Nuevo éxito de Fenavin
Esta semana se ha celebrado en ciudad real Fenavin, la que ya se ha convertido en el certamen de referencia del vino español. La undécima edición ha vuelto ha...
Más sanos, pero disfrutones: las bebidas low-alcohol (o sin él) llega para quedarse
Aunque a los más mayores, que si pensamos en juventud nos viene a la mente la imagen de botellones sin fin ni horizonte, creamos lo contrario, lo cierto es...
Salón Gourmets: ¡El producto, idiota!
En 1992, un Estados Unidos en plena recesión se rindió a los encantos de un carismático y fresco Bill Clinton. Su asesor en la campaña, James Carville, acuñó una...
Un nuevo vino blanco para agitar nuestro panorama enopático
En estas fechas de la ajetreada primavera madrileña, se ha presentado en Coque, con todo el necesario boato, un nuevo vino del ya conocido francés François Lurton, que desde...
Ley seca y carril bici
Uno ha estado en la Semana Santa de Sevilla y se sorprende porque el Ayuntamiento hispalense acuerde que para la madrugada del Jueves Santo, se imponga la ley seca....
El Taller del Lago, la nueva Casa de Campo de Madrid
Ante el barullo genérico que está provocando hoy nuestra ciudad , me resulta inevitable volver la mirada al Madrid de Goya. Majos, aristócratas, toros, revueltas, procesiones, verbenas, fandangos y...
Una Semana Santa sin ayunos
Algunos dedican estos santos días del calendario al fervor contemplativo; otros, prefieren hacer la maleta y aprovechar las jornadas de asueto para volver a casa o al pueblo, conocer...
Comerse la noche
Siempre ha habido cenas con espectáculo. Y mientras escribo estas líneas, me invade la misma mezcla de pereza y horterismo que seguramente usted, querido y refinado lector, siente al...
Las claves de Madrid Fusión
¡Ha llegado la gran pasarela de la gastronomía planetaria! Sí: me refiero a Madrid Fusión, el más importante del país, que se celebra del 28 al 30 de marzo...
La belle époque de la coctelería
La coctelería en España se ha bajado del Olimpo para poder tocar el cielo. Hasta hace no tanto, el mundo del mixing parecía condenado a oscilar entre dos extremos:...
Por qué todo Madrid quiere comer en Desde 1911
La vorágine de aperturas capitalinas, que han llegado a que Madrid sea considerada hoy una pasarela gastronómica internacional, tiene hoy una bandera destacada. Se trata de la nueva criatura...
La rabiosa (y talentosa) juventud de la cocina española
A la cocina española se la puede acusar de muchas cosas, pero una de ellas no es, desde luego, su gerontocracia. El verso del Eclesiastés, que lloraba la ausencia...
