Receta de Crema pastelera de manzana

La crema pastelera de manzana es una opción ideal para quienes quieran innovar. Una receta muy fácil de hacer que le otorga a los postres un toque especial. ¿A quién no le gusta probar alternativas diferentes en la cocina? Esta crema pastelera de manzana guarda todo el sabor de la crema tradicional y le suma un sabor original. La crema pastelera es un relleno muy utilizado en tartas, tortas y demás opciones. Su sabor suave y delicado realza las preparaciones y combina muy bien con casi todas las recetas.

A continuación, veremos paso a paso cómo elaborar una variante que conserva el toque de la crema pastelera original, pero le añade un toque especial. La manzana logra una mixtura perfecta con la crema convencional y sorprende por su frescura y suavidad. El resultado es una crema extraordinaria, ideal para disfrutar en casa.

Ingredientes:

• 200 ml de leche
• 200 ml de nata para cocinar
• 2 manzanas
• 4 huevos
• 40 gr de mantequilla
• 75 gr de azúcar moreno
• 50 gr de azúcar blanca
• 30 gr de harina de maíz
• 1 palo de canela
• Cáscara de limón
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Cómo preparar crema pastelera de manzana:

1. Pelar las manzanas y cortarlas en trozos pequeñitos. En una sartén, colocar la mantequilla y una vez que se derrita, echar las manzanas y cocinarlas por todos sus lados.
2. Añadir una parte del azúcar blanco, la canela en polvo y la esencia de vainilla. Remover los ingredientes hasta que estén bien integrados y cocinar hasta que la manzana esté blandita y la mezcla logra un buen color. Apagar el fuego y dejar enfriar.
3. A continuación, en una olla colocar la leche y la nata para cocinar. Añadir el azúcar blanco restante y el moreno, la ramita de canela y la cáscara de limón. Cocinar a fuego lento sin dejar de remover hasta que comience a hervir y retirar del fuego.
4. Mientras se enfría a mezcla anterior, batir los huevos con la harina de maíz hasta que estén bien integrados.
5. Una vez que las preparaciones estén frías, echar los huevos y la manzana en la mezcla de la leche y remover bien. Ponerla a calentar a fuego suave para que la preparación se integre y espese.
6. Cuando se logre la consistencia deseada, apagar el fuego y dejar enfriar.

Eso es todo, de manera fácil puedes tener entre manos una deliciosa crema pastelera de manzana. Prueba utilizarla para rellenar tartas o acompañar diferentes dulces y verás que sorprende su sabor. Una receta que apuesta por dar a tus postres un toque diferente.