Menú semanal saludable: Semana del 27 de mayo al 2 de junio de 2019

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 26/05/2019 14:00
  • Actualizado: 26/05/2019 14:00

El menú semanal saludable de esta semana está dedicado a un símbolo nacional, el jamón. Este producto se convierte en uno de los más admirados de casi cualquier plato, por si solo, con un poco de pan ya está maravilloso. Cualquier receta con una pequeña dosis de jamón ibérico se vestirá de gala para ofrecernos lo mejor de una carne de cerdo curada y tratada de la mejor manera posible.

En el siglo II a.C. en plena expansión del Imperio Romano encontramos los primeros tratados sobre la forma de conservar las piezas de cerdo en salazón. Unos primeros indicios de una técnica que se ha convertido en la generadora de una serie de alegrías y buenas vibraciones. La producción de jamones se intensificó y mejoró hasta nuestros días, ciudades como Tarraco o Pomeipoles se convirtieron en especialistas en crear este producto digno de los grandes emperadores.

A pesar de su alto contenido en sal, algo que no lo hace recomendable en algunas dietas, el jamón serrano tiene una gran variedad de beneficios. Aporta una buena cantidad de vitaminas del grupo B y una serie de minerales como el fósforo, zinc o hierro. Toma nota de alguna de estas recetas y date un pequeño capricho saludable.

Lunes, 27 de mayo

• Primer plato: Crema de coliflor con jamón
• Segundo plato: Hamburguesa angus al estilo casero
• Postre: Flan de maracuyá con leche

Martes, 28 de mayo

• Primer plato: Patatas con tomate y bechamel
• Segundo plato: Ensalada de jamón york y queso
• Postre: Compota de albaricoque

Miércoles, 29 de mayo

• Primer plato: Arroz con jamón al estilo casero
• Segundo plato: Truchas con limón y mantequilla al microondas
• Postre: Kiwis con crema

Jueves, 30 de mayo

• Primer plato: Menestra vegetariana
• Segundo plato: Tosta de aguacate y jamón serrano
• Postre: Sorbete de uvas

Viernes, 31 de mayo

• Primer plato: Albóndigas de pavo y jamón serrano en salsa de manzanas
• Segundo plato: Bonito con almendras
• Postre: Gelatina de piña

Sábado, 1 de junio

• Primer plato: Mousse de rape
• Segundo plato: Guisantes con jamón
• Postre: Tarta de galletas, chocolate y natillas

Domingo, 2 de junio

• Primer plato: Ensalada de patatas con jamón
• Segundo plato: Ternera con jamón y queso
• Postre: Almendrados

Con este menú semanal disfrutaremos de una combinación de ingredientes realmente maravillosa que nos impulsará a sentirnos en plena forma. El jamón es un producto que se fusiona a las mil maravillas con todo tipo de carnes y verduras, una forma mucho más saludable de traerlo a la mesa.