Alioli en Thermomix: receta fácil, cremosa y sin que se corte
Preparar alioli en Thermomix tiene una ventaja evidente: la máquina mantiene una velocidad constante mientras el aceite se incorpora poco a poco. Ese control, que a mano exige bastante...
Recetas con puré de patatas fáciles, originales y deliciosas para cualquier ocasión
Estas increíbles recetas con puré de patatas te permitirán disfrutar de este básico fácil de preparar de otra maneras diferentes. Ya no será una guarnición que acompaña carnes, pescados...
Lentejas con arroz: receta fácil, saludable y completa paso a paso
Lentejas con arroz, o lentejas viudas con arroz. Se llaman así porque están solas sin chorizo, jamón ni ningún otro ingrediente cárnico. Son un plato completo al combinar legumbres...
Las 20 mejores recetas para Monsieur Cuisine Smart: fáciles, rápidas y deliciosas
¿Tienes una Monsieur Cuisine Smart en casa o estás pensando en hacerte con una? Este robot de cocina de Lidl ha revolucionado muchas cocinas por su facilidad de uso...
Tortilla vaga de calabacín y queso manchego
Hay recetas que demuestran que no hace falta complicarse para comer bien. La tortilla vaga de calabacín y queso manchego es uno de esos platos que sorprenden por su...
Cómo hervir quinoa: tiempos, proporción de agua y trucos para que quede perfecta
La quinoa siempre ha sido un ingrediente casi desconocido para la cocina occidental. Poco a poco ha ido ganando adeptos por sus nutrientes, por su textura. Sin embargo, hay...
Masa filo casera: cómo hacer la receta paso a paso y conseguir láminas perfectas
La pasta filo o masa filo es un tipo de masa que ha influido mucho de las piezas de pastelería. Otras versiones indican que este sería un aporte más...
Las patatas bravas de Chicote: "A la salsa no le pongo tomate, le pongo pimentón, cebolla, ajo y caldo de jamón"
Pocas tapas generan tanta conversación como las patatas bravas. Cada bar presume de tener las mejores, cada ciudad defiende su versión y cada cliente tiene una opinión firme sobre...
Cómo hacer aceite de orégano casero: receta, beneficios y usos
La receta de aceite de orégano permite tener una alternativa frente a otros productos similares. Esta planta es originaria del mediterráneo, pero se cree que desde sus orígenes apareció...
Diferencia entre ricotta y requesón: qué son, cómo se hacen y cuál elegir
Es muy habitual pensar que la ricotta y el requesón son exactamente el mismo producto. A simple vista tienen un aspecto parecido: ambos son blancos, suaves y se venden...
Receta de coca de San Juan tradicional: masa madre, crema pastelera y piñones paso a paso
La receta de coca tradicional para San Juan es una de las más deliciosas que existen, solo necesitamos hacernos con una buena base para conseguir el acabado perfecto. Una...
Coca de San Juan en Thermomix: receta paso a paso con velocidades y tiempos exactos
Con esta receta de coca San Juan en Thermomix se incorpora un dulce tradicional catalán, cuyo elemento principal es un tipo de masa pastelera muy similar a la que...
Migas manchegas con uvas y chorizo
Las migas manchegas tienen algo que pocas recetas consiguen conservar con el paso de los años: autenticidad. No nacieron en grandes cocinas ni fueron creadas para impresionar a nadie....
Sándwich coreano de huevo cremoso
Hay recetas que sorprenden por su complejidad y otras que lo hacen precisamente por lo contrario. El sándwich coreano de huevo cremoso pertenece claramente al segundo grupo. A simple...
Cómo cocer alubias: tiempo de remojo, cocción exacta y todos los trucos para que queden tiernas
Las alubias son un tipo de legumbres que resultan indispensables para llevar una dieta balanceada y saludable. Cuentan con un alto contenido en fibras y de proteína vegetal, además...
Cómo hacer capuchino en casa: receta paso a paso, proporciones exactas y todos los trucos
El capuchino tiene algo especial: ese equilibrio entre café intenso, leche caliente y una espuma suave que invita a parar un momento y disfrutar. Es una bebida clásica, sí,...
Alimentos ácidos: qué son, lista completa y cómo equilibrarlos con los alimentos alcalinos
En nuestra búsqueda por una alimentación equilibrada y saludable, a menudo escuchamos hablar de la importancia de los alimentos ácidos. Aunque estos alimentos son a menudo considerados como poco...
Cómo hacer harina de repostería casera: receta, proporciones y diferencia con harina de fuerza y leudante
Preparar harina de repostería en casa merece la pena por su sencillez, bajo coste y excelente resultado. Con harina común y maicena puedes obtener una mezcla muy similar a...
Tostadas francesas: receta clásica para un desayuno delicioso
Las recetas tostadas francesas son la mejor opción para comenzar el día con energía y nutrientes saludables. Además, son crujientes y crunch por fuera y tiernas y deliciosas por...
Dabiz Muñoz: "La verdadera tortilla de patatas no lleva cebolla. Luego está la tortilla con cebolla, que es otra cosa"
La tortilla de patatas es uno de esos platos que parecen inamovibles en la cocina española, casi un consenso nacional que cada cual defiende con fervor en cuanto a...
Ñoquis en airfryer: receta fácil y rápida con resultado crujiente
Si te gustan los ñoquis pero te da pereza hervir, ensuciar ollas y luego acabar con algo blandito… ojo a esta receta, porque la airfryer lo cambia todo. En...
Mermelada de cerezas con Thermomix: receta casera con proporciones, velocidades y trucos
Hay algo especial en preparar mermelada cuando las cerezas están en plena temporada. Entre mayo y julio, los mercados se llenan de variedades dulces, carnosas y con un aroma...
Patatas smash crujientes con parmesano y ajo
Las patatas tienen algo especial. Son sencillas, económicas y tienen ese punto de comida reconfortante que suele gustar a todo el mundo. Y si tienen un toque crujiente, todavía...
Philly cheesesteak casero fácil
El bocadillo Philly cheesesteak es originario de Filadelfia. Es el gran clásico de la comida callejera norteamericana, y sus ingredientes son básicos, carne cortada en láminas muy finas y un...
Recetas con cerezas: tarta, clafoutis, mermelada, bizcocho y las mejores ideas de temporada
Las cerezas son una de las frutas más esperadas del verano: dulces, jugosas, vibrantes. Aunque muchos las disfrutan tal cual, frescas y recién lavadas, son también un ingrediente versátil...
Chilaquiles con huevo y salsa roja
Hay recetas que parecen sencillas hasta que las pruebas bien hechas. Los chilaquiles pertenecen a ese grupo. En México es una comida muy tradicional. Se sirven en casas, fondas,...
Tacos de birria caseros con queso fundido
Hay recetas que alimentan y otras que generan auténtica expectación antes incluso de llegar a la mesa. Los tacos de birria pertenecen claramente al segundo grupo. Los tacos de...
Bibimbap coreano fácil para casa
Hay platos que impresionan cuando llegan a la mesa y luego sorprenden todavía más cuando descubres lo sencillos que son de preparar. El bibimbap pertenece claramente a esa categoría....
Tartar de fuet: receta fácil en 5 minutos para sorprender a tus invitados
Esta receta de tartar de fuet impresiona a simple vista, tus invitados se quedarán con la boca abierta con una elaboración que te ocupara solo 5 minutos. Podrás crear...
Alitas de pollo al horno crujientes: receta, temperatura, tiempo y el truco del bicarbonato
Esta receta de alitas de pollo asadas al horno dará como resultado una tapa o un primero sin guarnición saludable fácil de preparar. El pollo es una de las...
