Esta es la mejor pizzería de Andalucía sin discusión: lo confirman los clientes y también los premios

Imagina que la mejor pizza de toda Andalucía se encuentra en Córdoba. No es un sueño: es la realidad que ofrece Casa Mia, el restaurante dirigido por el maestro pizzaiolo Francesco Lapadula. Este local ha deslumbrado a los expertos en el 3º Campeonato de España de Pizzas Gourmets, donde Lapadula se llevó el galardón a la mejor pizza de Andalucía con una mezcla sublime de texturas y sabores que conquistan a los amantes de la pizza.

¿Qué hace que Casa Mia sea tan especial? La respuesta está en la masa, una perfección entre blandura y crujiente, que transforma cada bocado en una experiencia inolvidable.

La pizzería de Córdoba que conquista Andalucía

Casa Mia, situada en la Calle María la Judía, 16 en Córdoba, se ha convertido en una referencia culinaria desde su apertura en 2019. Francesco Lapadula, originario de Bari, Italia, ha traído consigo la esencia de la pizza napolitana, pero con un toque único que resalta en el competitivo mundo de la gastronomía.

En el Campeonato de Pizzas Gourmets 2024, Lapadula presentó sus creaciones en tres categorías: pizza clásica, sin gluten y pizza alla pala. Su pizza sin gluten, con una base de mozzarella, pechuga de pavo braseada, rúcula, ricotta, nueces y miel, muestra su habilidad para crear platos inclusivos sin comprometer el sabor.

La pizza clásica, con una tartufata ibérica de mozzarella de búfala, jamón ibérico, crema de foie y trufa fresca, ofrece una combinación de ingredientes que deleita los sentidos. En la categoría alla pala, la masa contemporánea con pesto de albahaca y tartar de atún rojo resalta su capacidad para innovar.

Casa Mia: un toque italiano en el corazón de Córdoba

Además de las pizzas galardonadas, Casa Mia ofrece un menú variado que incluye la Lasagna Boloñesa, Pasta a la Boloñesa, y una selección de pizzas como la Margherita, Napoli y Quattro Formaggi. Cada plato está elaborado con ingredientes de alta calidad, destacando la mozzarella flor di latte y embutidos italianos auténticos.

Francesco Lapadula ha logrado transformar la experiencia de la pizza en Córdoba, combinando tradición e innovación con un enfoque en la calidad y la sostenibilidad. Su pizzería no solo destaca por su excelencia en la pizza, sino también por su compromiso con los ingredientes locales y su manejo experto de la masa.

Casa Mia no es solo una pizzería, es un destino gastronómico que redefine la pizza en Andalucía, ofreciendo una experiencia que los amantes de la buena comida no querrán perderse.