Cómo el café puede salvarte de padecer demencia: cantidades y el peligro del descafeinado
Si eres de los que no son persona hasta que se toman su primera taza de café, la ciencia tiene una excelente noticia para ti. Un ambicioso estudio realizado...
Los científicos están de acuerdo: éste es el nutriente clave que puede frenar o acelerar el envejecimiento
El paso del tiempo es inevitable, pero la velocidad a la que envejecemos depende, en gran medida, de nuestra química interna. Un amplio consenso científico señala ahora a un...
El poder oculto del salvado de arroz: un compuesto natural podría aliviar los síntomas del intestino irritable
Un compuesto natural presente en los cereales integrales podría convertirse en una nueva herramienta para tratar los trastornos digestivos. Un estudio realizado por investigadores de la Toho University ha...
¿Puede un multivitamínico frenar el envejecimiento biológico? Esto dice un estudio
Un estudio dirigido por investigadores del Hospital General de Massachusetts, dentro del sistema Mass General Brigham (Estados Unidos), ha observado que tomar un multivitamínico diario durante dos años puede...
La ciencia salva las patatas fritas: investigadores descubren cómo hacerlas saludables sin perder el crujido
Las patatas fritas son uno de los alimentos más populares del mundo, pero también uno de los más criticados desde el punto de vista nutricional. Su característico sabor y...
J.R. Llorente: "El ayuno intermitente puede reactivar conductas relacionadas con trastornos alimentarios"
Una de las palabras inseparables de la Cuaresma es el ayuno. Ayunar es abstenerse total o parcialmente de tomar alimento o bebida. El tiempo de cuaresma nos remite a...
La ciencia celebra un hito sin precedentes: China logra producir un hongo con más proteínas que la carne
La biotecnología ha demostrado que un hongo puede servir para muchas cosas, y ahora la ciencia ha conseguido redefinir su producción alimentaria. Por increíble que parezca, han optimizado mediante...
La UE rebaja un 10% los controles a cítricos de Egipto y Turquía pese a pesticidas con riesgo neurológico
El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) de la Unión Europea registró en febrero seis interceptaciones de cargamentos de cítricos importados por contener pesticidas prohibidos o...
El secreto para ser más feliz y reducir el estrés está en la cocina y es más simple de lo que crees
A menudo buscamos la fórmula del bienestar en complicadas rutinas de gimnasio o dietas restrictivas que acaban generando más estrés que otra cosa, pero la clave podría ser mucho...
¿Más grasa, más energía? La ciencia pone a prueba el mito
Durante décadas, la nutrición popular ha sido escenario de mitos que se han incrustado en la cultura alimentaria: que las grasas engordan automáticamente, que a más grasa consumida corresponde...
Cómo influye la alimentación materna en la lactancia y el embarazo
Durante el embarazo y la lactancia, la alimentación de la madre influye directamente en la salud, el crecimiento y el desarrollo del bebé. Mantener una dieta equilibrada, variada y...
Así es la nueva 'dieta de comer plástico': el reto viral que alarma a los médicos por sus graves riesgos
En las últimas semanas, una nueva y preocupante tendencia ha comenzado a circular en redes sociales, sobre todo entre jóvenes usuarios de plataformas como TikTok, Douyin y X: se...
Insólito aviso de Consumo: alerta alimentaria tras hallar astillas de madera en queso rallado
El Ministerio de Consumo ha emitido una alerta alimentaria tras detectarse la posible presencia de astillas de madera en varios lotes de queso rallado comercializados en España, lo que...
Alerta sanitaria: 41 bebés afectados por fórmulas infantiles contaminadas
Las autoridades sanitarias han comunicado al ECDC la detección en España de 41 casos en lactantes con síntomas gastrointestinales tras consumir fórmulas infantiles retiradas por posible contaminación con la...
Italia prohibirá la carne de caballo al considerarlo animal de compañía: España mantiene su consumo
La carne de caballo ha sido tradicionalmente consumida en varios países europeos por su perfil nutricional, pero hoy se encuentra en el centro de un debate ético y legislativo....
