Arguiñano desvela el alimento que tienes que evitar en tus cenas: «Nos va cargando la mochila…»

Hay un alimento que debes evitar en tus cenas, Arguiñano a través de su programa nos va indicando qué alimentos son mejores y peores. Toda comida es bienvenida, pero a ciertas edades y con ciertos antecedentes, debemos tener en cuenta que tocará comer bien, a medida que descubramos lo que hay detrás de cada uno de estos alimentos. Un cambio de ciclo que puede ayudarnos a encontrarnos mejor es el que descubrimos con la llegada o más bien con la restricción por la noche de determinados alimentos.

Siempre hay excepciones, pero si podemos evitarlo, el pan, debe quedarse fuera de la mesa. Es un ingrediente que acaba afectando al cuerpo, más de lo que nos imaginaríamos. Aunque a ciertas edades, es importante estar pendientes de algunos alimentos que debemos tener o no en cuenta, siempre es bueno, apostar claramente por ciertos alimentos que serán los que marcarán un antes y un después. Habrá llegado el momento de apostar por algunos ingredientes que serán los que nos conseguirán esa salud de hierro que necesitamos. La alimentación tiene mucho que ver en la forma de responder ante determinados problemas.

Karlos Arguiñano pide evitar este alimento

En el programa de cocina de Karlos Arguiñano y sus libros de recetas, encontramos una guía de cómo comer bien. Es un experto en cada uno de los alimentos que cocina y sabe muy bien cómo combinarnos para que nos ofrezcan el mejor resultado posible. Pero cuidado, hay algunos ingredientes que debemos tener en casa y otros que mejor evitar a determinadas horas.

La noche, debería ser el momento de conseguir que el cuerpo descanse y eso es algo en lo que, la manera en la que comemos puede darnos mejores o peores resultados. Siempre desde el punto de vista de una serie de ingredientes que pueden ser fundamentales.

Son tiempos de cambios y de atender a una mejor alimentación, sobre todo, a determinadas edades. Evitar el pan puede darnos más de una alegría, en especial si tenemos en cuenta que estaremos ante unos hidratos que quizás no son todo lo bueno que esperásemos para el cuerpo.

La dieta equilibrada consiste en vegetales, frutas, proteínas, legumbres y esa combinación de elementos en un plato como se hacía antes. Algo que quizás debemos redescubrir de la mano de este experto que nos va dando consejos que podemos poner en práctica.

Nos vamos cargando la mochila

 

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Al final del día lo que el cuerpo pide es algo ligero que le permita descansar y conciliar el sueño de la mejor forma posible. Verduras y proteínas que pueden llegar al plato de varias formas diferentes. Pero, sobre todo, debemos evitar a toda costa el pan.

Te proponemos una alternativa al pan que debes conocer y te asegurará un extra de buenas sensaciones que debemos conocer. Es cuestión de ponerse manos a la obra con algunos cambios que pueden ser fundamentales y que quizás nos descubrirán mucho más de lo que nos imaginamos. Este pan de berenjenas es una delicia que puedes comer por la noche.

Ingredientes:

• 3 berenjenas con piel
• 1 cebolla mediana
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento morrón pequeño
• 2 cucharadas de queso rallado
• 1 cucharada de agar agar
• Ajo
• Perejil
• Pimentón al gusto
• Orégano
• Sal al gusto
• Salvado de avena

Elaboración:

1. Esta receta además de saludable, está deliciosa y es muy fácil de preparar, solo necesitamos hacernos con los ingredientes de primera calidad a nuestra disposición.
2. Encendemos el horno. Lavamos las berenjenas y las secamos. Untamos las berenjenas con aceite de oliva y las asamos. Podemos asarlas en una sartén bien tapadas y esperar a que se cocinen.
3. Dependiendo del tamaño de las berenjenas puede tardar más o menos. Cuando estén listas, retiramos o no la piel.
4. Hay algunas personas que son fans incondicionales de esta piel, podemos ponerla o no. De hecho, en la mayoría de las recetas no quitamos la piel para que no pierda consistencia la berenjena.
5. Trituramos las berenjenas hasta tener listo un puré que nos servirá de base para nuestro pan con queso sin harina.
6. Pelamos la cebolla y la cortamos, repetimos la operación con los dientes de ajo. Quitamos las semillas del pimiento y lo cortamos.
7. Preparamos una sartén con aceite. Freímos la cebolla, el ajo y los pimientos. Cuando empiecen a estar tiernos será momento de poner el puré de berenjena.
8. Salpimentamos al gusto y le añadimos algunas especias, orégano, pimentón y un poco de ajo y perejil picado.
9. Incorporamos el queso rallado al gusto, puede ser cualquier variedad que nos guste. El parmesano queda especialmente bien.
10. Le daremos consistencia con un poco de salvado de avena. Preparamos un molde untado con mantequilla para que no se pegue la masa.