¿Tupper o menú del día?: cómo las 'dietas de oficina' impactan en la salud digestiva
En un contexto en el que cada vez más personas comen fuera de casa o recurren al tupper en la oficina, la forma en la que se organiza la...
Cómo 'devorar' el gluten: una molécula inspirada en una planta carnívora frena la celiaquía
Un equipo de investigación liderado por el CSIC y la Universidad de Barcelona ha diseñado y probado con éxito en ratón una molécula capaz de degradar el gluten de...
Las autoridades europeas advierten: el 35% de las frutas y verduras contienen dos o más residuos de pesticidas
El 35% de los alimentos analizados en Europa acumula más de un residuo de pesticidas al mismo tiempo. Así lo recoge el informe anual de la Autoridad Europea de...
Comer huevos al menos cinco días a la semana se asocia a menor riesgo de padecer Alzheimer
El consumo de huevos se asocia con un menor riesgo de ser diagnosticado de Alzheimer en personas de 65 años o más, según investigadores de Universidad de Loma Linda...
¿Mascar chicle para adelgazar?: carece de evidencia científica y puede aparecer un efecto laxante
Masticar chicle para calmar la sensación de hambre es una práctica extendida que, sin embargo, no cuenta con evidencia científica que la respalde como una estrategia eficaz. Según Andrea...
Ni almendras ni yogur: el alimento básico que recomiendan tomar los nutricionistas para bajar rápidamente el colesterol
El Código Alimentario Español (CAE) define a las legumbres como «las semillas secas, limpias, sanas y separadas de la vaina, procedentes de plantas de la familia de las leguminosas,...
Ensaladas preparadas césar y de pasta: demasiados aditivos y escaso aporte nutricional
Un análisis de 16 ensaladas preparadas de venta en supermercados, 9 césar y las otras 7 de pasta, realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) desvela resultados...
Alerta en Mallorca: detenido el distribuidor de un suplemento de vitamina D defectuoso tras dejar 20 víctimas
Lo que prometía salud y bienestar ha terminado convertido en una auténtica pesadilla sanitaria. La isla de Mallorca se ha visto sacudida por un escándalo sanitario de enorme gravedad...
Marta Martínez: "La falta de magnesio se manifiesta a través de calambres musculares"
La alimentación actual, marcada por el consumo de productos procesados y una menor presencia de alimentos frescos, está detrás de una de las carencias nutricionales más extendidas en España....
"Síndrome de la vida ocupada": cómo frenar la hiperactividad mental y la dificultad para desconectar
En un contexto marcado por la inmediatez, la prisa ha dejado de ser una circunstancia puntual para convertirse en una constante en el día a día. De hecho, madrugar...
Akkermansia municiphila: así es la bacteria intestinal que está revolucionando el cuidado digestivo
¿Qué es la Akkermansia muciniphila y por qué es buena para la salud? Con esta pregunta nos acercamos al doctor Jorge Enrique Ángel, especialista en Medicina Integrativa y director...
Los expertos no dan crédito: la mayoría de frutas y verduras analizadas en EEUU contiene 4 o más pesticidas de promedio
El informe anual que analiza la carga química presente en los cultivos en Estados Unidos confirmó que la presencia de sustancias sintéticas no se limita a un único compuesto tóxico...
Juan Revenga: "Se pueden encontrar ultraprocesados con un buen perfil nutricional"
Los alimentos ultraprocesados se han convertido en uno de los principales focos del debate nutricional en los últimos años. Su creciente presencia en la dieta diaria y su relación...
Investigadores españoles revelan que la dieta mediterránea mejora la atención y la función cognitiva de los jóvenes
Una investigación reciente liderada por investigadores españoles ha puesto sobre la mesa una relación directa entre lo que comen los adolescentes y cómo rinde su cerebro. El estudio, que...
EEUU analiza sus 12 frutas y verduras más contaminadas de 2026 y detecta que el 96% contiene algún pesticida
Un estudio anual que evalúa la carga de pesticidas y contaminantes en la agricultura de Estados Unidos revela que la inmensa mayoría de los productos de gran consumo mantiene restos...
