Ensalada de otoño: receta fácil, fresca y de temporada
Cuando bajan las temperaturas y los mercados se llenan de colores ocres, la forma de entender los platos frescos cambia por completo. Ya no buscamos la urgencia veraniega del...
Ensalada de arroz crujiente: la receta viral asiática que convierte las sobras en una cena espectacular
Abrir la nevera, toparse con un tupper de arroz blanco del día anterior y suspirar de aburrimiento es un clásico de cualquier cocina doméstica. Lo normal es tirar de...
Jordi Roca tiene la ensalada con calabaza, boniato y níscalos perfecta para disfrutar del otoño: "Es superenergizante"
El otoño invita a cambiar la forma de comer. Cuando bajan las temperaturas, apetecen platos reconfortantes, ingredientes de temporada y recetas capaces de llenar la mesa de color y...
Dense Bean Salad: la ensalada de alubias viral que se prepara una vez y dura varios días
El eterno problema de las ensaladas es su escasa esperanza de vida en la nevera, donde suelen marchitarse y volverse lánguidas pocas horas después de recibir el aliño. Rompiendo...
Una experta desvela el alimento antiinflamatorio que deberías añadir a tu ensalada en septiembre: "No es el jengibre"
Con la vuelta de septiembre llega también el momento de recuperar rutinas, organizar las comidas y volver a apostar por una alimentación más equilibrada. Y si hay un patrón...
Los chefs vascos lo confirman: para que la ensaladilla rusa quede más rica, lo mejor es echar "parte del aceite del atún en la mezcla"
Uno de los platos más populares cuando llega el calor es la ensaladilla rusa. Un plato fresco y veraniego que está muy presente en todas las cocinas españolas cuando...
La ensalada de pasta de Jordi Cruz: "Meter aceite en el agua de cocción no sirve absolutamente para nada"
Las recetas más sencillas suelen esconder los secretos más importantes. Y eso es precisamente lo que ocurre con la ensalada de pasta que Jordi Cruz recuerda de su infancia,...
Ni la mayonesa ni la patata: el sorprendente truco de Jordi Roca para hacer una ensaladilla rusa que deje boquiabiertos a todos
Jordi Roca, pastelero de El Celler de Can Roca, ha compartido en su sección de redes sociales «Cosas de casa» una receta que rompe con la ensaladilla rusa de...
Dani García y otros chefs expertos coinciden: la mejor ensalada de patata del verano lleva atún, tomate, pepino y huevo
La mejor ensalada de patata del verano lleva atún, tomate, pepino y huevo, una combinación de ingredientes que aprueban Dani García y otros expertos coinciden. Sin duda alguna, habrá...
Ensalada viral de pepino al estilo asiático
Hay recetas que se hacen virales por su aspecto y otras que, cuando las pruebas, entiendes bastante rápido por qué todo el mundo habla de ellas. La ensalada de...
Jordi Cruz y los cocineros expertos coinciden: para hacer la mejor ensaladilla rusa aprovecha el caldo de las aceitunas
En verano hay platos que no pueden faltar en nuestra mesa, y uno de ellos es la ensaladilla rusa. Está en bares, en casas, en comidas familiares y en...
Pipirrana: receta tradicional andaluza fácil, fresca y llena de sabor
La pipirrana es una ensalada tradicional del Jaén, Cádiz o Murcia. Este plato es uno de los más refrescantes y saludables que existen. Esta ensalada se compone de una...
Aderezos para ensaladas: recetas fáciles, saludables y llenas de sabor
Es posible disfrutar de una comida fresca de manera diferente. Una forma genial de darle toques creativos a los menús diarios y que nunca aburran. A la hora de...
Ensalada de berenjena asada: receta mediterránea con pimientos, tomate y aliño de limón
Esta ensalada de berenjena asada es ideal para esos días en los que nos apetece un plato ligero y delicioso. Además, es muy fácil de preparar y cuenta con...
Los chefs expertos coinciden: para que una ensalada tenga sabor no hay que echarle sólo aceite y sal, sino que “mejora mucho con encurtidos”
Popularmente, siempre se insiste en que los pequeños detalles son los que marcan la diferencia, y en la cocina esto se acrecienta aún más. Una receta sencilla a veces...
