Giro confirmado en Mercadona: el supermercado de Juan Roig lo ha hecho oficial y ya se nota en las tiendas

Si has cogido en los últimos días un producto de las estanterías de Mercadona quizás hayas notado que algunos envases se ven distintos ya que la letra es más grande, la información aparece mejor ordenada y hay iconos donde antes solo había texto. No se trata de un cambio de política comercial ni de precios, sino un rediseño del etiquetado que la cadena que preside Juan Roig ha puesto en marcha y que de hecho, ya nos podemos encontrar en toda sus tiendas desde comienzosde este mes de octubre. De hecho, la compañía lo presenta como el resultado de un trabajo que lleva tiempo en marcha y que busca que el cliente encuentre y entienda con rapidez lo que figura en cada paquete que vende en sus supermercados.

Con este giro en los envases de los productos de Mercadona, los clientes pueden experimentar ahora mejoras en la legibilidad de las etiquetas, pero no sólo eso, sino que ahora podemos ver mejor la presentación de la tabla nutricional, la información por porción  la forma de indicar cómo preparar cada producto. Mercadona enmarca todo ello en su compromiso con la alimentación saludable y con lo que denomina Tu Cesta Equilibrada. Repasamos a continuación que es lo cambia exactamente y qué consejos da la cadena de supermercados número uno en España para interpretar correctamente una etiqueta.

Giro confirmado en Mercadona: el supermercado de Juan Roig lo ha hecho oficial y ya se nota en las tiendas

El cambio más visible es el más sencillo y tiene que ver con poder leer bien. Mercadona explica que ha aumentado el tamaño de la letra y ha reorganizado los contenidos de los envases para que el cliente localice mejor lo que busca, con títulos que separan visualmente los distintos bloques de información. Para ello se ha comprobado, además, que el tamaño elegido funciona cuando se imprime sobre el packaging real, y no sólo en el diseño, un detalle que pone como ejemplo de cómo traslada lo aprendido de sus clientes al producto final.

En paralelo, la compañía ha trabajado en presentar la tabla nutricional de forma más homogénea en todos sus productos. El objetivo, según explica, es que los distintos valores sean más fáciles de localizar y de comparar entre sí, de manera que quien quiera consultar los datos nutricionales de un alimento los identifique sin esfuerzo. Los valores siguen expresándose por cada 100 gramos o 100 mililitros, el formato que permite comparar alimentos distintos entre sí, de modo que la novedad está en cómo se ordenan y se muestran, no en la forma de calcularlos.

Información por porción y modos de preparación con iconos

La segunda novedad es una columna con la información nutricional por porción, que se incluye, según indica la cadena, en los productos en los que aporta valor. Mercadona reconoce que el dato por 100 gramos es útil para comparar, pero admite que también puede resultar práctico saber qué se consume realmente con la cantidad indicada como porción. No en todos los envases aparecerá, por tanto, y la propia empresa limita esta mejora a aquellos productos en los que considera que añade información útil.

La tercera mejora tiene que ver con la cocina. La compañía señala que hoy se cocina de maneras distintas, con horno, microondas o freidora de aire, y quiere que el cliente sepa de un vistazo cuáles son adecuadas para cada producto. Para ello está haciendo más visibles los modos de preparación mediante iconos e imágenes, que facilitan seguir las indicaciones sin tener que leer un texto largo. Mercadona explica que detrás de estos cambios hay un proceso de observación y escucha de cómo se utiliza realmente la información en el día a día.

Qué claves ofrece la cadena para leer una etiqueta

Junto con el anuncio, Mercadona ha dado a conocer algunos consejos básicos para interpretar el etiquetado. El primero es empezar por los ingredientes, que aparecen ordenados de mayor a menor cantidad, de modo que el primero es el que tiene más presencia en la receta, y recuerda que los alérgenos se encuentran resaltados para identificarlos mejor. A continuación recomienda consultar la tabla nutricional y fijarse en datos como la fibra y las proteínas, los azúcares, que incluyen tanto los naturales como los añadidos, y las grasas saturadas, que deben consumirse con moderación.

Sobre la sal, la cadena indica que a partir de 1,25 gramos por cada 100 gramos de producto se considera un contenido alto. La empresa insiste en que la clave no está en quedarse con un único dato, sino en disponer de información que ayude a conocer mejor lo que se elige. Con este mensaje, Mercadona refuerza la idea de que el rediseño no tiene nada ver con el deseo de dirigir las decisiones de compra, sino que quieren hacer más fácil saber qué estamos comprando , aunque el alcance real del cambio dependerá de cómo se vaya extendiendo por los distintos productos de la cadena.