimientos caramelizados y pan frito
• Parrillada mixta de verduras con jamón de pato y sal en escamas
• De la casa
• Ensalada de bonito escabechado con lechugas variadas y sésamo
• Tomate rosa con ventresca de atún y salmorejo
• Migas con chistorra, panceta, uvas y huevo frito
• Flor de alcachofa confitada con jamón ibérico
• Setas shitake guisadas en su jugo con torreznos de Soria
• Fabada asturiana en olla
• Olla «El Salero»
• De la mar
• Merluza rellena de jamón y queso con vinagreta de tomate
• Daditos de bacalao rebozado con tomate frito
• Rodaballo confitado al vacío con aceite de pimentón
• Bacalao al horno gratinado con ali-oli de miel
• Pescado de mercado
• Del establo
• Ración de cordero lechal asado con patata panadera
• Chuletillas de cordero lechal con patatas fritas y tomate natural a la plancha
• Chuletón de vaca trinchado a la piedra
• Canelones de solomillo de ternera gratinados con queso manchego
• Solomillo de ternera con taco de roquefort y pimiento frito
• Manitas de cerdo en salsa picantona
• Secreto ibérico con provolone a la plancha con patatas al ajillo
• Con increíbles postres caseros que hacen realidad el sueño de descubrir un bar de carretera de esos que impresionan.