Los supermercados españoles suben los precios un 2,8% de media durante la pandemia

Con buena parte de la ciudadanía recluida en sus viviendas de forma voluntaria o forzosa, con las actividades de ocio fuera del hogar restringidas cuando no eliminadas, uno de los pocos gastos que se está permitiendo buena parte de la ciudadanía con la pandemia viene en alimentación y en productos de primera necesidad. Es por ello que las cadenas de supermercados españolas estén aprovechando la situación de mayor demanda para subir precios un 2,8%, como era previsible que ocurriera.

Estos datos provienen del tradicional informe anual de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) sobre cadenas de venta de gran consumo y que se realiza desde hace años comparando los precios de más de 1.000 tiendas por toda España, siendo el estudio de referencia sobre precios en España.

El informe ha medido durante meses los precios de 229 productos, viendo grandes subidas sobre todo en productos frescos

El informe, que ha medido durante meses los precios de 229 productos, concluye que Alcampo sigue siendo «la mejor opción para hacer la compra en 30 ciudades de nuestro estudio, seguida de Mercadona y Carrefour». El motivo de que los franceses sean los segundos que más suben sus precios es precisamente que eran cadenas muy baratas y tenían más margen para subir que las cadenas de precios más elevados.

Con los precios de estos productos recogidos en los supermercados y la ponderación del peso de cada uno en el gasto de las familias, OCU elabora un índice para cada establecimiento que permite de forma sencilla y rápida la comparación de precios entre distintos establecimientos. Se trata de una herramienta útil que permite que los consumidores puedan ahorrar en su cesta de la compra, eligiendo el supermercado con mejor nivel de precios.

Los productos de marca del fabricante han subido un 2% mientras que los de marca blanca sólo un 0,3%

El estudio de supermercados de OCU refleja la subida de precios que han tenido los productos de alimentación y droguería.  Comparados con los precios recogidos en 2019, un 64% de los productos que componen la cesta OCU ha subido de precio. Las subidas son especialmente elevadas en el caso de los productos frescos, que llegan al 4% y donde destacan especialmente las frutas y verduras. Los productos de marca de fabricante han subido de media un 2%, frente a los productos de marca blanca que solo los únicos que en conjunto han bajado, un 0,3%.

Los más baratos

El informe destaca las diferencias entre los supermercados e hipermercados de distintas ciudades de España, ya que no es lo mismo los precios por ejemplo de un Alcampo en Vigo -tradicionalmente, una de las tiendas más baratas que sale año tras año en el estudio- como los de ese mismo Alcampo cerca de San Sebastián (Guipúzcoa), una de las ciudades con la renta media más alta de España.

Teniendo en cuenta sin embargo no tiendas sino cadenas completas, el estudio de OCU señala que «la cadena más barata vuelve a ser Dani, con base en Granada,  y la más económica de ámbito nacional, Alcampo. La cadena más cara es la madrileña Sánchez Romero, aunque destaca menos que otros años».

Entre las enseñas más baratas destacan, por tanto, cadenas regionales como Tifer Supermercados (Burgos), Economy Cash (Valencia) o Cash Fresh (Andalucía y Extremadura).

En el lado de las cadenas más caras, junto con Sánchez Romero, que opera en un segmento ‘premium’ y por tanto es difícilmente comparable con el resto; están Ulabox (un supermercado online de origen catalán), Sorli Discau y Suma, todos ellos con sede en Cataluña.

De media, los precios de Sánchez Romero están un 66% por encima que los de Dani, el más barato. Por su parte Ulabox es un 43% y Sorli Discau y Suma por encima del 30% respecto a la cadena granadina, la más barata.

Sánchez Romero

Como viene haciendo últimanente Sánchez Romero desde que su CEO es Enric Ezquerra, ha puntualizado por qué sale año tras año como el más caro: «El estudio atiende exclusivamente a los precios, sin tener en cuenta las características, categoría o marca del producto. Se equiparan, por tanto,
artículos muy diferentes y, en consecuencia, incomparables», asegura la cadena de productos ‘premium’.