El restaurante favorito de los madrileños está en la A-6 y todo el mundo pide el mismo plato

La autovía A-6 es una de las rutas más transitadas en España; conecta Madrid con el noroeste del país y alberga numerosas áreas de descanso para que los viajeros puedan descansar. Aquí, el Restaurante MA, situado en Adanero, cerca de Ávila, y que cuenta con un Solete de la Guía Repsol, se ha ganado el corazón de los madrileños por su oferta gastronómica de calidad, especialmente por el famoso chuletón de ternera de Ávila. Este plato, elaborado con carne fresca y local, es la principal razón por la que muchos viajeros deciden detenerse aquí para disfrutar de una buena comida.

Para quienes disponen de menos tiempo o prefieren llevarse algo para el camino, el Restaurante MA también ofrece una selección de bocadillos de autor en su cafetería. Estos bocadillos, recomendados por la Guía Repsol, son una excelente opción para aquellos que desean una comida rápida sin sacrificar sabor ni calidad. La guía destaca al Restaurante MA como un «restaurante de carretera que justifica un viaje», resaltando su menú asequible, las tapas variadas y, sobre todo, sus bocadillos que añaden un toque distintivo a la experiencia de viajar por esta autovía.

Restaurante MA

«En nuestro restaurante en Adanero (Ávila) podrás encontrar la comida de siempre con un toque vanguardista. Disfrutar de una manera diferente sin olvidar las raíces».

En la sección de embutidos y salazones, destacan opciones gourmet para los amantes de los sabores intensos y tradicionales. Entre ellas, el jamón ibérico de bellota, cortado a cuchillo y acompañado de pan de cristal con tomate untado, disponible por 28€ para una ración completa o por 15€ en una porción pequeña. Para quienes prefieren algo más elaborado, el restaurante ofrece carpaccio de vaca con vinagreta de frutos secos e Idiazábal, además del clásico chorizo de vaca gallega madurada, disponible en versiones picante, dulce o mixto.

Para quienes disfrutan del picoteo, el establecimiento ifrece una variedad de platos donde destaca el milhojas de foie, queso de cabra y manzana con vinagreta de almendras. La burrata con anchoas de Santoña, caviar de mujol y tomate fresco es ideal para compartir y experimentar sabores variados. También hay platos especiales como la lasaña de changurro y el aguacate a la brasa con tartar de atún rojo.

En el apartado «Nuestra Cuchara», el gazpacho de sandía, tartar de langostinos y una emulsión de queso que refresca el paladar es una opción destacada. Por otro lado, destacan las patatas a la importancia con salsa de marisco, rape, mejillones y langostinos y el risotto de boletus, trufa negra y foie.

Las opciones de mar proponen una selección de pescados y mariscos frescos. El bacalao asado con sus callos guisados y crujiente marino es uno de los platos más destacados de la carta, mientras que la pata de pulpo asada al carbón con patatas violetas y mahonesa de pimentón es una delicia visual y gustativa. Otras opciones incluyen el rodaballo salvaje con ajos en pilpil ligero, el lomo de lubina asada con salsa riojana y la cocochas de bacalao al pilpil.

En la sección de carnes, la brasa se convierte en protagonista para potenciar el sabor de cortes de primera calidad. Desde la chuleta de vaca extra madurada, hasta el chuletón de ternera de Ávila, cada corte es seleccionado para una experiencia gastronómica inigualable. El solomillo de ternera de Ávila con foie asado y carpaccio de boletus, así como las chuletillas de cordero lechal, destacan por su textura y acompañamiento en guarniciones de la huerta, como patatas fritas, pimientos asados y ensaladas frescas.

Para finalizar, los postres ofrecen una gama de opciones dulces y tradicionales. La tarta de queso con helado de fresa, la torrija caramelizada con chantilly y helado de vainilla, y el clásico flan de huevo con nata montada son ideales para terminar la comida con un toque dulce. Además, los amantes del chocolate pueden optar por la tosta de pan cristal con chocolate al 70%, aceite de oliva y sal maldon.

Estas son algunas de las opiniones sobre el restaurante que se pueden leer en Google Review:

• «Lugar bastante concurrido, con una excepcional relación calidad precio. Servicio muy bueno,incluso con el restaurante lleno, cosa que en otros restaurantes no ocurre. Comida de excelente calidad, y presentación, como se puede ver en la fotos».
• Llegamos a este restaurante por casualidad, durante nuestro viaje al pueblo, somos de Castellanos de Sanabria. Nos ha encantado. El trato inmejorable y los 3 platos que pedimos brutales.  Mollejas, torreznos y ensalada de tomate con bonito. El aperitivo de gazpacho con gambas no tiene nada que envidiar a los aperitivos de grandes restaurantes de Madrid. Será parada obligatoria».
• «Relación calidad precio excelente, la atención y la comida buenísima, los camareros súper atentos, los platos servidos a su tiempo y en su orden, pedimos ensalada de tomate con bonito en escabeche, torrija con jamón y espuma de lechuga, unas croquetas y un solomillo espectacular, de postre torrija con helado buenísima también».