Esta tarta de queso al mojito cubana te va a sorprender

• Francisco María
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• • 19/09/2023 16:00
  • Actualizado: 19/09/2023 19:00

La tarta de queso al mojito cubana debe su nombre al popular cóctel del país caribeño. Uno de los símbolos de la cultura cubana es “el mojito”, una bebida alcohólica creada a principios del siglo XX que se elabora con ron, soda, lima y hojas de menta. En esta receta se utilizan sus ingredientes básicos para elaborar un postre que no requiere horno para su elaboración.

Esta tarta de queso al mojito cubana proporciona 8 raciones de un manjar versátil. Si bien sirve como postre en ocasiones especiales, también se consume como merienda con el té de media tarde. Si se prefiere como merienda para los niños debe eliminarse el ron de la receta.

Los postres estimulan la producción de endorfinas. En la mayoría de los casos se trata de alimentos que contiene azúcares, los cuales disminuyen los efectos negativos de cortisol u “hormona del estrés” … ¡Lee lo siguiente!

Ingredientes:

• 300 gramos de galletas María
• 200 gramos de un queso de untar de calidad
• 150 gramos de mantequilla
• Ralladura de 1 lima
• 6 hojas de menta
• 350 mililitros de leche condensada
• 100 mililitros de zumo de limón
• 400 mililitros de nata para montar
• 50 mililitros de ron

Cómo preparar la tarta de queso al mojito:

1. Colocar las galletas en un bol y triturar con la ayuda de un tenedor hasta obtener una masa suelta.
2. Derretir la mantequilla y dejar enfriar a temperatura ambiente.
3. Mezclar la mantequilla con las galletas para hacer la base de la tarta.
4. Distribuir la mezcla de galletas en un molde desmontable, colocando una capa más gruesa en el fondo.
5. Apretar bien la mezcla con una cuchara y reservar en el frigorífico durante 3 horas.
6. Verter la leche condensada y el ron junto con el zumo y el queso de untar en un recipiente. Mezclar bien para integrar y reservar en el frigorífico.
7. Colocar la nata en un recipiente de metal y reservar en el frigorífico durante 1 hora.
8. Retirar la nata del frigorífico y batir con unas varillas eléctricas a punto de merengue.
9. Agregar la mezcla de zumo de limón y leche condensada a la nata montada con movimientos suaves y envolventes.
10. Retirar el molde con la base de galletas del frigorífico y rellenar con la mitad de la nata.
11. Colocar el resto de la nata en una manga pastelera y adornar la superficie de la tarta.
12. Colocar rodajas de lima, ralladura y hojas de menta encima de la tarta para decorar.
13. Reservar la tarta en el frigorífico durante 1 hora.
14. Servir.

Este manjar es la mejor opción para servir como postre en una cena especial. Es fácil de elaborar y no se requiere usar el horno. La tarta de queso al mojito es un postre para adultos. Cómela el final del almuerzo o como merienda a media tarde… ¡A cocinar!