Receta de brownie de chocolate y mazapán

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 02/01/2020 17:00
  • Actualizado: 02/01/2020 17:05

El mazapán sobrante de las fiestas de Navidad tendrá una nueva vida en recetas como esta. Un brownie de chocolate y mazapán que se convertirá en la merienda perfecta para unos días de muchas emociones. Un brownie siempre es un acierto, una masa que tiene en el chocolate de protagonista con una textura muy especial. Contundente y delicioso este bizcocho tendrá un sabor mucho más intenso gracias al mazapán. Si normalmente le ponemos unos frutos secos, en este caso, añadiremos la masa del mazapán a base de almendras, pero también azúcar, para endulzar nuestras tardes. Atrévete a probar esta delicia fácil de preparar.

Ingredientes:

• 125 gr de mantequilla sin sal
• 125 gr de chocolate negro
• 2 huevos
• 170 gr de azúcar
• 75 gr de harina
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cucharada de café soluble
• 100 gr de mazapán

Cómo preparar un brownie de chocolate y mazapán

1. Esta receta es muy fácil de preparar y la podemos tener lista en unos minutos. Empezaremos encendiendo el horno, lo ponemos 180º. Preparamos un molde, lo engrasamos con un poco de mantequilla para que no se pegue la masa.
   
2. Con todo listo nos ponemos con la masa. Batiremos los huevos con el azúcar. Doblaremos el tamaño de esta base que se convertirá en una fuente de alegrías.
3. Fundimos en el microondas el chocolate con la mantequilla. Lo haremos poco a poco, ponemos a máxima potencia unos 30 segundos. Es importante que no se nos queme. Repetimos la operación tantas veces como sea posible.
4. Añadimos el chocolate fundido a los huevos con al azúcar sin dejar de remover. Incorporamos la harina tamizada mezclamos bien hasta que esté perfectamente integrada.
5. El mazapán será los frutos secos que le añadimos al brownie. Vamos a cortarlo en trocitos podemos dejarlos enteros o triturarlos para que se mezcle con la masa del brownie.
6. Tendremos una merienda espectacular casi lista. Disponemos la masa en el molde que tenemos listo. La extendemos bien para que nos quede perfectamente repartido.
   
7. Horneamos a 180º durante unos 20 minutos hasta que esté el brownie cocinado. Es un tipo de bizcocho que no sube en el horno, solo necesitamos que se nos cocinen los huevos, nos quedará un postre contundente y delicioso.
8. Desmoldamos el brownie cuando esté frío. Servimos con un poco de cacao en polvo o líquido por encima. Acompañamos de un poco de nata o vainilla, disfrutaremos de un dulce impresionante aprovechando las sobras de las fiestas.