Esto es lo que puede pasar si congelas la carne el mismo día que caduca: el aviso de los expertos

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 09/04/2025 15:00
  • Actualizado: 09/04/2025 15:00

Los expertos han dictado sentencia, ante lo que puede pasar, si congelas la carne el mismo día que caduca. Habrá llegado ese momento de dejar salir algunas novedades destacadas que hasta la fecha no pensábamos que podría ser tan importantes, en una comida básica de cualquier casa. Cada vez congelamos más alimentos cuya seguridad a la hora de cocinarse cambiará por completo.

Es hora de que tengamos en cuenta la manera en la que vamos a disfrutar de un ingrediente que, al igual que el pescado, puede acabar en nuestro congelador de forma indefinida. El problema de la carne llega cuando decidimos congelarla en ese día en el que en teoría caduca. Las consecuencias de este gesto pueden acabar siendo terribles, de tal forma que los expertos han tenido que manifestarse. De lo contrario, hay muchas personas que pueden acabar siendo las que sabrán en todo momento qué están haciendo, quizás todo lo contrario. En lugar de alargar ese tiempo de conservación, están llevando a la mesa una serie de elementos que pueden ser incluso peligrosos.

El aviso de los expertos

La finalidad del congelado es alargar la vida de los alimentos, pero cuidado, eso no quiere decir que, su vida sea eterna o que podamos evitar lo inevitable. En especial, cuando estamos ante un tipo de alimento que usamos con mucha frecuencia y quizás no congelamos como deberíamos.

Los expertos advierten de la forma de congelar y descongelar este tipo de alimentos que son esenciales en este tipo de comidas que quizás hasta ahora no habíamos ni esperado. Queremos comer bien y hacer posible lo imposible, que con menos dinero tengamos más.

Una manera de conseguirlo es apostar claramente por un tipo de detalles que van de la mano y que en cierta manera debemos empezar a tener en cuenta. Lo que necesitamos es no tirar ningún alimento y en este paso, el congelador tiene mucho que decirnos, es un elemento imprescindible.

Estamos ante un cambio que puede ser el que nos haga aprovechar esa comida que está en oferta y que de otra forma lo que conseguiremos es un cambio de ciclo que puede ser significativo.  Por lo que, podemos conseguir congelar la carne mejor, evitando hacerlo en el día en el que caducará este alimento.

Esto es lo que puede pasar si congelas la carne el día que caduca

Ese día en el que caduca la carne podemos obtener un tipo de detalle que puede ser fundamental, en especial en estos días que tenemos por delante y que pueden ser fundamentales. Habrá llegado ese momento de apostar por la opinión de los expertos, sobre esta práctica.

No hay riesgo si congelas la carne el mismo día que caduca, estás alargando esta fecha, pero cuidado, no quiere decir que sea para siempre, sino que tenemos que ver que hay unos periodos que debemos destacar. Los expertos han hablado de este tipo de congelación que debemos respetar.

Desde Bueyesdeleon nos dan algunos datos importantes, sobre cómo congelar la carne de la mejor manera posible:

1. Preparar la carne. Antes de congelar la carne, es importante prepararla de una forma adecuada. Si está envasada al vacío, se puede congelar directamente en su envase original. Sin embargo, si está envasada en bandejas o envolturas de plástico, sí que se recomienda retirarla de su embalaje original y envolverla en bolsas o envases especiales para congelación. También se tiene que eliminar cualquier exceso de aire para evitar la oxidación y la formación de quemaduras por congelación.
2. Etiquetar con la fecha y el tipo de carne. Es importante etiquetar y fechar cada paquete antes de colocarlo en el congelador y así mantener un mejor control sobre las existencias de carne congelada que se tenga Esto ayudará a identificarlos fácilmente y garantizar que se utilicen antes de que expire su fecha de caducidad que es diferente para cada tipo de carne. Por ejemplo, las carnes rojas se pueden tener en el congelador entre 4 y 12 meses. Las carnes grasas como los embutidos aguantan muy poco tiempo de congelación, llegando a alcanzar hasta los 3 meses. Las aves si se guardan enteras pueden durar hasta 12 meses, pero troceadas el tiempo máximo en el congelador es de 6 meses. La carne picada, independientemente del tipo de carne que sea, no debe exceder los 3 o 4 meses en el congelador.
3. Congelar la carne de forma adecuada. Congelar la carne a la temperatura adecuada es muy importante para mantener su frescura y calidad. Para garantizar una congelación rápida y eficiente el congelador debe estar a una temperatura de -18°C o más fría. También es importante distribuir la carne uniformemente dentro del congelador para permitir una circulación adecuada del aire frío. Y dejar suficiente espacio entre los paquetes para facilitar su enfriamiento y la congelación.