Mac and cheese ultra cremoso al horno
Hay platos que encajan perfectamente en cualquier época del año. El mac and cheese es uno de ellos. Puede servirse en una comida familiar, como acompañamiento en una barbacoa...
Deja de hervir pasta en una olla cuando existe una alternativa más rápida y sencilla
La pasta es un elemento esencial en la dieta semanal de millones de personas repartidas en todo el mundo. Especialmente en Italia, donde este manjar es una de las...
Receta de ensalada de pasta: la clásica con atún y las mejores variantes
Hay platos que saben automáticamente a verano. La ensalada de pasta es uno de ellos. No porque solo pueda comerse cuando hace calor, claro, sino porque encaja perfectamente en...
Pasta cremosa con pollo en una sola sartén
Hay recetas que salvan una cena entre semana sin necesidad de improvisar demasiado. La pasta se cocina en la sartén en la salsa. Eso significa menos trabajo, pero también más...
Pasta al horno en capas tipo “lasaña dumpling” fácil
Hay días en los que apetece algo reconfortante, casero, sin complicarse demasiado pero que quede espectacular. Esta pasta al horno en capas, estilo “lasaña dumpling”, entra justo en esa...
Los chefs de España e Italia lo tienen claro: "Hay que sacar la pasta unos minutos antes de lo que indica el paquete para lograr un mantecado perfecto"
Los chefs en España e Italia han coincidido en una de las claves para preparar un plato de pasta perfecto: retirar la pasta del agua antes de tiempo. Los...
Rocío, cocinera influencer extremeña: "La lasaña auténtica en Italia se hace con mozzarella fresca y sin bechamel"
Una publicación en TikTok de la influencer conocida como «Mamá Atómica» acumula miles de reproducciones y ha reabierto un debate gastronómico que en Italia nunca llegó a cerrarse del...
Fideuá Thermomix: receta fácil con todo el sabor tradicional
La fideuá es uno de esos platos que siempre apetecen. Tiene ese punto marinero, sabroso y reconfortante que recuerda mucho al arroz, pero con su propia personalidad. Y sí,...
Macarrones con chorizo Thermomix: receta casera fácil y deliciosa
Hay platos que no fallan, y los macarrones con chorizo son uno de ellos. Sencillos, sabrosos y de esos que apetecen cualquier día de la semana. Si además tienes...
Ni pizza ni lasaña: éste es el plato más italiano que existe, según una experta cocinera italiana
Cuando se habla de gastronomía italiana, lo habitual es pensar en platos mundialmente conocidos como la pizza o la lasaña. Sin embargo, dentro de Italia hay recetas mucho más...
Pad thai rápido con toque casero
El pad thai tiene algo especial. No es solo un plato de fideos. Es ese equilibrio entre dulce, salado, ácido y un puntito picante que engancha desde el primer...
Amatriciana: receta original italiana de pasta con salsa auténtica
Originaria del pequeño pueblo de Amatrice, esta receta ha viajado por todo el mundo, y hoy te la contamos tal y como la preparan en Italia, para que la...
Roberta, cocinera italiana, pone el grito en el cielo: "Si haces esto con la pasta, la estás arruinando"
La pasta es uno de los alimentos más representativos de la gastronomía italiana, aunque prepararla bien no siempre es tan sencillo como parece.Un pequeño gesto durante la cocción puede...
Roberta, cocinera italiana: "Para cocer la pasta como los italianos, debes echar la sal cuando el agua hierva"
Cocer pasta puede parecer sencillo, pero lograr que quede como en Italia requiere atención a los pequeños detalles.La chef y creadora de contenido Roberta comparte en TikTok su truco...
Giro de 180º en uno de los productos más deseados de Mercadona: el cambio que nadie esperaba
La pasta fresca se ha convertido en uno de los productos más repetidos en los carros de la compra de los últimos años. Lo que antes era una alternativa...
Pablo Suárez, chef gallego: "Las verduras tradicionales para hacer espaguetis a la boloñesa son estas cuatro"
La receta de los espaguetis a la boloñesa es uno de los clásicos más repetidos en las cocinas españolas. Sin embargo, no todos coinciden en los ingredientes que deben...
