Un paseo bajo algunas de las nuevas estrellas Michelin de España
El pasado 28 de noviembre el cielo se iluminó un poco más gracias a la irrupción de la nueva Guía Michelin España 2024, que ha traído unas buenas alegrías...
Gala Michelin España... en Barcelona
Si hay hoy un termómetro social es sin duda la gastronomía. No existe una actividad que concite más capacidad de influencia y de buen rollo que la movida de...
Se inaugura Rural, la apertura gastronómica más esperada en Madrid
Si hay un restaurante que ha sorprendido en las últimas temporadas de la cocina capitalina es sin duda Estimar. El desembarco madrileño de Rafa Zafra en compañía de sus...
Desjudicializar la política para politizar la justicia
Una vez tomada posesión el nuevo sanedrín que acompañara al presidente Sánchez en forma de Consejo de Ministros, y Ministras por supuesto, según coletilla de la nueva responsable de...
Cinco regalos gourmet para Black Friday (o para cuando quieran)
Ya está aquí Black Friday; pasado mañana (casi) estaremos disfrutando del puente de la Constitución y tendremos, además de un atasco de cenas y comidas con amigos y compañeros,...
Cierra la tienda Lavinia de Madrid y cae un mito
Este viernes se ha lanzado un comunicado que ha caído como un mazazo en el mundo del vino español. La tienda de vinos situado en la prestigiosa milla de...
Cinco restaurantes en sitios inesperados de España
No es nada raro encontrar excelentes propuestas gastronómicas en palacetes, modernísimos y punteros hoteles de lujo y espectaculares locales a pie de calle, decorados por el interiorista del momento....
El compromiso electoral... para la mayoría absoluta
Pedro Sánchez ha vuelto a dejar otra joya para los politólogos. Y que nadie piense que lo digo con ironía. De hecho, el otro día en un taxi escuché...
La revolución de barmans y bartenders: la coctelería es para todas las edades y todos los sitios
El empuje que la gastronomía le está dando a la economía de nuestro país es una buena cosa. Una cosa magnífica. Y al olor de las delicias de nuestros...
Binómico o la cumbre iberoamericana gastronómica en Huelva
Por tercera edición se celebra en la capital onubense el festival gastronómico más singular de los que se organizan en nuestro país. Desde este viernes hasta el próximo miércoles...
Kabuki, la penúltima bronca
El mundo de la gastronomía anda últimamente revolucionado con la comidilla sobre la apertura de un restaurante que se llama Kabuki. En principio, sería otra huella más de una...
JOSÉ MORO Y CEPA 21: ¡VIVA EL VINO!
Quienes amamos la radio sabemos que hay una sección muy divertida de Raúl del Pozo en el programa Más de uno de Carlos Alsina. En ella, el veterano periodista...
En Sevilla, Lalola
La capital hispalense, además de su topicazo color especial, siempre asaltada por millones de turistas, tiene una tradicional mala fama para comer sentado. Como se dice, por sevillanas maneras,...
Pedro Sánchez, el flautista de Hamelín
En el mundo de comportamientos políticos y de las tipologías de los personajes del poder, Pedro Sánchez no tiene precio. A sus indiscutibles dotes tácticas, su recurrente adecuación de...
La investidura: frente a los oscurantismos, la razón
Filibusterismo parlamentario. Descortesía inconstitucional. Falta de respeto a la democracia. Cobardía a gritos…. Cualquiera de estas expresiones vertidas en las horas posteriores a la primera sesión de debate de...
Extremadura, ¡qué rica eres!
Si hay un sector que puede presumir de vivir una permanente, larga y dulce época de bonanza, ese es, qué duda cabe, el de la gastronomía. Durante mucho tiempo,...
Los restaurantes de hotel y el miedo a entrar de muchos comensales
Hay miedos atávicos fuertemente imbricados en las mentes de cada uno. Que la tarjeta no funcione, tropezar en público, equivocarse dé vestimenta y por supuesto, acceder al restaurante de...
Vuelve el Aplec: 30 grandes cocineros de España de dejan seducir por el arroz de Valencia
La paella siempre está de actualidad. Es un tema recurrente entre los gastrónomos y también entre el gran público, sobre todo el valenciano, que discuten sobre la idoneidad, o...
En las fiestas del Motín de Aranjuez, elegimos la taberna La Clásica
La ribereña ciudad de Aranjuez a la vera del río Tajo, escenifica cada septiembre el amotinamiento contra Godoy en 1808. El episodio histórico que concita una de las representaciones...
Para Pedro Sánchez el derecho es un estorbo
El político Sánchez, animal de poder por excelencia, va a pasar a nuestra historia por muchas cosas. Es un poco caricatura, y de hecho resulta sencillo hacer mofa de...
La Lorenza, una taberna en el barrio madrileño de Lavapiés, la mejor alternativa para la vuelta a casa
Ya se acerca el temido mes de septiembre. Hemos sobrevivido a la dura travesía gastronómica del verano, del chiringuito bullanguero, los arroces que coquetean con las urgencias hospitalarias, e...
Las Esparteras: el mejor bar de carretera de toda España
El mundo del restaurante de carreteras ha pasado a mejor vida salvo gloriosas excepciones. La velocidad de los transportes ferroviarios, las autovías, con peaje o sin él según los...
Juanmi Contreras contra la gastrotontería en Jerez
De tarde en tarde aparece en el panorama coquinario español un cocinero indómito. Será por el influjo de las escuela de cocina, los stages en fogones de alcurnia, o...
