San Juan 2020: Receta de macarrones de San Juan

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 23/06/2020 13:30
  • Actualizado: 23/06/2020 14:38

Los macarrones de San Juan son uno de los postres más típicos de estos días de junio en Ibiza y Formentera. Esta especie de arroz con leche cambia este cereal por una pasta que acaba siendo dulce. La pasión de las islas por la influencia italiana es enorme, en alguno de los platos típicos como éste, se percibe la gran influencia que tuvo el lugar como lugar de paso de distintas tendencias gastronómicas. Si te gustaría probar una pasta cremosa y dulce, disfrutando de una noche de San Juan realmente mágica, toma nota de estos macarrones.

Ingredientes:

• 250 gr de pasta para macarrones San Juan
• 1,5 l de leche entera
• 6 cucharadas de azúcar
• 1 rama de canela
• Rayadura o cascara de limón

Cómo preparar unos macarrones de San Juan

1. Nos ponemos manos a la obra infusionando la leche. Ponemos la leche en un cazo la vamos a aromatizar con la canela y la cascara de limón.
2. Dejamos que coja temperatura y sabor antes de añadir el azúcar que se fundirá en este mar de sabores increíble.
3. Con la base lista nos quedará ponerle los protagonistas de esta receta, los macarrones. Son un tipo de pasta específica.
4. Podemos cocinar este postre con casi cualquier tipo de pasta que nos guste. Si no tenemos estas cintas que dan nombre al plato, podemos añadirle macarrones convencionales.
5. Añadimos la pasta y dejamos que se cocine. La pasta absorberá la leche y se nutrirá de ese sabor especial que necesitará para destacar.
6. Apagamos el fuego cuando estén listos, colocamos en raciones individuales y ponemos en la nevera hasta la hora de servirse.
7. La grandeza de este postre se descubre sirviéndose muy frío. Decoramos con un poco de canela para darles el acabado final.
8. El sabor de la leche aromatizada con el limón y la canela le dará a este dulce un acabado que destaca. Atrévete a vivir este San Juan 2020 con una alegría distinta y postres como éstos.