Higos: propiedades, beneficios y usos de esta fruta milenaria
El escritor latino Plinio el viejo (23 –78 D. C) ya destacó las propiedades de los higos. Por su contenido en mucílagos, —un tipo de fibra soluble—; los higos...
Recetas con miso: las 5 mejores formas de cocinar al estilo japonés en casa
La primera vez que pruebas el miso es difícil olvidarlo. Ese sabor profundo, entre salado y ligeramente dulce, tiene algo que engancha. Se llama umami, la famosa “quinta esencia...
Recetas con anacardos: las 5 mejores creaciones veganas y llenas de sabor
Si hay un fruto seco que se ha ganado un lugar especial en la cocina vegana, ese es el anacardo. Quizá lo conozcas como “nuez de la India” y,...
Recetas con pistachos: las 5 mejores alternativas crujientes y sabrosas
Si alguna vez has probado un pistacho recién tostado, sabrás que tiene algo especial: ese crujido único y ese sabor entre dulce y salado que engancha desde el primer...
Recetas con papaya: las 5 mejores combinaciones tropicales y frescas
Hay frutas que parecen traer consigo un pedacito de verano, y la papaya es una de ellas. Su color naranja vibrante, su sabor dulce con un toque exótico y...
Recetas con harina de castaña: las 5 mejores preparaciones dulces y saludables
Cuando pensamos en harinas alternativas, solemos imaginar la de avena, la de almendra o incluso la de arroz. Sin embargo, hay una joya menos conocida que merece toda nuestra...
Recetas con harina de arroz: las 5 mejores opciones ligeras y sin gluten
Cada vez son más las personas que se animan a cambiar la harina de trigo por otras alternativas más saludables. Entre ellas, la harina de arroz se ha ganado...
Recetas con polenta: las 5 mejores ideas fáciles y sabrosas
La polenta es uno de esos platos que huelen a hogar. No hace falta ser italiano para que, al probarla, uno sienta que está comiendo algo reconfortante y lleno...
Recetas con espelta: panes, ensaladas y más
La espelta es uno de esos ingredientes que parecen nuevos, pero en realidad llevan siglos acompañándonos. Este cereal, considerado un antepasado del trigo, se ha puesto de moda otra...
Los cocineros expertos revelan de una vez por todas qué tipo de tomate hay que echarle a la ensalada
Entramos en la era de la ensalada y por primera vez sabemos cuál es el tomate que usan los cocineros expertos en este plato frío. La materia prima y...
Bombazo científico: un estudio revela que eliminar este componente de la dieta puede aumentar tus años de vida
La búsqueda por aumentar la esperanza de vida llevó a la ciencia a analizar en profundidad los efectos de la alimentación sobre el envejecimiento. A lo largo de las...
Recetas con yogur griego natural: cremosidad en platos dulces y salados
El yogur griego natural es uno de esos ingredientes que se ganan un lugar fijo en la cocina por pura versatilidad. Tiene una textura espesa, suave y cremosa, además...
Recetas con kéfir de cabra: probióticos y sabor en tu cocina
El kéfir de cabra es una bebida fermentada elaborada a partir de leche de cabra y nódulos de kéfir. Tiene una textura cremosa, un sabor ligeramente ácido y es...
Recetas con ajo asado: 6 ideas irresistibles para dar sabor a tus platos
El ajo asado es uno de esos ingredientes mágicos que transforman cualquier plato. Se prepara asando cabezas de ajo enteras al horno hasta que los dientes quedan suaves, dorados...
Recetas con yogur natural sin azúcar: ligeras, saludables y versátiles
El yogur natural sin azúcar es un alimento fermentado elaborado a partir de leche y cultivos bacterianos vivos. A diferencia de otros tipos de yogures, no contiene azúcares añadidos,...
Recetas con menta: frescura y sabor para tus platos dulces y salados
La menta es una planta aromática de intenso perfume y sabor refrescante, utilizada desde la antigüedad tanto en cocina como en medicina natural. Existen varias variedades, entre las más...
Cómo hacer gazpacho andaluz tradicional: la receta fácil, original y deliciosa para este verano
Cuando llega el verano y las temperaturas se disparan, pocas recetas ofrecen tanto frescor y sabor como un buen gazpacho andaluz. Este plato, que forma parte esencial de la...
Recetas con harina de garbanzo: cocina sin gluten llena de sabor
La harina de garbanzo se ha convertido en un ingrediente estrella en muchas cocinas del mundo gracias a su sabor único, su versatilidad y sus beneficios nutricionales. Con alto...
Recetas con bulgur: cocina saludable al estilo oriental
El bulgur es un ingrediente tradicional de la cocina del Medio Oriente que ha ganado popularidad por su valor nutricional y facilidad de preparación. Rico en fibra, bajo en...
Recetas con leche evaporada: cremosidad y sabor en cada plato
La leche evaporada es un ingrediente práctico, versátil y lleno de sabor que aporta una textura cremosa sin necesidad de añadir grandes cantidades de grasa. Su popularidad ha crecido...
Recetas con requesón: opciones ligeras, cremosas y nutritivas
El requesón es un ingrediente versátil y ligero que se ha ganado un lugar especial en la cocina saludable. Su sabor suave y textura cremosa lo hacen ideal para...
Recetas con semillas de chía
Las semillas de chía se han convertido en uno de los super alimentos más populares de los últimos años. Estas pequeñas semillas, originarias de América Central, destacan por su...
Recetas con semillas de lino: cómo aprovechar este superalimento en tu cocina diaria
Las semillas de lino, también conocidas como linaza, se han ganado un lugar en muchas cocinas gracias a sus propiedades nutricionales y su versatilidad. Consideradas un superalimento, son una...
Recetas sanas: 8 ideas fáciles, rápidas y llenas de sabor para comer mejor
Comer saludable no tiene por qué ser complicado ni aburrido. Con ingredientes sencillos y un poco de planificación, puedes preparar platos deliciosos, equilibrados y aptos para cualquier horario del...
Recetas con amaranto: platos fáciles, saludables y llenos de proteína vegetal
El amaranto es un superalimento que ha ganado gran popularidad en los últimos años, especialmente entre quienes buscan opciones saludables, sin gluten y con alto contenido proteico. Este pequeño...
Recetas con trigo sarraceno: opciones sin gluten, sabrosas y muy nutritivas
El trigo sarraceno es un alimento cada vez más presente en las cocinas de quienes buscan opciones saludables, sin gluten y ricas en nutrientes. Aunque su nombre pueda generar...
Recetas con mijo: platos fáciles, nutritivos y perfectos para una dieta equilibrada
El mijo es un cereal milenario que está ganando protagonismo en las cocinas modernas gracias a su valor nutricional y versatilidad. De sabor suave y textura ligera, este grano...
Recetas con kéfir: alternativas saludables para tus comidas diarias
El kéfir es un alimento fermentado cada vez más popular gracias a sus múltiples beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina. De sabor ligeramente ácido y...
Recetas con queso feta: ideas fáciles, saludables y llenas de sabor mediterráneo
El queso feta es uno de los ingredientes estrella de la cocina mediterránea. Su sabor salado, ligeramente ácido y su textura firme pero cremosa lo convierten en un complemento...
Recetas con jengibre fresco: cocina con un toque picante y saludable
El jengibre fresco es uno de esos ingredientes versátiles que transforma platos comunes en preparaciones aromáticas, estimulantes y saludables. Con su sabor picante y refrescante, es ideal tanto para...
