El precio del aceite de oliva se dispara el 51% en 2023 y cierra el año por encima de los 9 euros

• Benjamín Santamaría @benjaefe
• Economista, analista, conferenciante y máster de educación con especialidad en Economía. Redactor de economía y empresas en OKDIARIO y autor de 'La economía a través del tiempo' en el Instituto Juan de Mariana. Miembro de la junta directiva del Centro Diego de Covarrubias.
• • 28/12/2023 11:26
  • Actualizado: 28/12/2023 11:26

La Asociación de Usuarios Financieros (Asufin) ha denunciado en un comunicado que el precio del aceite de oliva se ha disparado un 51,4% en este año. El encarecimiento del líquido ha impulsado al alza el coste de la cesta básica de la compra en un 1,89%, a pesar del IVA bonificado del Gobierno.

La asociación advierte que la cesta de la compra ha pasado de una media de 33,67 euros a 34,31 euros en 2023. En ausencia de la reducción del IVA, el precio de los alimentos habrían experimentado un incremento del 6,27%, alcanzando los 36,46 euros, según Asufin.

Por tanto, la organización señala que aunque la medida no logró el descenso esperado, sí desempeñó un papel crucial en atenuar los aumentos en los costes de varios productos.

Así, la asociación ha verificado que la implementación de esta medida a finales de 2022, que implicó la disminución del IVA, generó una rebaja de los precios hasta el primer trimestre. Sin embargo, esta tendencia se vio interrumpida a partir de abril, cuando comenzaron a aumentar, resultando en que para octubre ya se sobrepasara el nivel de precios previo a la reducción del impuesto indirecto. En noviembre y diciembre, esta tendencia se consolidó aún más.

El precio del aceite de oliva

Así, la asociación ha mostrado su preocupación por la concertación de precios en determinados productos, como el arroz, el aceite de oliva o la leche.

En cuanto al arroz, las diferencias de precios entre las cinco cadenas durante este año apenas han alcanzado el 0,30%. De hecho, al cierre de diciembre, cuatro de las cinco marcas han fijado un precio de 1,30 euros por kilo en sus productos de marca blanca, siendo Alcampo la única con una tarifa ligeramente diferente, situándose en 1,29 euros, un céntimo más económico.

En lo que respecta al aceite de oliva, Asufin ha observado similitudes en los precios, con una variación del 0,5%. Todas las marcas lo ofrecen a 9,25 euros el litro, excepto Dia, que lo vende a 9,45 euros.

En cuanto a la leche, todas las cadenas han concluido el año con un precio de 5,46 euros por seis litros, con la excepción de Alcampo, que lo comercializa a 5,4 euros, un céntimo menos por litro.

En el lado contrario, son especialmente las frutas y verduras, muchas veces productos reclamo con ofertas puntuales, las que han mostrado mayores diferencias a lo largo del año con un 20,1% en patatas, un 19,6% en plátanos o un 19,2% en huevos.

Uno de los artículos que ha experimentado un notable aumento en su precio es el aceite de oliva, siendo el principal responsable del incremento del 51,4% en la cesta básica durante este año. Sin embargo, no es el único producto afectado, ya que los huevos también han experimentado un significativo aumento del 8%, seguidos de cerca por las frutas y verduras, que han subido un 6,9%.

Las demás categorías han experimentado un desempeño negativo, destacando:

• Aceite de girasol: -38,1%
• Harina: -26,4%
• Pastas: -17,9% en las pastas.

Estas últimas habían experimentado un aumento significativo en 2022 debido a los efectos de la Guerra de Ucrania, por lo que ahora forman parte de esta reversión.

En términos de cadenas, la asociación también ha identificado diferencias significativas, con una brecha del 10,07% entre el establecimiento más costoso, El Corte Inglés, que presenta una cesta básica de 35,92 euros, y el más económico, Alcampo, con un total de 32,30 euros.

No obstante, Alcampo ha experimentado el mayor aumento en el costo de su cesta básica, con un incremento del 6,53%, seguido por:

• Carrefour: +1,51%
• El Corte Inglés: +1,21%
• Mercadona: +0,86%

En cambio, Dia es la única cadena que ha registrado una muy leve disminución de precios, con un -0,06%.