¿Por qué todo el mundo está pendiente del peligro de las sandías que llegan a España?

¿Por qué todo el mundo está pendiente del peligro de las sandías que llegan a España? Recientemente, Marruecos ha tomado medidas contra las empresas responsables de exportar sandías a la Unión Europea debido a la detección de un pesticida no autorizado, el ‘metomilo’, en un lote de estas frutas provenientes de dicho país. Ante esta situación, las autoridades marroquíes han suspendido las licencias sanitarias y de exportación de los responsables involucrados, lo que ha generado una alerta en el mercado y una mayor atención sobre la presencia de esta sustancia en los alimentos. Pero, ¿qué es realmente el ‘metomilo’ y por qué representa un peligro para la salud?.

‘Metomilo’ en las sandías que llegan a España

El ‘metomilo’ es un insecticida que pertenece a la familia de los carbamatos y se introdujo en la agricultura en 1966. Sin embargo, debido a su alta toxicidad para los seres humanos, su uso está regulado y restringido. Las sandías en cuestión contenían una proporción de este compuesto químico que excedía ampliamente el Límite Máximo de Residuos (LMR) establecido, lo que generó la alerta sanitaria.

Según un artículo de Meteored escrito por el ingeniero agrónomo y enólogo, José David Díaz Mohedano, las sandías analizadas contenían una cantidad de 0,38+/-0,19 mg/kg-ppm de ‘metomilo’. Es importante destacar que este valor excede el Límite Máximo de Residuos (LMR) establecido, el cual es de 0,015 mg/kg-ppm.

¿Por qué aparece este pesticida en las sandías?

Este pesticida se utiliza en la agricultura debido a su efectividad en el control de diversas plagas y su capacidad para degradarse rápidamente en el medio ambiente. Sin embargo, cuando se aplica en el suelo o las plantas, puede distribuirse en los tejidos de la fruta, incluidas las sandías. Es importante destacar que no todas las sandías contienen este pesticida, ya que su presencia varía según las prácticas agrícolas y las regulaciones en diferentes regiones.

Qué efectos puede tener sobre la salud

La presencia de ‘metomilo’ en cantidades superiores a los límites establecidos puede tener efectos negativos en la salud humana, como dolor de cabeza, mareos, náuseas, vómitos, sudoración excesiva, temblores, debilidad muscular y visión borrosa. En casos más graves, la exposición a altas dosis puede provocar problemas respiratorios o convulsiones.

Además, la exposición crónica a niveles bajos de ‘metomilo’ ha sido asociada con posibles efectos adversos en el sistema nervioso, el hígado y los riñones. Por lo tanto, es fundamental mantener un control estricto de los niveles de este pesticida en los alimentos para garantizar la seguridad y bienestar de los consumidores.

Esta incidencia pone de manifiesto la importancia de mantener una vigilancia constante sobre la calidad y seguridad de los alimentos que llegan a nuestros mercados. Las agencias reguladoras y las empresas deben trabajar en conjunto para garantizar que los productos alimenticios cumplan con los estándares de calidad y no representen un riesgo para la salud pública.