Roberta, chef influencer italiana: "Para cocer la pasta como un italiano, el truco está en dejarle espacio"
Cocer pasta puede parecer sencillo. La chef e influencer italiana Roberta, a través de su perfil @chefrobertaofficial en TikTok, ha compartido un método que demuestra que cocinar pasta como...
Guiso de macarrones: receta casera y reconfortante
Hay platos que no necesitan presentación. El guiso de macarrones es uno de ellos. Huele a cocina de casa, a comida hecha sin prisas y a cucharadas que reconfortan....
Rocío Rosado, mamá atómica: "El truco para la carbonara perfecta es poner una yema y un huevo por persona"
Lograr la cremosidad perfecta en un plato de pasta italiano no es suerte ni algo de hacer «las cosas a ojo», se trata de técnica. La creadora de contenido...
Roberta, chef italiana: "Nunca debes romper los espaguetis antes de cocerlos, salvo en esta receta"
Cualquier aficionado a la cocina mediterránea conoce esta regla no escrita: los espaguetis jamás se deben partir antes de cocerlos. La tradición sostiene que mantener la pasta íntegra garantiza...
Luciano Monosilio, chef italiano: "El truco ideal para cocer la pasta es usar un 10% de sal por litro de agua"
Luciano Monosilio ha dedicado su carrera a perfeccionar la cocina romana, combinando técnica y precisión. En su restaurante Luciano Cucina Italiana, en Roma, la pasta ocupa un lugar central....
El truco del hijo de Karlos Arguiñano para hacer unos canelones mejores que los de tu abuela: "La bechamel..."
Los canelones son uno de los platos de pasta más conocidos del mundo. Aunque su elaboración tradicional nació en Italia (donde el ragú, la carne picada y la bechamel...
Cómo preparar los mejores canelones de pollo estilo Arguiñano
Los canelones de pollo estilo Arguiñano son un clásico que nunca falla en la cocina casera. Cremosos, sabrosos y con ese toque familiar que nos recuerda a los domingos...
La novedad de Mercadona que está dando de qué hablar entre los clientes: "Buenísimas con cualquier..."
Mercadona no deja de sorprender a sus Jefes cada vez que lanza una novedad. Cada cierto tiempo aparece un producto nuevo que empieza a correr como la pólvora entre...
Día Mundial de la Pasta 2025 en Madrid: éste restaurante del barrio de Salamanca que regala hoy 100 platos de espagueti para celebrarlo
Si hay un plato que nos une a todos por igual cuando se trata de gastronomía, ese es la pasta. No importa de dónde seas, un plato de espagueti...
Ginos celebra el Día Mundial de la Pasta reinventando sus clásicos más icónicos por su 40 Aniversario
¿Y si la pasta más tradicional tuviera algo nuevo que decir? Ginos celebra su cumpleaños número 40 con todos los amantes de la pasta en su día más especial,...
Ni carbonara ni boloñesa: la receta de pasta que es 100% italiana y que casi nadie conoce en España
La receta de pasta que es 100% italiana y que nadie conoce en España no es ni boloñesa ni carbonara. Es hora de aprovechar al máximo cada una de...
Raviolis rellenos de pularda con salsa de trufa
Pocas cosas transmiten tanta elegancia en la mesa como unos buenos raviolis caseros. Si, además, los rellenamos con una carne tan tierna y sabrosa como la pularda y los...
Mejor que en Italia: la pasta por menos de 2 euros de Mercadona que llevan años pidiendo los amantes del jamón
Si eres amante de la pasta italiana seguro que conocerás los platos que Mercadona ofrece a este respecto. De hecho, en su sección de platos cocinados, o Listos para...
Macarrones con carne picada y tomate: la receta preferida de Arguiñano
Si hay un plato que nunca falta en la mesa de muchas casas, son los macarrones con carne picada y tomate. Es de esas comidas que gustan a todo...
