Receta casera de sobrasada vegana

• Francisco María
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• • 02/03/2023 09:45
  • Actualizado: 02/03/2023 15:43

¿Quién ha dicho que no se puede disfrutar de una auténtica sobrasada vegana? Si creías que los alimentos veganos eran aburridos y sin sabor, ¡esta receta te probará lo contrario! La sobrasada vegana es un plato que combina la tradición y la innovación, y resulta un manjar delicioso para los paladares más exigentes. Una idea es prepararla a base de seitán, un alimento de origen vegetal elaborado con gluten de trigo y una mezcla de hierbas y especias. Esta preparación se tritura y se mezcla con aceite de oliva, ajo y sal, hasta obtener una pasta suave y consistente.

La masa se vierte en moldes y se cuece a fuego lento hasta que se hace. Una vez cocida y enfriada, la sobrasada vegana se corta en rodajas y puede servirse sola o acompañada de pan o verduras. Su sabor ahumado y delicioso hará las delicias de los veganos y vegetarianos, pero también de los carnívoros.

Además, gracias a los ingredientes utilizados, esta receta es saludable y nutritiva. Los ingredientes que necesitas para preparar la sobrasada vegana son fácilmente localizables en supermercados y tiendas especializadas. Con ellos puedes elaborar una receta casera, rica y saludable, que te permitirá disfrutar de una auténtica sobrasada sin ningún producto de origen animal. ¡No hay excusa para no probarla!

Ingredientes:

• 150 gramos de berenjenas
• 150 gramos de champiñones
• 100 gramos de cebolla
• 150 gramos de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de tomillo
• 2 cucharadas de pimentón dulce
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de agua

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Pelar y cortar la berenjena y los champiñones en trozos pequeños.
3. Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños.
4. En una sartén, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla, los ajos y los champiñones.
5. Agregar la berenjena y rehogar durante unos minutos.
   
6. Añadir el tomillo, el orégano, el pimentón, el comino, la sal y el agua.
7. Dejar cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.
8. Colocar la mezcla en una fuente de horno y hornear durante 20 minutos.
9. Servir la sobrasada vegana caliente.

La sobrasada vegana es una alternativa ideal para aquellos que desean disfrutar de la auténtica textura y sabor de la tradicional sobrasada de Mallorca, pero sin los ingredientes de origen animal. Se elabora con ingredientes 100% vegetales, como proteínas de soja, aceite de oliva, harina de trigo, especias y aromatizantes.

Se puede servir en una ensalada con queso vegano y frutos secos, como un acompañamiento para ensaladas verdes, como relleno de empanadas o pizzas vegetarianas, o como ingrediente en sopas o guisos. Incluso se puede usar para preparar platos dulces, como magdalenas, bizcochos o tartas. Si te ha parecido interesante esta receta, no dudes en compartirla con tus amigos y contactos, en foros y redes sociales.