Pollo al pimentón

El pollo al pimentón es un plato cremoso muy rápido y sencillo de preparar, perfecto para quienes comienzan a cocinar. Este delicioso plato provee una buena cantidad de sabores y texturas a sus comensales, con una mínima cantidad de ingredientes. De esta manera, el pollo al pimentón es una receta para sacar de apuros a cualquier persona, para una comida familiar o una reunión con amigos. Este plato puede ser preparado para comidas en las que se desee un toque simple, con aromas y sabores increíbles. Para prepararlo correctamente se deberán utilizar ingredientes que se encuentren en su estado más fresco y óptimo.

El pimentón es un alimento que provee una buena cantidad de propiedades nutricionales al cuerpo de sus consumidores. Entre las más conocidas se encuentra su alto contenido en vitaminas A, C, E, B1, B2, B3 y B6. Además, también tiene una buena cantidad de ácido fólico y minerales como el fósforo, magnesio, potasio y calcio. Todas estas propiedades ayudan a favorecer considerablemente la formación, salud y mantenimiento del colágeno, dientes y huesos. Conjuntamente, también promueve el crecimiento del cabello y refuerza la salud del sistema inmunitario mediante la regeneración de glóbulos rojos.

Ingredientes:

• Medio kg de pechuga de pollo
• Tres dientes de ajo
• 100 mL de caldo de ave
• Una cucharada de aceite
• Una cucharada de romero
• 200 ml de vino blanco seco
• 200 ml de nata líquida
• Media cucharada de pimentón dulce
• Sal y pimienta negra al gusto

Cómo preparar el pollo al pimentón:

1. En un primer paso, se deberán cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños.
2. Después de esto, pelar y laminar los ajos con mucho cuidado para que no se desmenucen.
3. A continuación, verter un poco de aceite en una sartén y dorar las láminas de ajo cuando ya se encuentre caliente.
4. Posteriormente, incorporar los dados de pollo, salpimentarlos y saltearlos en la sartén durante un par de minutos.
5. El paso siguiente será verter el vino blanco y poner a fuego lento.
6. Mientras se cocinan los ingredientes, incorporar el caldo y dejar a fuego medio durante al menos cinco minutos.
7. Pasado este tiempo, añadir la nata y remover para que los ingredientes se integren correctamente.
8. Seguir cociendo.
9. Se deberán agregar las hojas de romero secas junto con la sal y la pimienta mientras se siguen removiendo los ingredientes dentro de la sartén.
10. Después de haberse cocinado correctamente, agregar el pimentón dulce, retirar del fuego.
11. Rectificar el punto de sal y servir al gusto.