Alerta de un cocinero por lo que no debes hacer jamás con el tomate que le pones a las ensaladas: "Que sepas que es..."
Le pones a las ensaladas un ingrediente que jamás debes poner con el tomate, este cocinero lanza una importante alerta. Las altas temperaturas pueden convertirse en un problema en...
Salpicón de pulpo: receta fresca con langostinos y mejillones paso a paso
Hay recetas que parecen diseñadas para el verano, aunque luego terminan conquistando las mesas durante todo el año. El salpicón de pulpo es una de ellas. Muchas personas evitan...
Si estás cansado de las ensaladas de siempre guárdate ésta receta con calabacín, burrata y tomates secos que parece sacada de un restaurante con Estrella Michelin
Las ensaladas de siempre no tienen nada que hacer con esta receta con calabacín, burrata y tomates secos que parece sacada de un restaurante con Estrella Michelin. Estos días...
Roberta, chef italiana, lo deja claro de una vez por todas: "La ensalada César no es italiana, sino de México"
La ensalada César está presenta en las cartas de miles de restaurantes en todo el mundo, pero su procedencia real sigue generando confusión entre los comensales.La chef Roberta, a...
La humilde ensalada que fue comida de supervivencia durante la posguerra española: hoy solo la conocen en Baleares
Durante la posguerra española, las familias de Baleares comían lo que había en el huerto: patata, tomate, pimiento y cebolla. Con esos ingredientes surgían recetas sencillas que llenaban el...
Ensaladas de lentejas fáciles y saludables para cualquier ocasión
Las ensaladas de lentejas han pasado de ser una opción secundaria a convertirse en un plato completo, práctico y muy apetecible. Y tiene sentido. Son fáciles, se preparan en...
Ensalada thai de zanahoria con cacahuetes tostados
La ensalada thai de zanahoria con cacahuetes tostados es una opción ideal para probar en casa algo diferente. Tiene un toque fresco que es de agradecer, a la vez...
La ensalada más insólita de España sólo existe en Salamanca y mezcla 3 ingredientes que nadie entiende
En España estamos acostumbrados a los platos contundentes y extraños, pero en plena Sierra de Francia, en Salamanca, conservan una ensalada con unos ingredientes muy desconcertantes. Desde luego, parece...
La espectacular receta de Cuaresma que sólo hacen en Murcia (y el resto de España no sabe lo que se pierde)
Las recetas del día a día suelen ser rápidas y básicas. Un guiso, un filete a la plancha o unas verduras resuelven la semana sin complicaciones. Pero lo que...
Ensalada de bacalao y naranja: receta fresca y tradicional
La ensalada de bacalao y naranja tienen un gran sabor y potencial nutritivo. Las ensaladas existen desde hace mucho tiempo entre los humanos, pero su concepto moderno se configuró...
Esqueixada de bacalao receta catalana fácil y auténtica
El bacalao es un ingrediente fundamental de la tradición culinaria de la península ibérica, consumido ampliamente en España y Portugal. La esqueixada de bacalao que tiene a este pescado...
Ensaladas con kale: recetas fáciles y nutritivas
El kale, o col rizada, tiene ese punto de ingrediente “de moda” que a veces genera dudas. Hay quien lo adora y quien lo mira con recelo pensando que...
Ensalada nikkei de vieiras y aguacate
La cocina Nikkei, fruto del encuentro entre Japón y Perú, es una de las más interesantes y equilibradas que existen. En esta receta, las vieiras y el aguacate se...
Ensalada campera de Arguiñano: receta fresca y tradicional
Si hay un plato que huele a verano y a comida de toda la vida, esa es la ensalada campera. Es de esas recetas que parecen sencillas, pero que...
Ensalada de garbanzos de Arguiñano: la receta fresca y saludable
Hay recetas que son como un aire fresco en verano: sencillas, sabrosas y capaces de sacarte de apuros en un día caluroso. La ensalada de garbanzos es una de...
