Menú semanal saludable: Semana del 31 de agosto al 6 de septiembre de 2020
El menú semanal saludable de esta primera semana de septiembre está dedicado a un plato contundente con mucha historia, la musaka.
El menú semanal saludable de esta primera semana de septiembre está dedicado a un plato contundente con mucha historia, la musaka. Esta especie de lasaña a base de berenjena es una receta que se puede preparar con antelación y llevar a cualquier parte, ideal para volver a la rutina sin demasiado esfuerzo.
Este buque insignia de la gastronomía griega tiene una gran historia a sus espaldas. Los árabes introdujeron la berenjena durante la Edad Media y gracias a ellos se creó la musaka tal y como la conocemos. Una capa de berenjenas con carne picada con tomate y queso, ingredientes de temporada que hacían las delicias de los amantes del buen comer.
Un plato de aprovechamiento que ha sido el encargado de popularizar la comida griega por el mundo entero. Nikolaos Tselementes es el chef de origen griego mundialmente conocido que en 1910 dejó escrita la musaka actual, una combinación por capas perfecta para esta época del año. Si quieres viajar a Grecia en un descanso en la oficina o darte una cena temática al final de una dura jornada, prepara una musaka, acompañada de alguna de estas recetas saludables.
Lunes, 31 de agosto
- Primer plato: Quiche de tomate y queso cheddar
- Segundo plato: Setas rellenas de anchoas y queso
- Postre: Tarta de chocolate cremosa sin azúcar ni horno
Martes, 1 de septiembre
- Primer plato: Musaka con queso de cabra y anchoas
- Segundo plato: Salmón con mostaza y miel al microondas
- Postre: Bizcocho de nata sin azúcar
Miércoles, 2 de septiembre
- Primer plato: Crema de pollo y almendras
- Segundo plato: Judías verdes con salsa de soja
- Postre: Tarta de crema pastelera de limón
Jueves, 3 de septiembre
- Primer plato: Lasaña de calabacín, jamón y queso
- Segundo plato: Filete de ternera en salsa roquefort al microondas
- Postre: Natillas de zanahoria
Viernes, 4 de septiembre
- Primer plato: Sopa de patata y leche
- Segundo plato: Estofado de ternera con anchoas
- Postre: Fresas con hojaldre y mermelada
Sábado, 5 de septiembre
- Primer plato: Arroz con crema de guisantes
- Segundo plato: Pechugas de pollo en salsa de queso
- Postre: Helado de tarta de zanahoria
Domingo, 6 de septiembre
- Primer plato: Ensalada de pasta con pesto de calabacín
- Segundo plato: Chuletas de cordero al horno
- Postre: Crema de limón con nata
Estas recetas te ayudarán a volver a la actividad en plena forma, sencillas, deliciosas y cargadas de energía, no se necesita nada más para iniciar un mes de septiembre con grandes retos en el horizonte.
Temas:
- Recetas saludables
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