Estos tres alimentos ayudan a preservar la masa muscular, la energía y la inmunidad en personas mayores
Durante el invierno, el organismo se ajusta a jornadas con menos horas de luz y a una menor exposición solar, la actividad física suele disminuir y la alimentación puede...
Los expertos confirman la mejor manera de hacer huevos: así aprovecharás el 100% de sus beneficios
El huevo es, posiblemente, el ingrediente más versátil de nuestra despensa, pero su fama de «superalimento» depende totalmente de cómo lo trates en los fogones. Aunque los clásicos huevos...
Alerta alimentaria: detectan hortalizas de Marruecos con pesticidas prohibidos en España
Las autoridades españolas activaron una notificación tras detectar un exceso de residuos de plaguicidas en un envío de hortalizas procedentes de Marruecos, concretamente chirivías o pastinacas, cuya distribución contó...
El pan de Mercadona que conquista a los nutricionistas: no vas a encontrar una opción mejor
Comer pan es para muchos una mala decisión, pero los nutricionistas también hablan de las propiedades que convierten este alimento en saludable, además de tradicional. La Organización Mundial de...
Yara del Castillo: "El consumo de proteínas en personas mayores contrarresta la pérdida de masa muscular"
La ingesta de proteína antes de dormir ha vuelto a situarse en el foco del interés científico tras la publicación de un estudio en Medicine & Science in Sports...
En los años 70 eran comida de clase media y se hacían bocadillos con ellas: hoy es el plato más caro de España
Durante la posguerra España pasó hambre y hubo que echar mano de la cocina de aprovechamiento, pero con el paso de las décadas la clase media empezó a poder...
En los años 80 era 'la Nocilla de los pobres' en España, pero desapareció de repente y hoy nadie la recuerda
Los años ochenta fue la época donde la bollería entró definitivamente en España, pero antes de eso y de la Nocilla ya había un dulce que conquistaba a los...
¿Las dietas vegetales son buenas para los riñones?: esto opina un experto en nutrición
Un estudio de la Universidad Médica del Sur de Cantón, publicado en CMAJ, concluye que seguir una dieta basada principalmente en vegetales y limitar azúcares y grasas añadidas, según...
Vitaminas y pérdida de peso: esto dice una experta sobre sus beneficios y límites
No existen vitaminas milagro para adelgazar, pero determinados micronutrientes pueden facilitar el metabolismo y apoyar los procesos de pérdida de peso cuando forman parte de una alimentación equilibrada y...
La universidad de Harvard avisa del error nutricional que cometen la mayoría de padres en España
La alimentación de los niños representa uno de los mayores desafíos diarios para los padres. Con el objetivo de facilitar esta tarea, expertos en nutrición de la Escuela de Salud...
El alimento que deberían dejar de tomar las mujeres de más de 50 años, según una oncóloga
Con la llegada de la menopausia, el cuerpo femenino experimenta una transformación metabólica y hormonal que exige ajustes en la dieta. La doctora Elizabeth Comen, reconocida experta en oncología,...
En los años 80 era el pastelito preferido de media España: los niños de hoy día no lo han visto ni en foto
Ahora la mayoría de padres siempre buscan dar una merienda saludable a los hijos, pero hubo una época donde los recreos de los niños sabían a chocolate y los...
Parecen arándanos, pero los científicos descubren que tiene propiedades insólitas y ya lo llaman 'oro negro'
Durante años pasaron desapercibidas en la dieta diaria, pero ahora estas pequeñas frutas negras, muy similares a los arándanos, se convirtieron en el foco de un descubrimiento científico reciente....
Ni pan con chocolate ni Nocilla: la mítica merienda de los 80 que los niños de hoy no conocen ni en fotos
Todos los niños de los años 80 se han hecho alguna mezcla casera para merendar que hoy nos resultaría, cuanto menos, sorprendente. Pero si cierras los ojos y vuelves...
¿Es seguro el ayuno de 40 horas?: los especialistas analizan el caso de Abascal
Santiago Abascal, líder de VOX, ha dicho en una entrevista en OKDIARIO que ha perdido alrededor de 11 kilos en los últimos meses combinando una dieta baja en hidratos de...