Filete de pavo en salsa de manzana verde y canela

• Francisco María
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• • 08/05/2024 14:00
  • Actualizado: 08/05/2024 14:08

Esta receta de filete de pavo en salsa de manzana verde y canela te sorprenderá por lo fácil que es de preparar y, por supuesto, por su delicioso sabor. Y es que esa combinación sutil entre salado y dulce es capaz de conquistar hasta al paladar más exigente. Es un plato perfecto para compartir con familia y amigos en ocasiones especiales, aunque también es una opción ideal para el día a día.

Además de deliciosa, esta receta también nos aporta muchos beneficios a nivel nutricional comenzando por la carne de pavo que se destaca por ser una de las mejores fuentes de proteínas magras que podemos consumir. Esta carne es muy baja en grasas saturadas y, al mismo tiempo, es rica en nutrientes como el zinc, hierro y vitaminas del complejo B. Su consumo nos ayuda, entre otras cosas, a mejorar la salud cardiovascular y el sistema inmune.

De igual forma, la manzana es un excelente antioxidante, rica en fibra dietética y vitamina C. Su consumo nos ayuda a mejorar la salud cardiovascular, mejorar la digestión irregular, los niveles de azúcar en sangre, entre otros.

Ingredientes:

• 4 filetes de pavo
• 2 manzanas verdes
• 1 cucharada de canela en polvo
• ¼ taza de azúcar
• ½ taza de caldo de pollo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra molida

Cómo preparar esta receta de filete de pavo en salsa de manzana verde y canela:

1. Lava, pela y corta en pequeños dados las manzanas verdes. Reserva.
2. Aparte, sazona al gusto los filetes de pavo con sal, pimienta negra recién molida y un poco de canela.
3. Agrega un chorrito de aceite de oliva Virgen extra a una sartén grande y lleva a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agrega los filetes de pavo y dóralos por ambos lados. A continuación, retíralos con cuidado de la sartén y reserva.
4. En esa misma sartén, pon también las manzanas verdes cortadas en dados y cocina hasta que éstas estén tiernas. En ese punto, agrega el azúcar, la canela en polvo y el caldo de pollo. Remueve muy bien para que todos los ingredientes se integren y continúa cocinando a fuego medio hasta que la salsa comience a espesar.
5. Finalmente, cuando la salsa comience a espesar, agrega nuevamente los filetes de pavo y cocina durante unos minutos adicionales. Asegúrate de que la salsa cubra por completo los filetes para que absorban todo el sabor.

Información nutricional: 1270 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Como puedes observar, esta receta de filete de pavo en salsa de manzana verde y canela es sumamente fácil de hacer y no te llevará más de unos cuántos minutos. Puedes acompañar estos filetes de una deliciosa ensalada verde, arroz o patatas cocidas. Es un plato sumamente equilibrado a nivel nutricional y su sabor es sencillamente delicioso. ¿Te animas a prepararlo?