
Ensalada caprese: la auténtica receta italiana
La ensalada caprese es el plato imprescindible en la mesa de verano. Fresca, colorida y llena de sabor, no puede faltar en nuestros menús diarios cuando llegan las altas...
Fuente de nutrientes, las recetas de ensaladas son completas y bien variadas. Podemos combinar variedad de ingredientes en un sólo plato y nunca repetiremos.
Aunque hay ensaladas que llevan muchos ingredientes y alimentos, otras son bien características de distintos lugares de la geografía española y también hay recetas internacionales.
Si bien nos las comemos durante todo el año, es en verano cuando pasan mejor porque son frescas y ligeras, y por esto sientan tan bien a nuestro estómago. Se comen de primer plato, para compartir o bien individual, o bien como plato único cuando hay muchos diversos ingredientes que ya nos suelen llenar.
En Italia, las ensaladas caprese son algunas de las más conocidas, y llevan tomate y mozzarela; por su parte, la ensalada alemana es aquella que lleva patata y salchichas de frankfurt con salsa; la llamada ensaladilla rusa está adoptada en nuestro país y destaca por dados pequeños de patatas cocidas, zanahorias, guisantes y hasta atún. Luego están las ensaladas variadas que pueden llevar de todo, si bien las más comunes son las que tienen ensaladas, espárragos, aceitunas, atún, huevo o jamón, entre otros ingredientes.
Aquellas que llevan frutas son las que se estilan en los últimos tiempos, especialmente para cuidarse más. Pues a los vegetales se suman las frutas, siendo platos bien completos. Ahora también encontramos las aliñadas con semillas.
En pocos años, las ensaladas se han reinventado y han dado lugar a los poke bowls, que es una ensalada pero algo más moderna y con nuevos ingredientes. Ahora se añade pollo, atún y salmón marinado, col kale o aguacate, entre otros.
Los aliños
En las recetas de ensaladas, el auténtico sabor, además de los ingredientes son los aliños. Así podemos añadir aceite y sal, vinagretas de diversos sabores, aceites balsámicos y hasta salsas como la césar, que es la que mejor le va a este tipo de platos.
La ensalada caprese es el plato imprescindible en la mesa de verano. Fresca, colorida y llena de sabor, no puede faltar en nuestros menús diarios cuando llegan las altas...
Las ensaladas son una de las comidas más versátiles y saludables que puedes preparar en casa. Además de ser una opción deliciosa, pueden adaptarse a tus gustos personales y...
En verano apetecen platos frescos, ligeros y llenos de sabor. Las altas temperaturas invitan a alejarnos de las comidas pesadas y a optar por recetas que refresquen, hidraten y...
Las ensaladas son mucho más que un acompañamiento ligero; son una excelente opción para cuidar la salud sin renunciar al sabor. Ricas en nutrientes, versátiles y fáciles de preparar,...
Las ensaladas veganas han dejado de ser solo guarniciones para convertirse en platos completos, sabrosos y llenos de color. Combinando legumbres, cereales, frutas, vegetales y aderezos creativos, puedes preparar...
La ensalada templada de verduras es una opción deliciosa, saludable y versátil que combina lo mejor de las verduras frescas con el calor reconfortante de una cocción ligera. Ideal...
El salmón es uno de los ingredientes más versátiles y saludables que podemos incorporar en nuestras ensaladas. Rico en omega-3, proteínas de alta calidad y con un sabor delicado,...
La ensalada templada de queso de cabra es un plato delicioso, equilibrado y lleno de contrastes, tanto en sabor como en textura. Combina la suavidad del queso caliente con...
La ensalada de arroz es una de las recetas más versátiles, frescas y completas que puedes preparar en casa. Ideal para los días calurosos, para llevar al trabajo o...
La ensalada campera es una de esas recetas tradicionales de la cocina española que nunca falla. Refrescante, sencilla y muy nutritiva, se convierte en la protagonista de muchas mesas...
Comer sano ya no es sólo una cuestión de estética o moda, sino que cada vez más personas entienden algo que resulta básico, y es que la alimentación es...
El tabulé o ensalada libanesa, también conocida como tabbule, es una preparación típica de las cocinas libanesas y sirias que suele acompañar todos los entrantes y aperitivos tradicionales de...
Tus ensaladas van a cambiar para siempre con la llegada de la carne de los pobres, un alimento que tiene muy buenas propiedades. Estamos viviendo la era de los...
En el mundo gastronómico actual, la fusión de ingredientes saludables y sabrosos se ha convertido en una prioridad para chefs de renombre que buscan ofrecer platos innovadores y con...
En el vertiginoso mundo de las redes sociales, TikTok ha emergido como un auténtico fenómeno en el que las recetas se viralizan en cuestión de horas. Una de las...
La ensalada César mexicana se ha convertido en uno de los platos más populares del momento, destacando entre las opciones saludables por su sabor y versatilidad. Esta receta representa...
En la actualidad, las ensaladas de pasta han cobrado un protagonismo especial en la gastronomía moderna. Con la llegada del buen tiempo, la búsqueda de recetas ligeras y rápidas...
Una de las primeras ventajas de hacer una receta de ensalada variada de verduras encurtidas es que ya todo está cortado, troceado o rebanado, y que las verduras vienen...
La ensalada de lentejas, pepino y tomate es una excelente fuente de proteínas, minerales y vitaminas que se puede tener lista en 10 minutos, y que se puede disfrutar...
El hecho de tratar de incluir vegetales frescos en la alimentación puede volverse una tarea tediosa porque pocas veces se varía la típica ensalada verde. Por tanto, incorporar nuevas...
La ensalada de pollo con espinacas y peras es una opción deliciosa, fresca y saludable que se puede disfrutar en cualquier época del año. Esta receta no solo es...
Una propuesta perfecta para esos días frescos de otoño es la ensalada templada de quinoa y calabaza asada. Esta receta tiene como protagonistas ingredientes muy saludables que la convierten...
La ensalada de garbanzos y espinacas con aderezo de mostaza es uno de esos platos que constituyen una comida completa y a la vez ligera, que se puede tener...
La gastronomía es un arte que nos permite jugar con sabores, texturas y colores, y qué mejor manera de disfrutarlo que con una ensalada fresca y deliciosa. En esta...
La ensalada de zanahorias es un plato fresco, colorido y lleno de nutrientes que puede servir como acompañante en comidas o incluso como plato principal en una comida ligera....
La combinación de lentejas y aguacate es una innovación con toque tropical para la elaboración de ensaladas. Desde que se popularizó el veganismo durante el siglo XIX en Inglaterra,...
Esta receta de ensalada de quinoa en 15 minutos rompe en parte el formato tradicional de las recetas, que generalmente apuntan a temperaturas bajas y a dar el toque...
El hábito de comer saludable no tiene por qué ser aburrido y un buen ejemplo de ello es esta receta de ensalada de arroz al curry con calabacín y...
La ensalada de bulgur con queso feta y pepino, menta y vinagreta de limón puede verse como una deliciosa variante del tradicional tabule, o tabbouleh, que se puede traducir...
La ensalada de higos con parmesano y jamón ibérico es una explosión de sabores que combina la dulzura de los higos frescos con la salinidad del jamón ibérico. Los...