Receta de Pastel relleno de crema de nueces y miel
¿Te apetece cocinar un delicioso pastel relleno de crema de nueces y miel? Toma nota de los pasos, es muy sencillo de hacer.
Un pastel relleno es un dulce que se agradece siempre, tanto si se toma como merienda o como postre, o en un menú para las fiestas navideñas. En esta receta, se trata de un pastel relleno de crema de nueces y miel, para disfrutar este fruto seco de temporada en los días fríos de diciembre. El queso con el que está elaborado el pastel le da una textura suave y sorprendente.
Es un pastel lleno de sabor, pero también de nutrientes. La miel, esa sustancia dulce que producen las abejas, ha sido utilizada desde tiempos antiguos para endulzar y como alimento. Los egipcios y los griegos la tenían por sagrada, y hasta como pago de impuestos. Su sabor depende de las flores que las abejas liban, y en cuanto a sus componentes, la lista es larga: vitaminas A, E, K, B1, B2, B6 y C, ácidos pantoténicos, grasos y fenólicos, flavonoides, carotenoides, apigenina, entre muchas otras cosas.
Ingredientes:
- 250 gramos de harina 150 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de azúcar + 1 cucharada adicional
- Una pizca de sal
- 200 gramos de queso mascarpone
- 200 gramos de nata líquida montada
- 200 gramos de nueces picadas
- 150 gramos de miel
Cómo preparar pastel relleno de crema de nueces y miel:
- Precalentar el horno a 190° C con calor arriba y abajo.
- Engrasar y enharinar el molde.
- En un bol poner la harina, el azúcar, la mantequilla fría en trozos pequeños y la sal.
- Unir la mantequilla y la harina con un tenedor, y luego con los dedos, pero sin amasar, la mantequilla debe quedar granulada. Guardar tapado en la nevera por 30 minutos.
- Pasado del tiempo, estirar en el molde, pincharla con un tenedor y hornear a 180° durante 20 minutos. Sacar del horno y enfriar.
- En una sartén ponemos las nueces troceadas y la cucharada de azúcar, tostar ligeramente mientras las nueces se van caramelizando. Retirar del fuego y reservar.
- En un bol batir el queso con la mitad de la miel y añadir la nata previamente montada.
- Volcar la mezcla del queso encima de la masa y extender de forma homogénea. Espolvorear las nueces caramelizadas y echar el resto de la miel por encima de las nueces.
- Dejar en la nevera mínimo dos horas antes de servir.
Es un dulce que, si bien puede ser laborioso por la elaboración de la masa, no es difícil. Tus invitados quedarán sorprendidos y encantados con este pastel. Si quieres, puedes optar por pistachos o almendras, siempre tostados.
Temas:
- Recetas de postres
Lo último en Recetas de cocina
-
La abuela nunca imaginó que sus empanadillas de atún se harían así: el truco de la freidora de aire arrasa
-
Esta receta de rollitos en airfryer arrasa por una razón: crujiente, proteica y lista en 10 minutos
-
Postres mexicanos: tradición, sabor y recetas irresistibles
-
Tamal colombiano: receta tradicional paso a paso
-
La fórmula exquisita de Karlos Arguiñano para hacer solomillo con salsa de queso: te chuparás los dedos
Últimas noticias
-
Detenido por fabricar bombas y experimentar con 150 kilos de explosivos en el garaje de su casa en Vícar
-
La juez estima «plenamente lícita» la obtención del vídeo del jefe de la AEMET grabado sin autorización
-
Avance del capítulo de ‘Sueños de libertad’ de hoy: Andrés, dispuesto a echar a María de casa
-
Poca gente lo sabe, pero este militar sevillano fue clave para que la independencia de EEUU cambiase en 48 horas
-
Ni Rascafría ni Cercedilla: ésta es la piscina natural de Madrid más grande de España y abre ya sus puertas