Batido de frutas y semillas: una opción refrescante y nutritiva para empezar el día

• Francisco María
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• • 26/09/2024 17:00
  • Actualizado: 26/09/2024 17:56

El batido de frutas y semillas es un excelente complemento para obtener energía en la mañana. El interés creciente por tener una longevidad saludable ha generado nuevos hábitos. Entre ellos destacan, el consumo de bebidas naturales como parte una alimentación saludable y el desarrollo de rutinas de ejercicios o actividades físicas dirigidas. Es así, como la ingesta de batidos o smoothies se ha popularizado desde mediados del siglo XX. Esta tendencia nutricional nació en California de la mano de importantes deportistas y estrellas cinematográficas, extendiéndose rápidamente por el mundo. Generalmente, estos alimentos se preparan con diversas frutas y vegetales, complementados con semillas. En la mayoría de los casos, se seleccionan frutos carnosos como el mango, el melón o la papaya y verduras como el aguacate que aportan mayor cremosidad al producto final. En esta receta, se utilizan bayas y semillas de chía.

El batido de frutas y semillas es una excelente opción para desayunar. En esta preparación, se incluyen ingredientes muy fáciles de procesar. Para realizar esta bebida, se recomiendan las frutas frescas, pero también vale usar las congeladas o las pulpas procesadas. Asimismo, pueden agregarse cubos de hielo al gusto hasta lograr la consistencia deseada, así como siropes.

El consumo de frutas y semillas fortalece el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Estas se deben consumir en la mañana, porque aportan azúcares naturales indispensables para energizar el organismo. Por su alto contenido en fibras, la ingesta de estos alimentos estimula la función intestinal. A continuación, aprende cómo preparar esta bebida… ¡Continúa leyendo!

Ingredientes

• 60 gramos de fresas
• 60 gramos de frambuesas
• 60 gramos de arándanos
• 60 gramos de moras
• 8 gramos de semillas de chía
• 1 kiwi
• Edulcorante (opcional)
• 200 mililitros de agua
• Cubos de hielo

Cómo preparar el batido de frutas y semillas:

1. Colocar las frutas en un bol con agua y bicarbonato para esterilizar. Lavar con abundante agua potable y escurrir.
2. Verter el agua en el vaso de la licuadora e incorporar los arándanos con el resto de las bayas.
   
3. Agregar el kiwi previamente cortado en cuartos y las semillas de chía en el vaso de la licuadora. Añadir edulcorante al gusto.
4. Este tipo de frutas, llamadas frutos del bosque, no siempre se encuentran de temporada o en su estado fresco. También pueden usarse congeladas, aunque el sabor y la calidad final del batido será muy superior si las encontramos frescas.
5. Triturar las frutas y las semillas en la licuadora a velocidad alta hasta obtener una consistencia homogénea.
6. Servir.

Información nutricional: 201 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Con esta receta se elaboran dos raciones generosas de una bebida saludable para consumir en el desayuno. Se puede complementar con verduras.

El batido de frutas y semillas es un alimento práctico para hacer con frutas de temporada. Añade las semillas de tu preferencia y disfrútalo… ¡A cocinar!