Pastel de ron con nueces caramelizadas

• Francisco María
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• • 25/06/2023 10:00
  • Actualizado: 25/06/2023 10:00

Prepara este pastel de ron con nueces caramelizadas y sorprende a tu familia. Las tartas son sinónimo de celebración, pero no se requiere cumplir años para realizar un rico postre que deleite el paladar de todos en la familia. La tradición de comer tartas se originó hace más de 5000 años a.C. En la antigua Grecia se elaboraban pasteles con harina y miel, decorados con frutos rojos. De hecho, la palabra griega “pasté” significa “mezcla de harina con salsas”. Desde entonces, se acostumbra celebrar ocasiones especiales con este tipo de preparaciones.

Este pastel de ron con nueces caramelizadas se puede hacer en horno o en sartén. Sus ingredientes son económicos y fáciles de adquirir en cualquier temporada. Los amantes de la comida light pueden usar harina integral para su elaboración y sustituir la mantequilla por algún aceite vegetal bajo en grasas saturadas.

La harina de trigo contiene ácidos grasos esenciales como el omega 3. Por esto, se recomienda ingerir comidas con este alimento, el cual no puede ser sintetizado por el organismo. Su ingesta moderada garantiza el equilibrio del sistema cardiovascular. Aprende cómo preparar este pastel… ¡Lee más!

Ingredientes:

• 400 gramos de harina
• 200 gramos de azúcar
• 200 gramos de azúcar moreno
• 200 gramos de mantequilla
• 8 gramos de polvo de hornear
• 100 gramos de nueces
• 4 huevos
• 120 mililitros de ron
• 120 mililitros de agua
• 2 gramos de sal

Cómo preparar el pastel de ron con nueces caramelizadas:

1. Precalentar el horno a 180 grados centígrados y engrasar un molde para pastel.
2. Colocar la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol y mezclar.
3. Batir la mantequilla y el azúcar en otro bol.
4. Añadir los huevos uno por uno en el bol y continuar batiendo.
5. Incorporar la mezcla de harina poco a poco alternando con el ron, sin dejar de batir.
6. Agregar la mitad de las nueces previamente picadas y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
7. Verter la mezcla en el molde y hornear durante 50 minutos o hasta que el pastel esté cocido.
8. Mezclar el azúcar moreno y el agua en una olla pequeña. Cocinar a fuego medio hasta obtener un almíbar ligero.
9. Añadir el resto de las nueces y cocinar durante 4 minutos para caramelizar.
   
10. Retirar el pastel del horno y dejar enfriar. Desmoldar.
11. Colocar el pastel en una bandeja y decorar con las nueces caramelizadas.
12. Servir el pastel cuando esté completamente frío.

Con esta receta se hace un elegante postre para una celebración en familia, una reunión con amigos, días especiales, etc. Se puede servir en cualquier temporada. El pastel de ron con nueces caramelizadas es una merienda nutritiva. Dale una buena rebanada a tus niños cuando regresen de la escuela… ¡A cocinar! Si te ha parecido interesante la receta, no dejes de compartir con tus amigos y contactos.