Adiós al gazpacho: el plato típico de Menorca que triunfa por su precio y sus ingredientes

Hay un plato típico de Menorca que compite directamente con el gazpacho en estas fechas, triunfa por su precio e ingredientes. Con la llegada del verano lo que necesitamos es aumentar ese repertorio de recetas que puede llegar de una manera que hasta la fecha no pensábamos que fuera tan importante. Habrá llegado el momento de apostar por una serie de elementos que se convertirán en uno de los más esperados de todos. Tocará encontrar este equilibrio que hasta la fecha quizás desconocíamos. Estamos ante una serie de cambios que son claves.

Quizás hasta el momento somos fans incondicionales de un gazpacho que tiene los días contados. En Menorca tienen una receta que nos apasionará y puede acabar siendo la que mejor se adapte a nuestras necesidades. Un cambio de ciclo puede hacerse realidad si tenemos en cuenta que estaremos ante un plato típico de esos que impresionan y que pueden acabar siendo los que mejor se adaptarán a nuestras necesidades. Sin duda alguna, vamos a conseguir un giro radical con la ayuda de unos precios que serán los que nos harán decantarnos por esta receta espectacular.

El gazpacho tiene los días contados

En verano hay un plato típicamente español que arrasa con todos, uno de los más deseados del momento que puede acabar siendo nuestro mejor aliado, de la mano de una serie de elementos que pueden acabar marcando la diferencia. Estas altas temperaturas a las que debemos empezar a acostumbrarnos se combaten mucho mejor que esta emblemática sopa fría.

Este plato acabará siendo el que mejor se adapte a unas necesidades que van cambiando. Hace no mucho, la huerta española era la única que teníamos en nuestro poder. Esos huertos que eran de total confianza y que suponía una materia prima de calidad a un coste beneficioso para todos.

Hoy en día, tenemos más competencia que llega desde otras partes del mundo y puede acabar siendo el que marcará una serie de novedades que quizás debemos tener en consideración. Por lo que, quizás ha llegado el momento de apostar claramente por este tipo de elementos.

Son tiempos de cambios que supondrán una adaptación a los nuevos precios y productos. No saldremos con esta receta de la huerta española, pero cambiaremos de lugar. De Andalucía, pasamos a Menorca de la mano de un plato fresco y deliciosos.

Este es el plato típico de Menorca que triunfa por su precio e ingredientes

Hay un plato típico de Menorca que acabará triunfando por su precio e ingredientes, de la mano de una serie de cualidades que quizás hasta ahora no pensábamos que fueran importantes. Refrescantes, pero también baratos y deliciosos, además de poder dejarlo listo con antelación, esta receta fácil lo tiene todo para triunfar este verano. Toma nota de cómo preparar esta receta de lujo paso a paso.

Ingredientes:

• 5 tomates maduros
• 1½ de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 2 pimientos verdes
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 1 pizca de Sal
• 1 trozo de Pan del día anterior
• 1 pizca de Perejil

Cómo preparar una oliaigua: receta de Menorca

1. Esta receta es de lo más sencilla y natural, recordará un poco al gazpacho por tener unos ingredientes similares, pero la elaboración es totalmente distinta.
2. El secreto para que quede delicioso es apostar por una materia prima que esté a la altura, usaremos unas hortalizas lo más frescas posible y de buena calidad.
3. Empezamos pelando y cortando muy finitos los ajos. Podemos ponerle menos si no nos gustan demasiado.
4. Haremos lo mismo con la cebolla, la pelamos y troceamos para que sea la base de un sofrito de lo más espectacular.
5. Ponemos un chorrito de aceite en una sartén y empezamos a pochar el ajo y la cebolla, deben empezarse a dorar.
6. Preparamos el pimiento, le quitamos las semillas y lo cortamos bien finito. Haremos lo propio con los tomates, pelamos y cortamos.
7. Cuando la cebolla y el ajo están blanditos, añadimos el pimiento, la hoja de laurel y el perejil para darle un poco más de sabor.
8. En el momento en que tenemos la base casi lista, será el punto en el que podemos ponerle el tomate que deberá pocharse y casi caramelizarse.
9. Dejamos que se cocine hasta que nos quede como una mermelada, en ese momento, ponemos la sal al gusto y un poco de agua para que se cocine unos minutos más.
10. Preparamos el emplatado, usaremos un poco de pan, lo cortamos en rodajas o en cuadraditos para ponerlo en la base del plato.
11. Colocamos la sopa que tenemos en el fuego y decoramos con un poco de perejil o cebollino picado. Habremos creado una oliaigua tradicional de Menorca, el plato de cuchara más delicioso.