El truco infalible para madurar un aguacate muy verde en menos de 24 horas y no comértelo amargo
Hacer la compra semanal y encontrarse con que los aguacates están duros como piedras es una situación recurrente en cualquier supermercado de España. Al ser un fruto climatérico, el...
Paula Lope, nutricionista española: "Las familias deberían basarse en el menú escolar para organizar sus comidas"
Cada día, millones de niños realizan en el colegio la comida más completa de su jornada, lo que convierte a estos menús en un pilar fundamental para su desarrollo.Sin...
EEUU publica la lista de los alimentos con más plaguicidas de 2026 y las espinacas son las peores con diferencia
La preocupación por la seguridad alimentaria en Estados Unidos volvió a ser el centro de conversación tras la publicación de la última guía sobre pesticidas en frutas y verduras....
Ponen a prueba el pan de Mercadona y el veredicto es rotundo: estos dos son los mejores
¿Alguna vez te has preguntado cuál es exactamente el pan más saludable de cuantos se venden en los supermercados?, lo cierto es que la variedad es amplísima y aunque...
Los expertos de EEUU alertan: el 63% de los alimentos más contaminados en 2026 contienen pesticidas eternos
La publicación de la guía anual de seguridad alimentaria en Estados Unidos ha revelado este 2026 una presencia alarmante de químicos persistentes en la cesta de la compra. El...
Adiós al desperdicio: el truco que no falla para conservar un aguacate si ya lo has cortado por la mitad
Gestionar las sobras de comida y evitar que terminen en la basura requiere de técnica, especialmente cuando hablamos de frutos que se oxidan rápidamente. El aguacate, una vez que...
Una nutricionista española alerta con severidad: "Es preocupante que los menús escolares no tengan pescado azul"
Para millones de familias en España, el comedor escolar no es solo un recurso práctico, sino una pieza clave en la organización diaria. En muchos hogares, la conciliación laboral...
No esperes más: qué comer para aguantar las largas procesiones sin agotarte
Las procesiones pueden extenderse durante horas, bajo el sol o el frío, de pie y con escasas pausas. Ya sea como costalero, nazareno o simple espectador, el desgaste físico...
Los expertos no dan crédito: dos días de dieta a base de avena reduce el colesterol malo un 10%
Comer principalmente avena durante sólo dos días puede reducir significativamente el colesterol, según un nuevo ensayo clínico de la Universidad de Bonn (Alemania) publicado en Nature Communications. El estudio...
Si se te ponen blandas en el frigorífico, es por esto: el truco que nadie te cuenta para conservar las mandarinas intactas
La temporada de la mandarina nos regala uno de los cítricos más elegidos en España por su facilidad de consumo y sabor. Sin embargo, es muy común llegar a...
Fruto del monje: de sustituto del azúcar a posible suplemento alimenticio por sus propiedades
El Luo Han Guo (Siraitia grosvenorii), más conocido como fruto del monje, es una planta perenne que pertenece a la familia de las cucurbitáceas, el mismo grupo de plantas...
Ni en la despensa ni en el frigorífico: el mejor truco para conservar los nísperos hasta 6 meses con su sabor intacto
Los nísperos son frutos de origen asiático, conocidos por tener un característico color amarillo o naranja al alcanzar la madurez. Para disfrutar de su textura suave y jugosa durante más...
Cómo el café puede salvarte de padecer demencia: cantidades y el peligro del descafeinado
Si eres de los que no son persona hasta que se toman su primera taza de café, la ciencia tiene una excelente noticia para ti. Un ambicioso estudio realizado...
Los científicos están de acuerdo: éste es el nutriente clave que puede frenar o acelerar el envejecimiento
El paso del tiempo es inevitable, pero la velocidad a la que envejecemos depende, en gran medida, de nuestra química interna. Un amplio consenso científico señala ahora a un...
El poder oculto del salvado de arroz: un compuesto natural podría aliviar los síntomas del intestino irritable
Un compuesto natural presente en los cereales integrales podría convertirse en una nueva herramienta para tratar los trastornos digestivos. Un estudio realizado por investigadores de la Toho University ha...