Por suerte, en España contamos con cantidad de recetas de pescado y marisco. Es un alimento nutritivo, realmente sano que permite en este caso poder combinar con muchos otros ingredientes.
Conoce más sobre este tipo de recetas y presume de diversidad de platos a tu alcance. Se suelen destinar para el fin de semana, festivos y en las celebraciones más destacadas, puesto que estas recetas son aquellos platos que se comen en Navidad, Fin de Año, en bodas y en otros eventos importantes.
Esto suele ser así porque el producto es destacable y algo más caro. Debemos tener en cuenta que el marisco tiene un precio más elevado, al ser un producto que escasea y que tienen un sabor algo distinto a lo que estamos acostumbrados tomar.
Una de estas recetas son las mariscadas, que están formadas por alimentos de alta calidad. Puede haber amplia variedad de langostinos, gambones, langosta, almejas y mucho más. Siendo platos realmente caros que se suelen hacer muy de vez en cuando.
Dentro de las recetas de pescado, están aquellas más tradicionales de cada región. Por ejemplo, están las sardinas a la brasa, también llamado espetos (típicos del sur), y lo tradicional es hacerlos en la playa.
Mientras que las cocochas de bacalao a la vasca son típicas del País Vasco. Es un guiso excelente, sabroso y apetitoso en todas las épocas del año.
También el bacalao se toma en muchas regiones, de diferentes formas, sea gratinado con all i oli, con salsa de tomate, o acompañado de verduras.
El salmón en papallote es otro de los platos que no te puedes perder, mientras que en los últimos años se estilan también las para tomar de una forma informal.
Los mejillones a la marinera y con diversas salsas es otro plato que no puedes dejar de tomar. Y es que una gran parte de tales platos suelen estar en zonas marineras, para tomar del mar a la mesa directamente.
Vamos, que el arroz valenciano no se improvisa. Detrás de cada plato hay decisiones que empiezan mucho antes de encender el fuego. Aquí nos referimos a la elección del...
Hay cortes de pescado carísimos y que siempre han tenido fama de gourmet, como la ventresca. Sin embargo, hay otros que asociamos a las recetas de pescadores y a...
La gallineta es uno de esos pescados que mucha gente reconoce en la pescadería, pero no siempre sabe cómo preparar en casa. Y es curioso, porque tiene bastante sabor...
La raya nunca ha sido el pescado más popular del mercado. No tiene la fama del salmón, ni el tirón comercial de la lubina o el bacalao. Y, sin...
Las almejas a la marinera en Thermomix son de esas recetas que parecen más complicadas de lo que realmente son. Y no. En cuanto las haces una vez, te...
El hábito de lavar el pescado bajo el grifo está tan extendido en la cocina española que cuesta imaginar hacerlo de otra manera. Generaciones enteras han aprendido que el...
Los científicos llevan décadas buscando formas de frenar el envejecimiento, y un reciente estudio sugiere que ciertos compuestos naturales podrían desempeñar un papel importante en este proceso. En concreto,...
La lubina en airfryer se ha convertido en una de esas recetas que salvan cualquier comida sin complicaciones. Es rápida, limpia y, lo mejor, el pescado queda realmente jugoso...
Los calamares en su tinta son uno de esos platos que tienen personalidad propia. No pasan desapercibidos. Ese color oscuro, el sabor intenso… o te encantan o te sorprenden...
El pescado frito es todo un básico, ya sea a la andaluza o el típico pescaíto frito en esta época del año no debemos dejar escapar la posibilidad de...
Si te apetece salir de lo de siempre, pero sin complicarte demasiado, estas fajitas de pescado con salsa de yogur son una apuesta segura. Son ligeras, rápidas y tienen...
El pescado frito es un plato típico de la gastronomía española, especialmente en Andalucía, y el cocinero Ángel León conoce el mejor truco para que quede perfecto. Conocido como...
Si te gusta el marisco y buscas un plan diferente en Madrid estos días, la Feria del Marisco de Alcobendas vuelve a abrir sus puertas con una propuesta que...
La gallineta es uno de esos pescados que no siempre reciben la atención que merecen. Y, sin embargo, cuando se cocina bien, tiene una carne firme, sabrosa y muy...
Las zamburiñas al horno son de esos platos que parecen más elaborados de lo que realmente son. Y eso es parte de su encanto. Porque en pocos minutos puedes...
La merluza a la romana es un plato clásico de la gastronomía española que se caracteriza por su sabor suave y su textura crujiente. En esta ocasión, te enseñaremos...
Una de las tapas más deliciosas de la cocina de Cádiz es la tortilla de camarones, resultado de la fusión de la gastronomía italiana y española. Hace más de...
Un clásico de la gastronomía de Málaga, el espeto de sardinas, aspira a ser candidato al Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco. El espeto es una técnica para asar...
La merluza rebozada, mejor conocida en América y Europa, como merluza a la romana, es un plato muy apreciado en territorio español. Además de su exquisito sabor, tiene muchas...
El pescado azul tiene ese punto especial que lo diferencia desde el primer bocado. Más sabor, más jugosidad… y también más beneficios de los que solemos imaginar. Todo el...
Las pochas con bacalao son de esos platos que reconfortan desde la primera cucharada. No tienen complicación, pero sí mucho sabor. Y eso, al final, es lo que importa....
Los callos de bacalao son de esos platos que dejan huella. Tienen ese sabor de cocina casera, de receta hecha sin prisas y con mimo. Y aunque el nombre...
Las vieras son unos moluscos que se encuentran a unos 100 metros de profundidad, en donde son capturadas por los mariscadores con mucho cuidado. Aunque las vieiras al horno son...
Hay un secreto oculto en el marmitako que no está en el bonito, parece mentira, pero los vascos lo han acabado confirmando. Es hora de conocer las entrañas de...
La brandada es de esas preparaciones que, cuando salen bien, te piden pan a gritos. Es una crema templada, blanca, perfecta para tostas, para rellenar pimientos del piquillo o...
Cuando hablamos de bacalao con tomate casero, en realidad hablamos de hacer las cosas bien, sin atajos. Ingredientes sencillos, sí, pero elegidos con cariño. Y algo clave: paciencia. Porque...
Las ventajas de cocinar bacalao en tu thermomix son bastante claras, sobre todo si tienes poco tiempo para pasar en la cocina de casa. Porque te ahorras tiempo, ensucias menos...
Esta receta de salmón en freidora de aire es muy rica en Omega 3, un elemento fundamental para conseguir una dieta equilibrada y una cena o comida saludable deliciosa....
El atún rojo es uno de esos ingredientes que, bien preparado, no necesita casi nada más. No te pases con la cocción. Si alguna vez te ha quedado seco,...
¡Disfruta del atún con tomate! Una receta sencilla pero tan rica que repetirás. Si te preocupa comer sano, el atún es un gran aliado, tiene muchas proteínas y grasas...
