Cómo elaborar tofu de garbanzos casero
El tofu de garbanzos casero nos acerca a la lógica de la cocina asiática. De hecho, esta presentación es muy popular en países orientales como Japón y China. Su...
Berenjenas guisadas con almendras y especias
Las berenjenas guisadas con almendras y especias son ideales para dejar la carne a un lado por un día. En la actualidad, esta verdura ha adquirido mucho protagonismo, aunque...
Lasaña de calabaza vegana
La lasaña de calabaza vegana es perfecta para incorporar vegetales a la dieta de una manera original. La calabaza le da un sabor increíble a este tradicional plato italiano....
Morcilla vegana casera
La morcilla vegana casera es una versión de la morcilla hecha sin sangre, que es la base de toda morcilla. Se prepara con alimentos naturales de origen vegetal para...
Batatas asadas
La batata, también llamada camote o boniato, es un tubérculo lleno de propiedades. La opción de preparar batatas asadas para acompañar un buen platillo, es una decisión muy acertada....
Chorizo de soja mejicano
El chorizo de soja mejicano es una preparación típica de México que se utiliza en tacos, tortillas y como plato principal. La base principal es la soja, pero, también...
Paté de berenjena
Esta receta se caracteriza por su practicidad, aroma y sabor muy intenso. Se trata del paté de berenjena, una receta suave que deja un buen sabor de boca en...
Hummus de guisantes
El hummus es una alternativa gastronómica muy utilizada en todo el mundo. Atrae por lo fácil de su preparación y porque, además de lo sabroso, es posible probar diversas...
Trufas de nueces y dátiles
Las trufas de nueces y dátiles son un delicioso postre vegano que satisface a los paladares más exigentes. Esta receta no contiene gluten ni proteínas de origen animal, de...
Menú San Valentín
El día de San Valentín 2019 es el momento perfecto para preparar una cena romántica vegana de lo más especial. Para encontrar esas recetas que nos gusten o que...
Batatas en almíbar
Hoy la protagonista de la mesa es la batata. Por sus propiedades nutricionales y la diversidad de platos que se pueden preparar con ella, resulta un alimento excepcional. A...
Queso de aguacate
El aguacate es uno de los alimentos predilectos por millones de personas alrededor del mundo. Su delicioso sabor y textura lo han convertido, sin lugar a dudas, en una...
Sopa de lentejas con pimientos
Una de las mejores opciones para hacerle frente a los días más fríos del año es una deliciosa sopa de lentejas con pimientos. Este plato no solo es una...
Revuelto de tofu con guisantes
El revuelto de tofu con guisantes es una excelente opción de comida saludable. Ideal para vegetarianos, ayuda a dar un descanso a la ingesta de carnes sin dejar de...
Estofado de seitán
Este plato que se muestra a continuación es perfecto para combatir los días de frío. Es muy versátil, porque se puede acompañar de los ingredientes favoritos e ir modificándolos...
Paté de shiitake
El paté de shiitake es una buena manera de cuidarnos disfrutando de un plato vegano repleto de buenas propiedades. Este tipo de patés no tienen nada que envidiarles a...
Tofu al sésamo
El tofu al sésamo es una receta sencilla y saludable. El tofu es un ingrediente rico en proteínas y calcio ideal para vegetarianos o veganos. Se obtiene directamente de...
Seitán relleno
El seitán relleno es un plato de celebración vegano que deja huella. Con unos ingredientes sencillos podemos crear algo excepcional. El veganismo es una tendencia en la que no...
Guiso de soja con verduras
La soja puede servir como un sustituto de las legumbres. Esta receta de guiso de soja con verduras es una deliciosa opción y muy nutritiva. Se trata de un...
Canelones de seitán
Un plato delicioso e interesante para sorprender a la familia y amigos son los canelones de seitán. Esta receta aporta mucho sabor, es fácil de preparar y además contiene...
Recetas veganas para la cena de Nochevieja 2018
Las recetas veganas para la cena de Nochevieja 2018 nos introducirán en un universo de sabores saludables. El veganismo es un modo de vida que se caracteriza por la...
Recetas veganas para Navidad
Con estas recetas veganas para Navidad disfrutaremos de un menú sin ningún alimento de procedencia animal. El veganismo es una forma de vida cada vez más extendida, una filosofía...
Sopa de cebada
Las sopas son un alimento muy nutritivo que vienen muy bien en los días de frío. Esta sopa de cebada resulta una opción contundente y sana. Se recomienda probarla...
Arroz a la hortelana
El arroz a la hortelana es un plato saludable que se caracteriza por tener una base de verduras de lo más completa. Este tipo de platos pueden ser la...
Sopa de flor de calabaza
La cocina mexicana ha ido ampliando sus horizontes y llega a todas las partes del mundo. Un buen ejemplo de ella es esta sopa de flor de calabaza, una...
Salteado de brócoli con tofu
El salteado de brócoli con tofu es una delicia que viene desde Asia. El salteado es una técnica de cocina que combina el calor de la sartén y el...
Polvorones veganos
La receta de polvorones veganos nos permitirá traer a la mesa un dulce tradicional un poco distinto. La base principal de los polvorones es la manteca de cerdo, un...
Pastel de pastor vegano
Originalmente, este plato se basa en un preparado de carne picada recubierto de puré de patatas. Siguiendo este modelo, a continuación veremos una versión vegana que resulta sana y...
Hamburguesa de quínoa y lentejas
Las hamburguesas son uno de los platos más consumidos gracias a su practicidad y aceptación. Pero muchas veces se desea evitar el consumo de carne y se eligen opciones...
Los platos veggie más originales
Hoy 1 de noviembre día mundial del veganismo nada mejor que los platos veggie más originales para celebrarlo. Donald Watson fue el primero en 1944 en utilizar este concepto...
