Recetas sin lactosa: ideas fáciles y deliciosas para todos
Durante años, escuchar “sin lactosa” sonaba a comida sosa, a sustituciones raras y a renunciar al placer. Por suerte, eso ya no es así. Hoy cocinar sin lactosa no...
Los expertos confirman la mejor manera de hacer huevos: así aprovecharás el 100% de sus beneficios
El huevo es, posiblemente, el ingrediente más versátil de nuestra despensa, pero su fama de «superalimento» depende totalmente de cómo lo trates en los fogones. Aunque los clásicos huevos...
Cómo cocinar al vapor: guía sencilla para verduras, pescado y más
Cocinar al vapor suena a dieta estricta o a comida “de hospital”, pero nada más lejos de la realidad. Bien hecho, es una forma sencilla, limpia y muy sabrosa...
Apio: cómo se come y formas de prepararlo
El apio, esa verdura que frecuentemente se deja de lado en la cocina, tiene mucho potencial. Su sabor fresco, ligeramente anisado , y su textura crujiente lo convierten en...
Cenas saludables románticas para una noche especial en casa
Organizar una cena romántica en casa no significa caer en platos pesados ni terminar la noche con sensación de exceso. Al contrario: apostar por cenas saludables puede ser igual...
Beneficios y propiedades de la piña: 9 ventajas para tu salud y bienestar
La piña es una fruta que siempre deberíamos tener en nuestra nevera, ya que los beneficios de la piña y sus propiedades nos ayudan a mantenernos en forma. Si...
Ni huevo ni pan rallado: el secreto fácil y saludable para empanar cualquier comida sin usar nada de harina
La búsqueda de formas diferentes de cocinar y más saludables ha llevado a descubrir opciones para empanar sin usar ni un gramo de harina, conservando la textura y sabor...
Reducir la sal ayuda, pero este hábito es más importante para los mayores de 65 años que tengan los pies hinchados
Cuando se habla de consejos contra los pies hinchados y la retención de líquidos en personas mayores, el primer truco que suele darse es reducir el consumo de sal....
Receta de tortilla de boniato, zanahoria y cebolla: saludable, fácil y deliciosa
Esta tortilla de boniato, zanahoria y cebolla es una receta sencilla y deliciosa. Una forma muy especial de conseguir crear un bocado vegetariano que gustará a todos. Con unos...
Setas comestibles en España: guía completa para disfrutar la temporada
Las setas son la parte superficial del hongo, al contrario del micelio que es la «raíz» o parte que crece bajo la tierra. Y muchos de los tipos de...
Las mejores recetas de panellets caseros de piñones para celebrar el Día de Todos los Santos
Los panellets de piñones son uno de los dulces más representativos de la llegada del otoño y de la festividad del Día de Todos los Santos. Esta tradición gastronómica...
"Si desayunas tostadas y zumo de naranja nada más levantarte, te va a dar una bajada de azúcar a las dos horas"
Muchos expertos han advertido sobre la importancia de la primera comida del día. En esta ocasión ha sido la especialista en nutrición funcional y psiconeuroinmunoendocrinología (PNIE) Elena Garrido quien...
Siempre se le llamó el chocolate de los pobres, pero es rico en fibra y ahora nunca falta en mis desayunos
Es rico en fibra y nunca falta en mis desayunos, el llamado chocolate de los pobres es un buen básico para estos días que corren. La realidad es que,...
Crema de calabaza para Halloween: receta saludable y divertida para toda la familia
Receta saludable: crema de calabaza para Halloween. Aunque esta fiesta suele estar repleta de dulces, caramelos y el clásico ‘truco o trato’, también puede ser una oportunidad perfecta para...
Recetas clásicas con calabaza para Halloween
El uso de la calabaza en Halloween tiene raíces antiguas. Todo comenzó con la festividad celta de Samhain, que marcaba el final de la cosecha y el inicio del...
No es magia, es ciencia: un revolucionario microparche es capaz de eliminar el acné en 7 días
El acné no sólo provoca problemas estéticos y de autoestima, sino que puede generar molestias. Por eso muchas personas han buscando productos milagrosos contra los granos. Ahora, un avance...
Dan Buettner, experto en longevidad: "El mejor aperitivo para llegar a vivir 100 años son las palomitas de maíz"
La búsqueda de estrategias para alargar la esperanza de vida llevó a la ciencia a observar comunidades específicas del planeta. En esos lugares, conocidos como zonas azules, gran parte...
Higos: propiedades, beneficios y usos de esta fruta milenaria
El escritor latino Plinio el viejo (23 –78 D. C) ya destacó las propiedades de los higos. Por su contenido en mucílagos, —un tipo de fibra soluble—; los higos...
Recetas con miso: las 5 mejores formas de cocinar al estilo japonés en casa
La primera vez que pruebas el miso es difícil olvidarlo. Ese sabor profundo, entre salado y ligeramente dulce, tiene algo que engancha. Se llama umami, la famosa “quinta esencia...
Recetas con anacardos: las 5 mejores creaciones veganas y llenas de sabor
Si hay un fruto seco que se ha ganado un lugar especial en la cocina vegana, ese es el anacardo. Quizá lo conozcas como “nuez de la India” y,...
Recetas con pistachos: las 5 mejores alternativas crujientes y sabrosas
Si alguna vez has probado un pistacho recién tostado, sabrás que tiene algo especial: ese crujido único y ese sabor entre dulce y salado que engancha desde el primer...
Recetas con papaya: las 5 mejores combinaciones tropicales y frescas
Hay frutas que parecen traer consigo un pedacito de verano, y la papaya es una de ellas. Su color naranja vibrante, su sabor dulce con un toque exótico y...
Recetas con harina de castaña: las 5 mejores preparaciones dulces y saludables
Cuando pensamos en harinas alternativas, solemos imaginar la de avena, la de almendra o incluso la de arroz. Sin embargo, hay una joya menos conocida que merece toda nuestra...
Recetas con harina de arroz: las 5 mejores opciones ligeras y sin gluten
Cada vez son más las personas que se animan a cambiar la harina de trigo por otras alternativas más saludables. Entre ellas, la harina de arroz se ha ganado...
Recetas con polenta: las 5 mejores ideas fáciles y sabrosas
La polenta es uno de esos platos que huelen a hogar. No hace falta ser italiano para que, al probarla, uno sienta que está comiendo algo reconfortante y lleno...
Recetas con espelta: panes, ensaladas y más
La espelta es uno de esos ingredientes que parecen nuevos, pero en realidad llevan siglos acompañándonos. Este cereal, considerado un antepasado del trigo, se ha puesto de moda otra...
Los cocineros expertos revelan de una vez por todas qué tipo de tomate hay que echarle a la ensalada
Entramos en la era de la ensalada y por primera vez sabemos cuál es el tomate que usan los cocineros expertos en este plato frío. La materia prima y...
Bombazo científico: un estudio revela que eliminar este componente de la dieta puede aumentar tus años de vida
La búsqueda por aumentar la esperanza de vida llevó a la ciencia a analizar en profundidad los efectos de la alimentación sobre el envejecimiento. A lo largo de las...
Recetas con yogur griego natural: cremosidad en platos dulces y salados
El yogur griego natural es uno de esos ingredientes que se ganan un lugar fijo en la cocina por pura versatilidad. Tiene una textura espesa, suave y cremosa, además...
Recetas con kéfir de cabra: probióticos y sabor en tu cocina
El kéfir de cabra es una bebida fermentada elaborada a partir de leche de cabra y nódulos de kéfir. Tiene una textura cremosa, un sabor ligeramente ácido y es...
