Entrantes para la cena de Nochebuena 2024

• Francisco María
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• • 09/12/2024 16:00
  • Actualizado: 09/12/2024 17:52

Los entrantes para la cena de Nochebuena tienen como función dar la bienvenida a los comensales que acuden a esta celebración, y también sirven como animadores, y como anticipo de los fabulosos platos que siguen a continuación. Una sugerencia de cenas de navidad gourmet, para tener una gran variedad de entrantes, es preparar el mayor número posible el día anterior, y dedicar el día de Navidad a los otros platos, o a otras actividades de ese ajetreado día.

No es sencillo escoger qué servir en las fiestas navideñas, que ya las tenemos prácticamente encima. Por eso, estas recetas de entrantes fáciles para la cena de Nochebuena pretenden aportar ideas para la mesa de navidad y que no sean complicadas. Suficiente complicación es organizar la comida, la bebida y los invitados.

Los entrantes de cena y aperitivos sirven de antesala a la cena propiamente dicha, para ir calentando el ambiente mientras llegan todos los invitados, y es una de las partes de este festín navideño donde se puede ser más creativo, combinando ingredientes como frutas tropicales con patés franceses, rociados con vino dulce español, croquetas, mini pizzas y brochetas de pescado o mariscos y otras preparaciones que van a encantar a los invitados.

Recetas entrantes gourmet para la cena de Nochebuena:

1. Vieiras a la parmesana. Son sumamente elegantes y fáciles de preparar. Las vieiras se cortan y combinan con zumo de limón y salsa Worcestershire, se colocan sobre la concha, con un punto de mantequilla y de queso parmesano, y se hornean. Estarán listas en 15 minutos.
2. Montaditos de foie con mango. Esta entrada multicultural reúne en un solo bocado a la India, España y Francia: una pequeña columna conformada por un trozo de pan, mango, foie gras y rociado con vino dulce Pedro Ximénez, como ingredientes principales.
3. Pinchos de pollo al pimentón. Pequeños pinchos con un par de trozos de pechuga marinados en zumo de limón, pimientos dulces y picantes, aceite de oliva, sal y pimienta. Incluyendo el marinado se pueden tener listos en menos de hora y media.
4. Gambones salteados con especias. Es otro entrante que no puede faltar en Nochebuena: gambones pelados y condimentados con salsa de soja, jengibre y tabasco, salteados con ajo y aceite de oliva, que pueden estar listos en 15 minutos.
5. Bombones de queso y pistacho. Para hacer estos bombones solo se necesitan tres ingredientes: queso crema, queso gouda y pistachos. Los ingredientes se combinan formando pequeñas bolas y dejando un tiempo en la nevera.
6. Rollitos de tortilla con jamón y requesón. Los ingredientes principales de este delicioso entrante son huevos, jamón de York, requesón, cebollino y perejil, entre otros, y se puede tener listo en 20 minutos.

Prepara algunos o todos estos entrantes para la cena de Nochebuena 2024 y entenderás por qué muchos prefieren los aperitivos a los platos principales, y es bastante probable que te diviertas haciéndolos, pues los aperitivos y entremeses, incluso los más sofisticados, siempre llevan consigo un toque infantil, como si en vez de cocinar estuvieras jugando.