¿Sin plan para este fin de semana? Apúntate a la ‘Salmon Week’ de Mar de Noruega en Madrid

Si eres un amante del salmón y de las tapas, no puedes perderte la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única y original en Madrid. Se trata de la ‘Salmon Week’, una iniciativa del Consejo de Productos del Mar de Noruega que te permitirá degustar las mejores creaciones culinarias con salmón ahumado noruego en una selección de restaurantes del barrio de Chamberí.

Apúntate a la ‘Salmon Week’ de Mar de Noruega en Madrid

Si no sabes qué hacer este fin de semana en Madrid o no tienes plan. Nosotros te proponemos el perfecto: ¡la ‘Salmon Week’ de Mar de Noruega en Madrid! Prepara tus papilas gustativas para un festín de sabores innovadores y sorprendentes que combinan lo mejor de la gastronomía noruega con las populares «tapas» a las que nadie se resiste.

La iniciativa, organizada por el Consejo de Productos del Mar de Noruega, promete llevar a los madrileños a un viaje culinario único, con el Salmón Ahumado noruego como estrella indiscutible. Este pescado, conocido por su exquisitez y versatilidad, es esta semana el protagonista en una selección de restaurantes del castizo barrio de Chamberí, uno de los epicentros gastronómicos de la capital.

«Con esta iniciativa pretendemos divulgar las bondades gastronómicas y la versatilidad del Salmón Ahumado noruego, el alimento estrella de cada Navidad», destaca Tore Holvik, director del Consejo de Productos del Mar de Noruega en España. La propuesta es clara: colaborar con restaurantes y bares de renombre en Madrid para crear tapas exclusivas con Salmón Ahumado Noruego, ofreciendo así a los comensales una experiencia única y deliciosa.

Entre los participantes se encuentran lugares emblemáticos como La Florería, Vagalume, Taberna de Alipio Ramos, Riverita, Cándeli, Meigadas, Le Qualité Tasca y Lembranzas. Cada uno de estos establecimientos pondrá a disposición del público una tapa especial y diferencial durante la semana del 27 de noviembre al 3 de diciembre.

A continuación, estos son los restaurantes participantes y las tapas que han preparado:

• La Floreria, c/ de ponzado, 42: Tosta de Salmón ahumado noruego, marinado con eneldo, sal, pimienta y miel. Acompañado de Queso crema y Huevas de lumpo.
• Vagalume, C/ de ponzano, 27: Base de manzana caramelizada con salmón ahumado noruego.
• Taberna de Alipio Ramos, c/ de ponzano, 30: Piña asada con salmón ahumado noruego y vinagreta de limón.
• Riverita, c/ de ponzano, 31: Salmón Ahumado Noruego con lascas de melón y alcaparra.
• Cándeli, c/ de ponzano, 47: Salmón Ahumado Noruego con vinagreta de alcaparras y mozarella.
• Meigadas, c/ Santa Engracia, 173: Pera al tinto con Salmón ahumado noruego en su salsa.
• Le Qualité Tasca, c/ de ponzano, 48: Tartaleta hojaldrada de Salmón Ahumado Noruego y queso de cabra gratinado.
• Lembranzas, c/ Jose Abascal, 21: Salmón Ahumado Noruego con recula y cebolla dulce.

Pero esto no es solo una deliciosa oportunidad de degustar exquisitas creaciones, ¡también puedes ser parte activa de la ‘Salmon Week’! Los clientes que disfruten de varias tapas de Salmón Noruego Ahumado en diferentes lugares tendrán la oportunidad de votar por su favorita a través de las redes sociales de Mar de Noruega. Además, participarán en el sorteo de una Master Class en Kitchen Club con reconocidos chefs. ¡Imagina aprender los secretos de la cocina con un chef destacado gracias a tu amor por el salmón!

El restaurante ganador, aquel que haya creado la mejor tapa de Salmón Noruego según los consumidores, será recompensado con la divulgación de su éxito en medios de comunicación y redes sociales. ¡Así que ya sabes, tu elección puede llevar a la fama culinaria a uno de estos establecimientos!

Para agregar aún más emoción al evento, la ‘Salmon Week’ contará con el respaldo de rostros conocidos del mundo «foodie» como la influencer Paula Monreal y la actriz, presentadora y ganadora de MasterChef, Raquel Meroño. Estos entusiastas de la buena comida respaldan la iniciativa, reconociendo la calidad y popularidad del Salmón de Noruega.

El salmón, indispensable en Navidad

El Salmón de Noruega es un clásico indiscutible en las celebraciones navideñas de los españoles. Según encuestas recientes realizadas para Mar de Noruega, el 89 % de los españoles consume salmón en Navidad en cualquiera de sus formatos, y el 78 % opta también por este manjar durante las reuniones de Año Nuevo.

En cuanto a las preferencias, el 81 % de los consumidores prefiere el salmón ahumado durante la Navidad. No obstante, el auge de platos de influencia oriental ha llegado para quedarse, con opciones como sushi con salmón (28 %), sashimi con salmón (18 %) y poké con salmón (17 %). A pesar de estas tendencias, las elaboraciones tradicionales en fresco (24 %), al horno (20 %) o a la plancha (19 %) siguen siendo populares entre los españoles.

Si nos enfocamos exclusivamente en la celebración de Año Nuevo, el salmón ahumado continúa liderando la preferencia, siendo la elección del 83 % de los encuestados.

Los beneficios del salmón

No podemos dejar de destacar los beneficios nutricionales del Salmón de Noruega, rico en proteínas, vitaminas A, D y B12, antioxidantes y omega 3. Casi el 90 % del salmón que llega a nuestras mesas proviene de Noruega, un país que apuesta fuertemente por la calidad, trazabilidad, innovación y sostenibilidad pesquera.