Gnocchis crujientes con mantequilla y salvia
Lo mejor de los gnocchis crujientes con mantequilla y salvia es el contraste. Por fuera quedan dorados y ligeramente crujientes; por dentro, siguen manteniendo esa textura tierna tan característica...
Wrap de falafel con salsa mediterránea
Hay recetas que consiguen algo complicado: ser contundentes sin resultar pesadas, saciantes pero frescas al mismo tiempo. El wrap de falafel con salsa mediterránea entra justo en esa categoría....
Pasta cremosa de feta al horno con tomates cherry
Hay recetas que se vuelven populares por una razón muy simple: funcionan. La pasta cremosa de feta al horno con tomates cherry encaja exactamente ahí. No necesita técnicas complicadas,...
Receta de pico de gallo original: salsa mexicana fresca y rápida
La receta de pico de gallo es un exquisito acompañamiento de algunos platos principales o base de otras delicias. Se trata de una mezcla de sabores muy sencilla que...
Patatas gajo al horno: crujientes por fuera y tiernas por dentro
La receta de patatas gajo te servirá para crear un acompañamiento de lo más increíble. Puedes querer tener al lado de un plato de pescado o carne un clásico...
Porra antequerana: receta tradicional cordobesa fácil y rápida
Hablar de porra antequerana tradicional es hablar de aprovechar el pan asentado, el buen aceite de oliva y tomates en su mejor momento. No hay mucho más. Y, sin...
Baba ganoush receta: cómo hacer la crema de berenjena tradicional paso a paso
Baba ganoush es un plato originario de Oriente Medio, consistente en una crema de pulpa de berenjena, ideal para acompañar falafel o para comer como aperitivo, con pan de...
Garbanzos con verduras en Thermomix: receta fácil y saludable
Hay días en los que apetece comer algo casero, reconfortante y que además sepamos que nos está sentando bien. Para esos momentos, estos garbanzos con verduras en Thermomix son...
Patatas Tornado Crujientes al Especiado Casero en airfryer
Si hay un snack que entra por los ojos y se gana a todo el mundo al primer bocado, esas son las patatas tornado. Crujientes, doradas, llenas de especias...
Volovanes de setas silvestres con crema de ajo negro
Los volovanes son pequeñas cestas de hojaldre que encajan muy bien en aperitivos y entrantes. En esta receta se combinan con un salteado de setas silvestres y una crema...
Mini-cakes de cebolla caramelizada y queso de oveja
Los mini-cakes de cebolla caramelizada y queso de oveja son una de esas preparaciones que sorprenden sin necesidad de complicarse. Aportan un equilibrio delicioso entre el dulzor suave de...
Receta de tortilla de boniato, zanahoria y cebolla: saludable, fácil y deliciosa
Esta tortilla de boniato, zanahoria y cebolla es una receta sencilla y deliciosa. Una forma muy especial de conseguir crear un bocado vegetariano que gustará a todos. Con unos...
¿Boniato y batata es lo mismo? Descubre sus diferencias, propiedades y usos
¿Qué diferencia hay entre el boniato y la batata? Esta es una duda común en otoño, cuando estos tubérculos dulces ganan protagonismo en la cocina. Aunque muchas personas creen...
Burrata asada con tomate amarillo y pesto de rúcula
La burrata es uno de esos placeres sencillos que parecen un lujo. Su textura cremosa y su sabor suave la convierten en un ingrediente irresistible, capaz de transformar cualquier...
Garbanzos con berenjenas: un plato saludable y lleno de sabor
Los garbanzos con berenjenas son de esas recetas sencillas que sorprenden. No llevan carne ni ingredientes complicados, pero el resultado es tan sabroso que nadie los echa de menos....
Crêpes de alforfón rellenos de setas y queso azul
Los crêpes de alforfón son una de esas recetas sencillas que sorprenden por su sabor. Su origen está en la región francesa de Bretaña, donde se preparan con harina...
Recetas con tofu sedoso: texturas suaves y recetas asiáticas
Si nunca has cocinado con tofu sedoso, prepárate para descubrir un ingrediente increíblemente versátil. En España se ha ido usando mucho en cocina japonesa y desde entonces se ha...
Recetas con queso cottage: ligeras, rápidas y nutritivas
Cuando buscamos algo rápido, saludable y que realmente me deje satisfecha, el queso cottage suele ser una de las opciones favoritas. Es de esos ingredientes que quizás pasan desapercibidos...
Recetas con tempeh marinado: proteína vegetal con mucho sabor
Si estás buscando una manera de comer más vegetal sin sacrificar sabor, el tempeh marinado puede convertirse en tu nuevo mejor aliado en la cocina. No solo es una...
Recetas con yuca: ideas sabrosas con este tubérculo versátil
La yuca, también conocida como mandioca o casava, es un tubérculo originario de América del Sur ampliamente consumido en regiones tropicales del mundo. Rica en carbohidratos complejos, aporta energía...
12 recetas con tofu fáciles, saludables y llenas de sabor
El tofu es uno de los ingredientes estrella de la cocina vegetariana. Se elabora a partir de la soja, es rico en proteínas, bajo en grasa y extremadamente versátil....
Habas enzapatadas o enzapatás: plato típico de Huelva
Las habas enzapatadas o enzapatás es uno de los tantos platos típicos de Huelva, muy populares tanto en los bares como en las casas. Se sirven como tapas o...
Las 10 mejores empanadas vegetarianas
Las empanadas vegetarianas son una opción deliciosa y nutritiva que cada vez gana más seguidores, tanto entre quienes no consumen carne como entre quienes simplemente buscan variar su dieta....
Gachas dulces tradicionales: receta paso a paso, trucos y variantes de la abuela
Las gachas dulces son un postre tradicional andaluz. La tradición dice que se comen especialmente el 1 de noviembre, Día de Todos los Santos. Se trata de un dulce...
Paté de alubias blancas con cebolla caramelizada y romero
La cocina vegetariana se ha ganado un lugar privilegiado en nuestras mesas, no solo por sus beneficios para la salud, sino también por la variedad de sabores y texturas...
Fideos de calabacín con pesto de aguacate: ligeros, frescos y llenos de sabor
La cocina moderna se ha llenado de innovaciones y deliciosas propuestas que buscan no solo satisfacer nuestro paladar, sino también cuidar nuestra salud. Uno de los ingredientes que ha...
Pastelitos de espinaca y ricota: fáciles, rápidos y perfectos para cualquier ocasión
Los pastelitos de espinaca y ricota son una deliciosa opción para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo ligero, una merienda, o incluso como aperitivo para una reunión. Su combinación...
Ni aceite ni grasa: el sencillo truco para hacer mazorcas de maíz en la freidora de aire en 12 minutos
¿Alguna vez te imaginaste que podías hacer tus mazorcas de maíz en la freidora de aire? No se sabe con certeza a quién se le ha ocurrido, pero parece...
Calabaza frita: receta tradicional fácil y deliciosa
La calabaza frita es una de las múltiples recetas que se pueden preparar con esta hortaliza versátil y deliciosa. Se trata de un excelente ingrediente para espesar sopas, hacer...
Apio con mantequilla y queso rallado
Esta receta de apio con mantequilla y queso rallado es otra prueba de que se trata de una verdura notablemente subestimada en la cocina, que se toma en cuenta...
