Adiós para siempre a las botellas de aceite pringosas: el truco definitivo para que estén siempre impecables

A menudo, nos encontramos con la situación de tener una botella de aceite de plástico que gotea aceite cada vez que la utilizamos. A pesar de que el tapón está diseñado para evitar que el aceite se derrame por fuera de la botella, siempre parece encontrar la forma de dejarla pegajosa y resbaladiza.

La solución habitual es resignarse y colocar un paño o papel absorbente debajo de la botella para recoger el aceite que se escurre. Sin embargo, esto no resuelve el problema subyacente de la botella pringosa y resbaladiza. Afortunadamente, el equipo de @wetaca ha encontrado una solución simple que solo requiere un poco de algodón.

El mejor truco para que la botella de aceite no esté pringosa

Para evitar que la botella de aceite se ensucie por fuera, podemos seguir un sencillo truco que nos enseñan en un video de Instagram: colocarle un babero. Este babero se crea doblando un disco desmaquillante de algodón en cuatro y cortando la punta para formar un agujero en el centro.

Una vez hecho esto, colocamos el algodón alrededor del cuello de la botella de aceite. Este material se encargará de absorber las gotas de aceite que se derraman cada vez que usamos la botella. Cuando el algodón esté completamente empapado, simplemente lo reemplazamos por uno nuevo y así mantendremos nuestras botellas de aceite limpias e impecables.

 

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Es importante priorizar el uso de aceite nuevo siempre que sea posible. Reutilizar el sobrante de otras frituras no se recomienda, aunque puede hacerse si el aceite es de oliva virgen y se ha utilizado solo un par de veces. Antes de reutilizarlo, es fundamental asegurarse de que no se ha oscurecido, lo que indicaría que sigue en buen estado, y de que está limpio (filtrándolo después de cada fritura para eliminar impurezas).

Dado el aumento del precio del aceite de oliva, es una buena idea alargar su vida útil, y aquí es donde los trucos de nuestras abuelas pueden ser de gran ayuda:

• Colocar un trozo de piel de limón en el aceite mientras se fríe puede evitar que el sabor del aceite se altere, especialmente al cocinar pescado. Una vez que la piel de limón tome un color dorado, se debe retirar.
• Utilizar un trozo de patata pelada de manera similar al proceso de la cáscara de limón puede evitar que el aceite se impregne con el sabor de los alimentos que se están cocinando, permitiendo su reutilización.
• La miga del pan actúa como un imán, atrapando las impurezas del aceite de freír. Al terminar, la rebanada de pan utilizada quedará prácticamente negra.

Asimismo, resulta de especial interés conocer una serie de trucos para maximizar el uso del aceite de oliva y ahorrar. Para empezar, es recomendable utilizar difusores de aceite en spray, ya que permiten aplicar el aceite de forma precisa, reduciendo el desperdicio.

Además, es importante cocinar con las cantidades adecuadas de aceite. En muchos casos, se puede reducir la cantidad sin comprometer el sabor de la comida. Otro consejo es secar bien los alimentos antes de freírlos, ya que el exceso de agua puede hacer que el aceite se degrade más rápidamente.

Es importante también utilizar el tipo adecuado de aceite para cada tipo de cocción. Por ejemplo, el aceite de oliva no es ideal para cocinar a altas temperaturas, ya que puede quemarse y perder sus propiedades nutricionales. Por otro lado, es fundamental almacenar el aceite en un lugar fresco y oscuro.

Finalmente, una opción económica es comprar aceite de oliva en garrafas, ya que suele ser más rentable en términos de precio por cantidad.

Qué es el orujo de oliva

Frente al incremento excesivo del precio del aceite de oliva, es crucial explorar opciones más económicas. Una de ellas es el aceite de orujo de oliva, concebido para aprovechar al máximo la aceituna en su totalidad.

Este aceite se elabora con los residuos de la aceituna tras la extracción del aceite de oliva virgen, incluyendo agua, hueso, piel y restos de aceite. Mientras que el aceite de oliva virgen extra se obtiene mediante procesos físicos y mecánicos de extracción en frío del jugo de la aceituna, el aceite de orujo de oliva requiere procesos químicos adicionales.

Entre las características destacadas de este aceite se encuentran las siguientes:

1. Es altamente estable y se considera el más adecuado para sucesivas frituras, manteniendo sus propiedades durante todo el proceso.
2. Por su parte, es notablemente más rico en ácido oleico que el aceite de girasol. Este ácido graso monoinsaturado es reconocido por sus beneficios para la salud cardiovascular, contribuyendo a reducir el colesterol «malo» y la presión arterial.
3. Por último, su perfil sensorial neutro realza los sabores originales de los alimentos que se preparan con él, potenciando así la experiencia gastronómica.