Menú semanal saludable: Semana del 2 al 8 de septiembre de 2019

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 01/09/2019 11:00
  • Actualizado: 01/09/2019 11:00

El menú semanal saludable de esta primera semana de septiembre está dedicado a un imprescindible de cualquier cocina, la cebolla. Este ingrediente se caracteriza por ese dulzor especial que convierte cualquier salsa en algo increíble. Un alimento que utilizamos para complementar algunos platos, aunque por sí solo ya es maravilloso, la cebolla tiene muy buenas propiedades.

Su origen se remonta a la zona de la antigua Persia, de oriente se fue expandiendo a todo el mundo. Cuenta la leyenda que los soldados romanos y griegos se alimentaban con cebollas antes del combate. Según decían les servía para aumentar sus fuerzas en un combate cuerpo a cuerpo. Fueron estos imperios los que popularizaron su cultivo y consumo en alguna de las recetas más tradicionales.

La sopa de cebolla es uno de esos clásicos que ha traspasado fronteras y en los que ocupa una parte destacada. Pero no es el único plato en el que se puede apreciar el sabor de este alimento, en ensaladas, salsas o como complemento de carnes y pescados, la cebolla es un ingrediente de lo más especial. Toma nota de alguna de estas recetas y como los soldados, coge fuerzas para este nuevo mes.

Lunes, 2 de septiembre

• Primer plato: Tarta de cebolla
• Segundo plato: Espárragos verdes enrollados con salmón
• Postre: Ensalada de fresas con merengue

Martes, 3 de septiembre

• Primer plato: Sopa de cebolla
• Segundo plato: Manzanas rellenas de marisco y salsa rosa
• Postre: Tarta de arroz con leche con naranja light

Miércoles, 4 de septiembre

• Primer plato: Pastel de patata con foie
• Segundo plato: Hígado con cebolla
• Postre: Expreso con Nutella y mascarpone

Jueves, 5 de septiembre

• Primer plato: Huevos con bechamel y mejillones
• Segundo plato: Entrecot de ternera con cebolla caramelizada
• Postre: Frappuccino con miel

Viernes, 6 de septiembre

• Primer plato: Sopa fría de tomate, aguacate y albahaca
• Segundo plato: Pavo al cava con frutos secos
• Postre: Crema de sidra

Sábado, 7 de septiembre

• Primer plato: Bacalao con tomate y arroz blanco
• Segundo plato: Buñuelos de cebolla, pepinillos y anchoas
• Postre: Bizcocho de cereza sin gluten

Domingo, 8 de septiembre

• Primer plato: Huevos encebollados
• Segundo plato: Alitas de pollo escabechadas
• Postre: Compota de cereza con crema de chocolate

Estas recetas te darán toda la energía para empezar septiembre en plena forma. Un poco de todo, frutas, verduras, carnes y pescados serán los encargados de formar este menú semanal saludable en el que la base de cebolla marcará la diferencia. Toma nota de estas ideas y ponte manos a la obra.