Lasaña de calabacín

¿Te apetece un plato de pasta ligero? Lasaña de calabacín, sin bechamel pero cremosa y con un sabor suave y delicioso. En otro artículo de Okdiario-recetas hicimos espaguetis con nata, hoy otro plato de pasta con calabacín.

Receta de Lasaña de calabacín

Ingredientes para 4-6 personas

• 20 placas de lasaña
• 2 calabacines grandes
• 300 g de carne picada de pollo
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de orégano seco
• 150 ml de tomate natural tamizado
• Sal y pimienta

Para la salsa

• 150 ml de nata ligera para cocinar
• 150 g de queso rallado ligero
• Una pizca de nuez moscada
• Sal

Preparación

1. Prepara una olla con agua y llévala a ebullición. Cocina la lasaña el tiempo que te indique en el paquete.
2. Si es sin necesidad de cocción, agrega agua caliente en un recipiente amplio y déjalas el tiempo indicado. Ten cuidado no las pongas una encima de otras que se pegan. Precalienta el horno a 200 grados y prepara una fuente.
3. Pela y pica la cebolla y los ajos, sofríe en una sartén hasta que se pongan dorados. Agrega la carne picada de pollo y sofríe hasta que esté dorada. Incorpora el tomate y el orégano y cocina durante 5 minutos. Prueba y ajusta de sal y pimienta.
4. Corta el calabacín por la mitad y luego con un pela patatas o un rallador ves haciendo láminas finas, necesitamos unas 20-25 láminas de calabacín. Comenzamos a montar la lasaña de calabacín.
5. Coloca una primera capa con láminas de lasaña, en una fuente, agrega encima el relleno de pollo, a continuación una capa de lonchas de calabacín, de nuevo un poco de relleno de pollo y otra segunda capa de láminas de lasaña. Otro poco de relleno y de nuevo láminas de calabacín. Remata con otra tercera capa de pasta de lasaña.
6.  No hacemos bechamel, sino una salsa cremosa con nata ligera que tiene solo 5% de materia grasa frente a muchas natas que superan el 30% de MG. En un cazo añadimos la nata y removemos, sin que llegue a ebullición, agrega un poco de nuez moscada y sal. Apaga el fuego, añade el queso rallado ligero. Verter sobre la lasaña.
7. Hornear a 200 grados durante 15 minutos y luego dejar diez minutos en el interior del horno antes de servir.

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