Cocinar arroz integral puede generar dudas si estás acostumbrado al arroz blanco, pero una vez entiendes sus tiempos y te familiarizas con su ritmo, se convierte en una receta...
Cocinar arroz parece fácil, pero lograr que quede en su punto exacto es todo un arte. Cada tipo de arroz tiene su propio carácter, y conocer sus tiempos de...
La paella mixta es uno de esos platos que siempre reúne a la familia alrededor de la mesa. Es color, aroma y sabor en un solo bocado. Entre todas...
El arroz con verduras es un clásico de la cocina mediterránea que nunca pasa de moda. Karlos Arguiñano, con su estilo cercano y natural, lo convierte en una receta...
El arroz con bogavante es una de esas recetas que llenan la casa de un aroma irresistible. Tiene ese punto festivo de los platos marineros y al mismo tiempo...
Pocas cosas evocan tanto el otoño como el olor de un buen arroz con setas recién hecho. Es un plato humilde, de esos que reconfortan el cuerpo y alegran...
Valencia tiene guisos fantásticos que merece la pena probar una vez en la vida, pero si hablamos de su gastronomía hay un plato concreto que lo eclipsa todo: la...
El rabo de toro es uno de esos guisos que se cocinan despacito, llenando la cocina de aromas intensos y recuerdos familiares. Es un plato de los de antes,...
Hay platos que huelen a mar aunque los cocines en mitad de la ciudad. El arroz con mejillones es uno de ellos. Es sencillo, barato y, como diría Arguiñano,...
Pocas cosas alegran más la mesa que un buen arroz con bogavante: humeante, con aroma a mar y ese color que anuncia fiesta. No hace falta complicarse ni tener...
El arroz tres delicias es uno de esos platos que, aunque nos llegaron de la cocina oriental, ya forman parte de nuestra mesa con toda naturalidad. Seguro que más...
En 2013, durante una estancia en un restaurante de Nueva York, Dani García comenzó a cuestionarse cómo reinterpretar un producto tan ligado a la tradición culinaria española como el...
El arroz al horno es de esos platos que llenan la casa con un aroma tan rico que todos saben que viene algo especial. Es muy típico en la...
El arroz negro es uno de esos platos que llaman la atención nada más llegar a la mesa. El color intenso que le da la tinta de calamar sorprende,...
Hablar de arroz al horno es hablar de domingo en casa de la abuela. Ese olor que empieza a salir de la cocina y que poco a poco invade...
Hay platos que tienen el poder de reunir a la familia alrededor de la mesa, y el arroz caldoso de pollo es uno de ellos. No es complicado, no...
El arroz jazmín es una variedad de arroz aromático originario de Tailandia, conocida por su delicado perfume floral y su textura suelta al cocinarse. Este arroz de grano largo...
Cocinar arroz puede ser todo un reto si no sabemos cómo hacerlo. Dependiendo del tipo que queramos preparar hay técnicas que debemos tomar en cuenta. En este caso aprenderemos...
El risotto de champiñones es uno de esos platos que, aunque sencillos en ingredientes, destacan por su textura cremosa y su sabor profundo. De origen italiano, esta receta se...
Los pimientos rellenos de arroz y gambas es una de esas recetas que llegará a nuestra mesa para hacernos disfrutar de un bocado excepcional. La combinación de arroz y...
Aún los más ‘habilidosos’ en las artes culinarias, eventualmente necesitan variar sus recetas para romper la monotonía. Una buena estrategia es mirar hacia cocinas exóticas. Las tradiciones de regiones...
El risotto es un plato clásico de la cocina italiana que ha conquistado paladares en todo el mundo. Su cremosidad y versatilidad lo convierten en una opción ideal para...
La cocina tradicional asturiana tiene platos icónicos que han pasado de las manos de tatarabuelos a tataranietos. Entre ellos, una receta viral de arroz con leche volvió a aparecer....
La paella tradicional valenciana es uno de los platos más cocinados y deseados del mundo. Con el paso del tiempo, han surgido multitud de variantes en lo que respecta...
El risotto es uno de los platos más emblemáticos de la cocina italiana, conocido por su cremosidad y versatilidad. Hoy te traemos una receta especial que combina la riqueza...
El arroz es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, utilizado en diversas preparaciones alrededor del mundo. Su capacidad de absorber sabores lo convierte en la base...
Si hay un alimento que puede considerarse el alma de la cocina japonesa, ese es el arroz. Su versatilidad y su capacidad para acompañar una infinidad de platos lo...
El arroz a la zamorana es una de las comidas más tradicionales y apreciadas de la provincia por la cual lleva su nombre, Zamora. En sus ingredientes principales no...
Además de delicioso, el tteokbokki aporta interesantes beneficios a nivel nutricional. Y es que, al estar hecho, principalmente, de pasteles de arroz, es una magnífica fuente de carbohidratos que...
El chifrijo es una receta creada en la década de los noventa en un conocido bar de la capital de Costa Rica, San José.Un poco de historia sobre este...
