Éste es el mejor café de supermercado: no lo decimos nosotros, lo confirma la OCU

El mercado del café en España es muy amplio, con una gran variedad de marcas que buscan ofrecer la mejor experiencia a los consumidores. En este contexto, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un exhaustivo estudio para determinar cuál es el mejor café de supermercado, evaluando tanto la calidad como el precio del producto. Este análisis es especialmente valioso, ya que busca ofrecer una guía objetiva para tomar decisiones informadas sobre qué café elegir.

El estudio de la OCU se basa en una cata a ciegas, donde los expertos no sabían qué marcas estaban probando, lo que asegura imparcialidad en la evaluación. Además de la cata, se evaluaron aspectos sensoriales como el aroma, el sabor y la textura del café. También se consideró el precio de cada producto, lo que permitió comparar la calidad con el coste y ofrecer a los consumidores un buena relación calidad-precio. La OCU destaca la importancia de la molienda del café, ya que puede influir directamente en el sabor y la intensidad de la bebida.

El mejor café de supermercado según la OCU

El café es una bebida que forma parte fundamental de la rutina diaria de muchas personas alrededor del mundo. En los últimos años, la oferta de café en los supermercados ha aumentado de manera significativa, lo que ha hecho que la calidad y el precio varíen enormemente entre las diferentes marcas.

Con el fin de ayudar a los consumidores a tomar una decisión informada, la OCU realizó un estudio sobre 25 tipos de café molido, evaluando aspectos como el sabor, el aroma y la relación calidad-precio. Los resultados del análisis han revelado que las mejores opciones no siempre son las más caras o las más conocidas.

El café de la marca Auchan, a la venta en Alcampo, se coronó como el mejor, con una puntuación de 77 sobre 100, destacando por su sabor equilibrado, aroma duradero y una cantidad moderada de cafeína. Su precio, 5,80 euros por kilogramo, lo convierte en una opción accesible. Le sigue el café de Carrefour, con un precio de 5,44 euros por kilo y una puntuación de 76 sobre 100, apreciado por su aroma suave y su sabor ligero.

El tercer puesto en el ranking lo ocupa Markus de Aldi, con un sabor ligeramente ácido y un precio de 5,96 euros por kilo. Aunque marcas más caras como Lavazza y Bonka Selección ofrecen una buena calidad, fueron superadas en términos de relación calidad-precio por opciones más económicas. Sin embargo, siguen siendo buenas alternativas para quienes prefieren invertir un poco más de dinero. Además, la OCU aconseja probar distintos tipos de molienda y explorar cafés de origen único.

Guía de compra: todo lo que debes saber

Con tantas opciones disponibles en el mercado, elegir el café adecuado puede resultar complicado. Para tomar una buena decisión, es importante conocer los diferentes tipos de café. El café en grano es el más fresco y permite ajustar la molienda según el método de preparación, mientras que el café molido ofrece comodidad pero pierde frescura rápidamente. Las cápsulas, aunque prácticas, no siempre ofrecen el mismo sabor y pueden ser más caras.

El origen del café también es un factor determinante en su sabor. Cada región productora de café tiene un perfil único debido a sus condiciones climáticas y de cultivo. Por ejemplo, el café de Colombia es conocido por su sabor suave y afrutado, mientras que el café de Brasil tiene notas de nuez y chocolate, ideal para quienes prefieren un café equilibrado. Por otro lado, el café de Etiopía destaca por sus notas florales y afrutadas, mientras que el café de Costa Rica es perfecto para quienes disfrutan de un sabor más ácido y vivo.

Otro aspecto esencial al elegir un café es la molienda. Dependiendo del método de preparación, la molienda debe ser más fina o más gruesa. El café para espresso requiere una molienda fina, mientras que la prensa francesa necesita una molienda gruesa. La molienda influye directamente en la extracción de los sabores y aceites del café.

El sabor, aroma y cuerpo del café son características sensoriales que también juegan un papel crucial en la elección.  Un buen café debe tener un sabor equilibrado, un aroma persistente y una textura agradable. El tipo de tueste también afecta estas propiedades, ya que los cafés de tueste claro tienen sabores más afrutados y ácidos, mientras que los de tueste oscuro son más amargos y con notas de chocolate o nuez.

Por último, el precio es un factor importante, pero no siempre el café más caro es el mejor. Existen opciones económicas que ofrecen una buena relación calidad-precio,tal y como revela el análisis de la OCU.

En resumen, la elección del café ideal depende en gran medida de tus preferencias personales. Conocer diferentes tipos, orígenes, métodos de preparación y niveles de molienda te permitirá encontrar el café perfecto para ti.