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Receta de Salmón a la marinera

Si te gusta el salmón y quieres romper la monotonía de su cocinado, toma nota de los pasos de este salmón a la marinera. Una verdadera delicia.

  • Francisco María
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El salmón a la marinera es un plato sabroso y sencillo perfecto cuando apetece una comida caliente y se cuenta con pocos ingredientes. Esta receta no necesita demasiado para que quede deliciosa. Comer pescado un par de veces a la semana es bueno para mantener un corazón saludable, reducir los niveles de colesterol y sentirse ligero. Los expertos aseguran que incorporar pescado a la dieta reduce las posibilidades de padecer cáncer, diabetes hipertensión y degeneración macular, además de otras muchas patologías.

Por su parte, el salmón contiene proteínas de alta calidad, Omega 3, vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Para aprovechar todos los nutrientes que nos regala este pescado, es necesario respetar los tiempos de cocción. El salmón a la marinera seguro va a encantar a toda la familia, pues es muy tentador. Incluso, se puede llevar en un recipiente hermético al trabajo y calentarlo en el microondas. Gracias a la salsa no queda para nada seco.

Ingredientes:

Cómo preparar salmón a la marinera:

  1. Pelar las patatas, colocarlas en una olla con abundante agua y una cucharada de sal.
  2. Poner a hervir durante 20 minutos. Escurrir y dejar enfriar un poco.
  3. Aparte, picar los dientes de ajo y la cebolleta.
  4. Sofreír en una sartén con un chorrito de aceite bien caliente hasta que estén transparentes.
  5. Agregar el tomate cortado en cubos pequeños.
  6. Sazonar con dos cucharaditas de perejil picado, una pizca de azúcar y sal.
  7. Cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
  8. Pasado ese tiempo colocar la preparación en el vaso de la licuadora y triturar hasta homogeneizar. Reservar.
  9. Cortar el pimiento en tiras finas y salpimentar. Saltear durante cinco minutos en una sartén con un poco de aceite. Escurrir sobre papel absorbente y reservar.
  10. En la misma sartén dorar los lomos de salmón salpimentados, durante cinco minutos por lado.
  11. Aceitar ligeramente una bandeja para horno y colocar en ella los lomos de salmón allí, con la piel hacia arriba. Hornear durante ocho minutos a fuego moderado.
  12. Poner el pescado a punto de sal y pimienta.
  13. Servir el salmón a la marinera con las rodajas de patatas, la salsa y el pimiento salteado.

¡Que rico este salmón a la marinera! Con pocos ingredientes ya tienes un excelente plato para la cena. Ligero, saludable y apetitoso, tres cualidades irresistibles. Incluso para los niños que se resisten a probar pescado, esta receta es ideal ¿A qué esperas para probarla?