Volovanes de setas silvestres con crema de ajo negro
Los volovanes son pequeñas cestas de hojaldre que encajan muy bien en aperitivos y entrantes. En esta receta se combinan con un salteado de setas silvestres y una crema...
Mini-cakes de cebolla caramelizada y queso de oveja
Los mini-cakes de cebolla caramelizada y queso de oveja son una de esas preparaciones que sorprenden sin necesidad de complicarse. Aportan un equilibrio delicioso entre el dulzor suave de...
Receta de tortilla de boniato, zanahoria y cebolla: saludable, fácil y deliciosa
Esta tortilla de boniato, zanahoria y cebolla es una receta sencilla y deliciosa. Una forma muy especial de conseguir crear un bocado vegetariano que gustará a todos. Con unos...
¿Boniato y batata es lo mismo? Descubre sus diferencias, propiedades y usos
¿Qué diferencia hay entre el boniato y la batata? Esta es una duda común en otoño, cuando estos tubérculos dulces ganan protagonismo en la cocina. Aunque muchas personas creen...
Burrata asada con tomate amarillo y pesto de rúcula
La burrata es uno de esos placeres sencillos que parecen un lujo. Su textura cremosa y su sabor suave la convierten en un ingrediente irresistible, capaz de transformar cualquier...
Garbanzos con berenjenas: un plato saludable y lleno de sabor
Los garbanzos con berenjenas son de esas recetas sencillas que sorprenden. No llevan carne ni ingredientes complicados, pero el resultado es tan sabroso que nadie los echa de menos....
Crêpes de alforfón rellenos de setas y queso azul
Los crêpes de alforfón son una de esas recetas sencillas que sorprenden por su sabor. Su origen está en la región francesa de Bretaña, donde se preparan con harina...
Recetas con tofu sedoso: texturas suaves y recetas asiáticas
Si nunca has cocinado con tofu sedoso, prepárate para descubrir un ingrediente increíblemente versátil. En España se ha ido usando mucho en cocina japonesa y desde entonces se ha...
Recetas con queso cottage: ligeras, rápidas y nutritivas
Cuando buscamos algo rápido, saludable y que realmente me deje satisfecha, el queso cottage suele ser una de las opciones favoritas. Es de esos ingredientes que quizás pasan desapercibidos...
Recetas con tempeh marinado: proteína vegetal con mucho sabor
Si estás buscando una manera de comer más vegetal sin sacrificar sabor, el tempeh marinado puede convertirse en tu nuevo mejor aliado en la cocina. No solo es una...
Recetas con yuca: ideas sabrosas con este tubérculo versátil
La yuca, también conocida como mandioca o casava, es un tubérculo originario de América del Sur ampliamente consumido en regiones tropicales del mundo. Rica en carbohidratos complejos, aporta energía...
12 recetas con tofu fáciles, saludables y llenas de sabor
El tofu es uno de los ingredientes estrella de la cocina vegetariana. Se elabora a partir de la soja, es rico en proteínas, bajo en grasa y extremadamente versátil....
Habas enzapatadas o enzapatás: plato típico de Huelva
Las habas enzapatadas o enzapatás es uno de los tantos platos típicos de Huelva, muy populares tanto en los bares como en las casas. Se sirven como tapas o...
Las 10 mejores empanadas vegetarianas
Las empanadas vegetarianas son una opción deliciosa y nutritiva que cada vez gana más seguidores, tanto entre quienes no consumen carne como entre quienes simplemente buscan variar su dieta....
Gachas dulces tradicionales: receta paso a paso, trucos y variantes de la abuela
Las gachas dulces son un postre tradicional andaluz. La tradición dice que se comen especialmente el 1 de noviembre, Día de Todos los Santos. Se trata de un dulce...
Porra antequerana
La gastronomía española es un deleite para los sentidos, y dentro de esta rica tradición culinaria, la Porra Antequerana es un plato que destaca por su sabor y textura....
Baba ganoush: receta casera fácil
Baba ganoush es un plato originario de Oriente Medio, consistente en una crema de pulpa de berenjena, ideal para acompañar falafel o para comer como aperitivo, con pan de...
Paté de alubias blancas con cebolla caramelizada y romero
La cocina vegetariana se ha ganado un lugar privilegiado en nuestras mesas, no solo por sus beneficios para la salud, sino también por la variedad de sabores y texturas...
Fideos de calabacín con pesto de aguacate: ligeros, frescos y llenos de sabor
La cocina moderna se ha llenado de innovaciones y deliciosas propuestas que buscan no solo satisfacer nuestro paladar, sino también cuidar nuestra salud. Uno de los ingredientes que ha...
Pastelitos de espinaca y ricota: fáciles, rápidos y perfectos para cualquier ocasión
Los pastelitos de espinaca y ricota son una deliciosa opción para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo ligero, una merienda, o incluso como aperitivo para una reunión. Su combinación...
Ni aceite ni grasa: el sencillo truco para hacer mazorcas de maíz en la freidora de aire en 12 minutos
¿Alguna vez te imaginaste que podías hacer tus mazorcas de maíz en la freidora de aire? No se sabe con certeza a quién se le ha ocurrido, pero parece...
Calabaza frita: receta tradicional fácil y deliciosa
La calabaza frita es una de las múltiples recetas que se pueden preparar con esta hortaliza versátil y deliciosa. Se trata de un excelente ingrediente para espesar sopas, hacer...
Apio con mantequilla y queso rallado
Esta receta de apio con mantequilla y queso rallado es otra prueba de que se trata de una verdura notablemente subestimada en la cocina, que se toma en cuenta...
Arroz con tomate: receta fácil, rápida y deliciosa para cualquier día
El arroz con tomate es un clásico veraniego que podemos tener siempre listo en la nevera. Se trata de un arroz que se prepara en unos minutos y suele...
Coliflor rebozada: la auténtica receta clásica
La coliflor rebozada es una preparación que forma parte de la extensa lista de recetas hechas con la técnica del rebozado. El rebozado consiste en freír formando una capa...
Coliflor rebozada: la receta crujiente y deliciosa que no te puedes perder
Preparar bien una coliflor rebozada se agradece, porque esta col es una maravilla no solo por su sabor, sino también por su versatilidad y su inmenso aporte de nutrientes....
Fideos de arroz con verduras y crema de cacahuete: explosión de sabor en minutos
Los fideos de arroz con verduras y crema de cacahuete proporcionan un sabor diferente y atrapante. Para los amantes de lo exótico, esta es la comida ideal. Se trata...
Recetas vegetarianas para Navidad
Hay que tener claro, cuando se habla de recetas vegetarianas Navidad, que no se trata de recetas veganas, es decir, de preparaciones que excluyen por completo los ingredientes de...
Menú vegetariano para la cena de Nochevieja: las mejores ideas de recetas
Este menú vegetariano para la cena de Nochevieja no solo sirve para aquellos que por diferentes razones renunciaron al consumo de carnes y productos animales de cualquier tipo, sino...
Fideos de arroz con verduras y crema de cacahuete: explosión de sabor en minutos
Los fideos de arroz con verduras y crema de cacahuete proporcionan un sabor diferente y atrapante. Para los amantes de lo exótico, esta es la comida ideal. Se trata...