El paripé vasco
La verdad es que a uno le asombra que haya finos analistas políticos que no comprendan la postura de PNV de rechazo a una investidura de Feijóo. El partido...
La bicicleta, un restaurante para este verano
El equilibrio de una bicicleta en movimiento puede parecer una alusión divertida a ese genial científico que fue Einstein, pero está claro que aquí es un lema que acompaña...
El mejor sumiller del mundo está en Madrid y se llama Millán
Elegir el vino y además acertar, sólo está al alcance de esos pocos que se entienden con él. Escuchar lo que tiene que decir el vino, comprender su conversación,...
Sánchez tiene un plan
Pedro Sánchez tiene un plan después de las elecciones. Bueno, o dos, o tres, o lo que le venga en gana. El presidente de Gobierno en funciones, siguiendo su...
Día del Tequila: lugares para disfrutar del destilado de moda
Los amantes del tequila y de la rica tradición de bebidas de México vivimos tiempos felices. La singularidad de este destilado, obtenido del agave azul, hace las delicias de...
Día del Caviar: lugares para disfrutarlo
El próximo día 18 de julio se celebra una fecha que los amantes del hedonismo y del buen comer deberíamos honrar y consagrar: el Día del Caviar. Habría que...
En estas fiestas sanfermineras, el mejor restaurante de Navarra
Aunque mucha gente desconfía del ranking que suponen las estrellas Michelín, en ocasiones la llamada biblia roja acierta. Es el caso del restaurante llamado el Molino de Urdaníz, situado...
Toni Gerez, 300 quesos y una estrella Michelin
El gerundense de Llançà Toni Gerez ha recibido una estrella Michelin, concedida por primera vez a un jefe de sala de restaurante. La Biblia roja reconoció en su edición...
Otra nueva astracanada legislativa
Esto no va ni de política. Aunque cualquier ciudadano por el hecho de serlo debe de estar afectado, preocupado o zarandeado por la cosa política, esto va de un...
De toreros… y otras campañas
En esta absurda campaña electoral a la que se ha lanzado Pedro Sánchez y no parece que no hay ninguna idea que le nazca a los Cien Mil hijos...
En Valencia se consagran los 50 mejores restaurantes del mundo
Este Martes 20 en la capital del Turia se ha celebrado un nuevo akelarre de los premios gastronómicos mundiales. Una célebre marca de aguas italianas tuvo la feliz ocurrencia...
Cuatro sangucherías imprescindibles para rendirse a la cocina peruana callejera
Han pasado años y años, pero Perú y su amplísima y rica gastronomía siguen de plena tendencia. Una de las caras más emergentes de su inabarcable patrimonio gastronómico es...
Madrid a cielo abierto: los cinco mejores planes
Ya queda poco, se lo prometemos, para que las borrascas, las Danas, y todas las tormentas, chubascos y granizadas, más propios de abril, dejen paso al buen tiempo. Y...
¿Cuál es el secreto de OSA?
El mundo de la gastronomía no deja de hablar de un restaurante madrileño situado en plena Ribera del Rio Manzanares, y que es objeto de deseo para los iniciados,...
El aventurero político
Al final sí que tenía razón Pedro Sánchez cuando decía que iba a pasar a los libros de historia. Como es evidente, aunque sea en letra pequeña o tinta...
El test Vinícius
¿La sociedad española es racista? ¿Se necesita aprobar una ley que tenga ese contenido y establecer un catálogo especifico de sanciones por insulto de ese tenor? Personalmente no lo...
Triunfa la cocina de Japón con acento español
No hace falta viajar al país del sol naciente para disfrutar de su personalísima gastronomía. Aunque hay innumerables restaurantes japoneses por todo nuestro país, a las clásicas casas se...
Gramona cumple 100 años
Las cifras redondas son ideales para conmemorar cosas. Y como aquella película de Carlos Saura donde la inimitable Rafaela Aparicio, cumplía un siglo como madre de la saga, la...
Ignacio de Miguel: un enólogo infinito
Los amantes del buen vino tenemos mucho que agradecerle a los enólogos que hoy son maduros, pero que en los 90 eran más jóvenes y dotados de esa osadía...
Un Día de la Madre muy gastro
Madre no hay más que una, y aunque la mayoría de ellas jure y perjure que no se sienta nunca, que no tiene tiempo ni para almorzar y presuma...
Valencia se llena de arroz (y de folclore): vuelve Tastarrós
Ya van seis ediciones, y ojalá haya muchas más. Regresa Tastarròs, la celebración más popular del arroz de Valencia, que los días 6 y 7 de mayo toma la...
La casa de las madres capaces
Hoy me van a permitir que trascienda lo meramente político para hablarles de algo precioso. Como estoy muy cansado de los sainetes legislativos como la ley de la familia,...
La charlotada
El torero cómico está a punto de consumar su desaparición. Ese espectáculo que durante muchas décadas fue disfrute del público de todas edades y condiciones, es la penúltima víctima...
Lo que hemos aprendido (y comido) en Salón Gourmets
Con el protector gástrico en la mano, ahíto de felicidad, buenos alimentos y recuerdos simpáticos, hago memoria para ustedes de la 36 a edición de Salón Gourmets, que se...
Martín Berasategui abre taberna en Madrid
Madrid es un auténtico volcán gastronómico. Se suceden las aperturas y reinvenciones de cocineros de la ciudad y forasteros. El ideólogo de la guía Macarfi Alfonso Hurtado de Amézaga...
