Patatas aplastadas al horno con parmesano
Hay recetas que parecen demasiado simples para ser tan buenas. Estas patatas aplastadas al horno entran justo en esa categoría. Pocos ingredientes, casi ningún esfuerzo… y un resultado que...
Croissants rellenos salados al estilo brunch
Hay algo en los brunch que engancha. Ese punto relajado, sin horarios estrictos, con platos que mezclan desayuno y comida sin complejos. Y si hay un protagonista claro, suele...
Smash burger casera con cebolla caramelizada
Hay hamburguesas… y luego están las smash burger. Finas, crujientes por fuera, jugosas por dentro. Con ese borde dorado que marca la diferencia desde el primer mordisco. Si además...
Tacos de pollo al estilo street food mexicano
Hay comidas que no necesitan presentación. Los tacos son una de ellas. Rápidos, sabrosos y con ese punto callejero que los hace irresistibles. Si alguna vez has probado unos...
Hot dog gourmet con cebolla caramelizada
El hot dog gourmet con cebolla caramelizada es la prueba de que un clásico de toda la vida puede subir de nivel con muy pocos cambios. Porque sí, sigue...
Cómo hacer maki sushi en casa paso a paso
Hacer maki sushi en casa suena más complicado de lo que realmente es. Mucha gente lo deja para ocasiones especiales o directamente piensa que es cosa de restaurantes japoneses....
Vieiras al horno: receta fácil y tiempo de cocción perfecto paso a paso
Las vieras son unos moluscos que se encuentran a unos 100 metros de profundidad, en donde son capturadas por los mariscadores con mucho cuidado. Aunque las vieiras al horno son...
Ramen exprés con huevo marinado y verduras
Hay días en los que quieres algo caliente, sabroso y que no te robe media tarde en la cocina. Justo ahí entra el ramen exprés. No es el ramen tradicional...
Patatas bravas con salsa ahumada casera
Una cosa son unas patatas fritas con salsa cualquiera… y otra muy distinta son unas bravas bien hechas, con una salsa ahumada casera que marque la diferencia.Ahí es donde...
Mona de Pascua Thermomix: receta fácil y esponjosa paso a paso
Elaborar mona de Pascua en casa suena a plan de domingo tranquilo. Y si tienes Thermomix, todavía mejor. Te ahorras parte del amasado, controlas mejor las texturas y el...
Bacalao con tomate receta de la abuela: el sabor más casero
Cuando hablamos de bacalao con tomate casero, en realidad hablamos de hacer las cosas bien, sin atajos. Ingredientes sencillos, sí, pero elegidos con cariño. Y algo clave: paciencia. Porque...
Berenjenas rellenas de atún: receta fácil y saludable al horno
Si quieres preparar un plato fácil y resultón, anímate con estas berenjenas rellenas de atún. Es vistoso, rico y nutritivo. Cuando todo se cocina en el horno, el resultado es...
Arepas colombianas con queso y maíz dulce
Si hay un plato que representa a Colombia es la arepa. Hay mucha variedad de recetas, de ideas, y se preparan fácilmente en casa. Entre ellas están las arepas...
Bacalao a la mallorquina: receta tradicional con verduras
El bacalao a la mallorquina es uno de los platos celebres de la gastronomía mallorquina. Este pescado se convertirá en la base principal de un primer plato de lujo...
Bacalao a la gallega: receta tradicional fácil con patatas y pimentón
La receta del bacalao a la gallega es una de las más típicas de Galicia. Un plato que se debe probar en vivo y en directo en esta región,...
17 recetas de Semana Santa: platos típicos y postres tradicionales
Entre las recetas más fáciles y rápidas para hacer en Semana Santa, se encuentran un sencillo plato de garbanzos con espinacas, la sopa de ajo y el bacalao al...
Trinxat de la Cerdanya receta tradicional paso a paso
El trinxat de la Cerdanya es una receta tradicional con unos ingredientes contundentes que se funden para realizar un plato con alma. En el interior de esta mezcla de...
Cómo desalar bacalao correctamente para que quede perfecto
El bacalao salado es uno de esos ingredientes que vemos en muchísimas recetas tradicionales. Seguro que lo has visto en platos de Semana Santa, en guisos o en recetas...
Ensaladilla rusa en Thermomix: receta cremosa paso a paso
Hay recetas que no pasan de moda. La ensaladilla rusa es una de ellas. Da igual que sea verano, que haya comida familiar o que simplemente quieras algo que...
Dorayakis: receta fácil y esponjosa del dulce japonés
Los dorayakis caseros son una receta que muchos conocemos por las series japonesas. Se trata de un dulce típico, unas tortitas rellenas, de pasta de judías rojas, aunque con...
La receta viral que sólo necesita un ingrediente: aceite de oliva
Un sólo ingrediente puede crear un producto espectacular, natural, saludable y delicioso, una margarina ideal para desayunar o hacer unos canapés de lujo. El aceite de oliva se ha...
Masa filo sin gluten: cómo hacerla casera paso a paso
La masa filo tiene fama de imposible. Fina como el papel, delicada, crujiente… y si encima necesitas que sea sin gluten, parece misión complicada. Pero la realidad es otra:...
Coliflor a la plancha: receta ligera, dorada y muy sabrosa
La coliflor tiene fama complicada. Hay quien la recuerda hervida, blanda y con olor intenso… y claro, así es difícil que entusiasme a nadie. Pero cuando la haces a...
Oreja de cerdo a la plancha: crujiente y deliciosa paso a paso
La oreja de cerdo tiene algo curioso: hay quien la adora y quien no se atreve ni a probarla. Pero cuando está bien hecha, doradita y crujiente por fuera,...
Caldo de pollo en olla express: casero, sabroso y fácil de preparar
Hay recetas que no necesitan presentación. El caldo de pollo en olla express es una de ellas. Es ese olor que invade la cocina y que, sin saber muy...
Recetas con burrata: ideas irresistibles para disfrutar este queso cremoso
Hay ingredientes que cumplen… y luego está la burrata. Ese queso que parece tranquilo, casi discreto, hasta que lo cortas y el interior se desparrama con una cremosidad que...
Cómo cocinar garbanzos de bote: trucos para que queden perfectos
Los garbanzos de bote son ese comodín que siempre salva una comida cuando no tienes tiempo (o ganas) de estar horas en la cocina. Son rápidos, prácticos y, bien...
Mermelada de arándanos sin azúcar: receta saludable
Hay algo especial a la hora de preparar mermelada en casa. La magia del aroma que inunda la cocina, el color vibrante de la fruta hirviendo a fuego lento...
Trinxat con Thermomix: receta tradicional catalana
Hay platos que no necesitan presentación. El trinxat es uno de ellos. Si has estado alguna vez en la Cerdanya o en cualquier rincón del Pirineo catalán en invierno,...
Patatas a lo pobre en Thermomix: receta tradicional y sencilla
Las patatas a lo pobre son de esos platos que no necesitan presentación. Cocina sencilla, ingredientes baratos y resultado brutal. Un clásico del sur de España que demuestra que,...
