El Código Alimentario Español (CAE) define a las legumbres como «las semillas secas, limpias, sanas y separadas de la vaina, procedentes de plantas de la familia de las leguminosas,...
Un análisis de 16 ensaladas preparadas de venta en supermercados, 9 césar y las otras 7 de pasta, realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) desvela resultados...
Lo que prometía salud y bienestar ha terminado convertido en una auténtica pesadilla sanitaria. La isla de Mallorca se ha visto sacudida por un escándalo sanitario de enorme gravedad...
La alimentación actual, marcada por el consumo de productos procesados y una menor presencia de alimentos frescos, está detrás de una de las carencias nutricionales más extendidas en España....
En un contexto marcado por la inmediatez, la prisa ha dejado de ser una circunstancia puntual para convertirse en una constante en el día a día. De hecho, madrugar...
¿Qué es la Akkermansia muciniphila y por qué es buena para la salud? Con esta pregunta nos acercamos al doctor Jorge Enrique Ángel, especialista en Medicina Integrativa y director...
El informe anual que analiza la carga química presente en los cultivos en Estados Unidos confirmó que la presencia de sustancias sintéticas no se limita a un único compuesto tóxico...
Los alimentos ultraprocesados se han convertido en uno de los principales focos del debate nutricional en los últimos años. Su creciente presencia en la dieta diaria y su relación...
Una investigación reciente liderada por investigadores españoles ha puesto sobre la mesa una relación directa entre lo que comen los adolescentes y cómo rinde su cerebro. El estudio, que...
Un estudio anual que evalúa la carga de pesticidas y contaminantes en la agricultura de Estados Unidos revela que la inmensa mayoría de los productos de gran consumo mantiene restos...
Hacer la compra semanal y encontrarse con que los aguacates están duros como piedras es una situación recurrente en cualquier supermercado de España. Al ser un fruto climatérico, el...
Cada día, millones de niños realizan en el colegio la comida más completa de su jornada, lo que convierte a estos menús en un pilar fundamental para su desarrollo.Sin...
La preocupación por la seguridad alimentaria en Estados Unidos volvió a ser el centro de conversación tras la publicación de la última guía sobre pesticidas en frutas y verduras....
¿Alguna vez te has preguntado cuál es exactamente el pan más saludable de cuantos se venden en los supermercados?, lo cierto es que la variedad es amplísima y aunque...
La publicación de la guía anual de seguridad alimentaria en Estados Unidos ha revelado este 2026 una presencia alarmante de químicos persistentes en la cesta de la compra. El...
Gestionar las sobras de comida y evitar que terminen en la basura requiere de técnica, especialmente cuando hablamos de frutos que se oxidan rápidamente. El aguacate, una vez que...
Para millones de familias en España, el comedor escolar no es solo un recurso práctico, sino una pieza clave en la organización diaria. En muchos hogares, la conciliación laboral...
Las procesiones pueden extenderse durante horas, bajo el sol o el frío, de pie y con escasas pausas. Ya sea como costalero, nazareno o simple espectador, el desgaste físico...
Comer principalmente avena durante sólo dos días puede reducir significativamente el colesterol, según un nuevo ensayo clínico de la Universidad de Bonn (Alemania) publicado en Nature Communications. El estudio...
La temporada de la mandarina nos regala uno de los cítricos más elegidos en España por su facilidad de consumo y sabor. Sin embargo, es muy común llegar a...
El Luo Han Guo (Siraitia grosvenorii), más conocido como fruto del monje, es una planta perenne que pertenece a la familia de las cucurbitáceas, el mismo grupo de plantas...
Los nísperos son frutos de origen asiático, conocidos por tener un característico color amarillo o naranja al alcanzar la madurez. Para disfrutar de su textura suave y jugosa durante más...
Si eres de los que no son persona hasta que se toman su primera taza de café, la ciencia tiene una excelente noticia para ti. Un ambicioso estudio realizado...
El paso del tiempo es inevitable, pero la velocidad a la que envejecemos depende, en gran medida, de nuestra química interna. Un amplio consenso científico señala ahora a un...
Un compuesto natural presente en los cereales integrales podría convertirse en una nueva herramienta para tratar los trastornos digestivos. Un estudio realizado por investigadores de la Toho University ha...
Un estudio dirigido por investigadores del Hospital General de Massachusetts, dentro del sistema Mass General Brigham (Estados Unidos), ha observado que tomar un multivitamínico diario durante dos años puede...
Las patatas fritas son uno de los alimentos más populares del mundo, pero también uno de los más criticados desde el punto de vista nutricional. Su característico sabor y...
Una de las palabras inseparables de la Cuaresma es el ayuno. Ayunar es abstenerse total o parcialmente de tomar alimento o bebida. El tiempo de cuaresma nos remite a...
La biotecnología ha demostrado que un hongo puede servir para muchas cosas, y ahora la ciencia ha conseguido redefinir su producción alimentaria. Por increíble que parezca, han optimizado mediante...
El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) de la Unión Europea registró en febrero seis interceptaciones de cargamentos de cítricos importados por contener pesticidas prohibidos o...