Menú semanal saludable: Semana del 25 de noviembre al 1 de diciembre de 2019

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 24/11/2019 11:00
  • Actualizado: 24/11/2019 11:00

El menú semanal saludable de esta semana está dedicado a un fruto muy especial, la chirimoya. Este ingrediente procede de América, aunque nos pueda parecer algo exótica y no esté muy presente en nuestra cocina, España es el primer productor mundial. Un producto de kilómetro 0 que podemos tener siempre fresco y directo de nuestras tierras.

El descubrimiento de América por los conquistadores españoles trajo sorpresas como éstas, el llamado ‘manjar blanco’ una fruta dulce ideal para todo tipo de postres. La cordillera de los Andes es el lugar de origen de este ingrediente que está muy presente en la gastronomía local. Un básico que podemos ir incorporando a nuestra cocina y nos ayudará a darle un punto extra de dulzor a cualquier final de fiesta.

Esta fruta es una fuente de energía enorme, la chirimoya es una merienda o postre perfecto. Entre sus propiedades destaca regula la tensión arterial y además es un gran aliado contra la ansiedad. Esta delicia exótica puede llegar a nuestra mesa a través de recetas o por sí sola. Toma nota de cómo completarla con platos como éstos.

Lunes, 25 de noviembre

• Primer plato: Pastel de calabacín y salchichas
• Segundo plato: Pollo a la cerveza con alcachofas
• Postre: Flan de chirimoya

Martes, 26 de noviembre

• Primer plato: Ensalada de lentejas y atún
• Segundo plato: Conejo picante con berenjenas
• Postre: Plum cake de fruta confitada

Miércoles, 27 de noviembre

• Primer plato: Sopa de garbanzos con jengibre
• Segundo plato: Patatas estofadas con bacalao y guisantes
• Postre: Flan de chocolate con crema de Amaretto

Jueves, 28 de noviembre

• Primer plato: Alcachofas rellenas de gambas
• Segundo plato: Calabaza al horno con tallarines
• Postre: Pizza de Nutella con mascarpone

Viernes, 29 de noviembre

• Primer plato: Crema de remolacha, fresas y manzana
• Segundo plato: Hígado de ternera en salsa
• Postre: Pastel de mango y queso

Sábado, 30 de noviembre

• Primer plato: Gratinado de patatas, setas, champiñones y bacon
• Segundo plato: Albóndigas de espinacas con salsa de tomate
• Postre: Pudin de leche condensada

Domingo, 1 de diciembre

• Primer plato: Sopa de pulpo con fideos
• Segundo plato: Calamares rellenos de salchichas
• Postre: Bundt cake de crema de leche

Estas recetas te permitirán crear un menú equilibrado con todo lo necesario para triunfar, las verduras y las frutas adquieren protagonismo en esta última semana de noviembre. Empieza un nuevo ciclo con la mesa preparada, no dejes que te falte de nada para conseguir una alimentación equilibrada.