Un 14% de los adultos y el 12% de los niños son adictos a los ultraprocesados, según estudio

Los alimentos ultraprocesados se perfilan como una de las principales adicciones para los niños. Tanto es así que un estudio ha determinado que un 14% de los adultos y el 12% de los niños son adictos a los ultraprocesados.

Los expertos abogan por poner medidas para que reducir su consumo, que parece que va a más.

El 12% de los niños son adictos a los ultraprocesados

Según un trabajo publicado en The British Medical Journal, en el que han participado expertos del IDIBELL y el Hospital Universitario de Bellvitge (HUB), implica un nivel de adición “sin precedentes” nunca registrado en población infantil.

Este tipo de alimentos contienen ingredientes no disponibles en la cocina de casa. Suelen ser alimentos ricos en carbohidratos refinados y grasas, dos componentes que inducen la misma liberación de dopamina en el cerebro que la nicotina o el etanol.

Por tanto hace que la adición a ellos siga los mismos mecanismos fisiológicos de adición que el alcohol o el tabaco.

Tienen una estructura en la que carbohidratos y grasas son absorbidos muy fácilmente, lo que les permite actuar sobre el cerebro mucho más rápidamente.

Los alimentos ultraprocesados son adictivos

Según los investigadores, no puede explicarse el poder adictivo de los alimentos ultraprocesados por un solo componente individual, ya que hasta ahora no se ha encontrado un componente concreto que los convierta en adictivos.

Comentan que se trata de la combinación de muchos componentes lo que genera su consumo sin control. Por esto se necesitan más investigaciones en este campo.

Reducir este tipo de alimentos

Entre otros, los expertos proponen aplicar medidas para incrementar la accesibilidad y asequibilidad de los alimentos mínimamente procesados, como por ejemplo aplicar tasas a los alimentos ultraprocesados o limitar su marketing. También recomienda entonces que se establezcan nuevas normas para etiquetar alimentos ultraprocesados como adictivos.

Además quieren desarrollar guías clínicas para el tratamiento, gestión y prevención de la adición este tipo de alimentos. Esto es importante especialmente en las personas con obesidad o trastornos de la conducta alimentaria. Pues ellos suelen tener manifestaciones mucho más severas cuando va acompañado de una adición a los alimentos ultraprocesados. “Necesitamos unas directrices claras de cómo abordar este tipo de casos para prevenir y reducir el impacto».

Como vemos, este tipo de alimentos causan adicciones tanto a adultos como a niños, siendo algo cada vez más superior entre la población infantil. Un estilo de vida saludable es es el que debemos adoptar.