Cuáles son las frutas y verduras de temporada en agosto

Ha arrancado el mes de agosto y con él el poder disfrutar de algunas de las frutas de temporada más frescas y sabrosas. De la misma manera, podemos también llenar la cesta de la compra de verduras llenas de color que además están repletas de sustancias que nos benefician durante esta época del año, como los betacarotenos, responsables de protegernos de los rayos del sol. Conozcamos a continuación, cuáles son las frutas y verduras de temporada en agosto.

Frutas de temporada en agosto

Comenzaremos con las frutas que protagonizan este mes de agosto, con las que realizar todo tipo de postres, batidos o también comer frescas y crudas.

• Albaricoques: Una fruta de junio y julio que todavía podemos comer en agost. Los albaricoques son diuréticos, contienen gran cantidad de antioxidantes, como los betacarotenos y las vitaminas C, A y E. Podemos comerlos también deshidratados, los llamados orejones, que resultan una gran fuente de magnesio.
• Ciruelas: Ideales para hacer frente el estreñimiento, las ciruelas se pueden tomar todavía en agosto aunque este es su mes de despedida. Contiene mucha fibra y sorbitol, son depurativas y ayudan a prevenir la anemia.
• Higos: Los higos son una fruta rica en calorías en comparación con la gran mayoría de frutas, pero tiene muchos nutrientes, como hierro y calcio, siendo además la fruta que contiene más calcio así como fibra y flavonoides, sustancias cardioprotectoras.
• Manzanas: Siempre presentes en las fruterías, las manzanas se encuentran en su mejor punto durante el mes de agosto. Esta digestiva fruta es rica en péptina, perfecta para la limpieza intestinal.
• Melocotones: Una de las frutas protagonistas del verano, repleta de betacarotenos, además de fibra y potasio, siendo así una fruta muy digestiva y diurética.
• Melones: Una de las frutas más refrescantes que resulta esencial este mes de agosto es el melón, que contiene un 85% de agua. El melón es diurético, contiene gran cantidad de vitaminas, fibra, además de tener efecto antiinflamatorio.
• Nectarinas: Como los melocotones, las nectarinas son una fruta con hueso de verano que podemos comer incluso con piel. Se caracterizan por ser depurativas y antioxidantes.
• Paraguayas: El mes de agosto es el último de los meses de verano en los que podemos disfrutar de esta rica fruta, similar al melocotón aunque mucho más dulce y con las mismas propiedades antioxidantes, diurética y antiestreñimiento.
• Peras: Al igual que las manzanas, las peras suelen comprarse todo el año, pero es en la segunda mitad cuando están en su mejor momento. Una fruta ligera especialmente indicada para personas con problemas digestivos.
• Plátanos: Otra fruta que siempre podemos disfrutar, pero que en agosto alcanzan su mejor momento. Están llenos de beneficios para nuestro organismo, ya que son ricos en potasio, magnesio y tienen algo más de azúcar que la media de las frutas, por lo que son perfectos para niños y deportistas, y también, para personas con trastornos digestivos, como la acidez estomacal o el reflujo.
• Sandías: Al igual que el melón, la sandía es quizás una de las frutas más características del verano. Contiene un 90% de agua, y está llena de betacarotenos, además de ser rica en vitamina C.
• Uvas: Protagonistas en otoño, las uvas ya se podrán encontrar en su punto óptimo de maduración a finales de agosto. Son diuréticas, además de ser ricas en gran cantidad de antioxidantes y fitonutrientes por lo que tienen propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas e incluso antienvejecimiento.

Verduras de temporada en agosto

Muchas son las verduras que podrás comer este mes de agosto, ya sea en ensaladas o en platos de todo tipo:

• Acelgas: No son exclusivas del verano, pero las acelgas se pueden comer todo el año. Puede que no sirvan para poder tomarlas en ensalada, pero no dudes en comerlas también durante las vacaciones ya que están repletas de vitamina C, ácido fólico, vitaminas A, E y B y magnesio.
• Ajos: Un condimento indispensable en nuestras recetas durante todo el año. Nos permiten combatir virus y reforzar el sistema inmunitario además de otras muchas propiedades. Es en verano cuando están en su mejor momento.
• Berenjenas:  Una verdura que podemos disfrutar en agosto, llena de minerales, potasio, además de estatinas, sustancia que podemos encontrar en los medicamentos que se usan para el control del colesterol.
• Calabacines: Aunque presentes todo el año, los calabacines son en realidad una fruta de verano, repleta de ácido fólico, potasio, hierro o manganeso.
• Calabazas: Agosto es el mes en el que comienza la temporada de calabazas, una hortaliza con muchas vitaminas y antioxidantes, como los betacarotenos y con la que podemos combatir el estreñimiento así como ayudar a funcionar mejor el aparato urinario y cardiovascular y que tiene además propiedades inmunitarias.
• Cebollas: Presentes todo el año, la cebolla se puede añadir en agosto en infinidad de ensaladas. Una verdura que tiene propiedades depurativas y es  protectora contra patógenos.
• Judía verdes: El verano es la estación natural de las judías verdes, que contienen ácido fólico, además de ser ricas en vitamina C y tienen capacidad para hacer frente la diabetes y el colesterol.
• Lechugas: Las lechugas son protagonistas de todas las ensaladas de verano, llenándonos además de nutrientes básicos como el ácido fólico, el potasio o la fibra, que combaten el estrelimiento.
• Patatas: Puede que pienses que engordan, pero solo es así cuando las comemos fritas. Se pueden preparar de infinidad de maneras, y además nos benefician al contener vitaminas del grupo B, que cuidan de nuestro sistema nervioso y combaten la acidez y el reflujo.
• Pepinos: Son una verdura de verano ya que son frescos y se pueden añadir a cualquier ensalada. Llenos de agua, los pepinos tienen además nutrientes beneficiosos, como los esteroles, que ayudan a reducir el colesterol o el potasio, que hace que sean muy digestivos.
• Pimientos: Los podemos comer verdes, rojos o amarillos. Los pimientos son ricos en carotenos, un antioxidante muy beneficioso que está presente sobre todo en los rojos. También son ricos en vitamina C y son muy digestivos, siempre y cuando no piquen.
• Remolachas: Un «superalimento» repleto de vitaminas como las del grupo B, ácido fólico, fósforo, hierro y yodo. Además, favorece la circulación y ayuda a  proteger la hipertensión y las cataratas.
• Tomates: Indispensables en nuestra cocina. Los tomates son bajos en calorías y ricos en fibra, agua, vitaminas y minerales como el potasio, el fósforo o el magnesio. Son además famosos por licopeno, un potente antioxidante.
• Zanahorias: Rica en carotenos (perfectos para mantener sana la piel y las mucosas), las zanahorias resultan digestivas y son también indispensables en nuestras ensaladas de verano.