Panecillos dulces de semana santa

• Francisco María
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• • 26/03/2025 16:00
  • Actualizado: 26/03/2025 16:00

La Semana Santa es una época del año marcada por tradiciones, solemnidades y, por supuesto, la deliciosa gastronomía que acompaña a estas festividades. En muchos países de habla hispana, los panecillos dulces son un clásico que no puede faltar en la mesa durante estos días. Hoy te traemos una receta fácil y deliciosa para que prepares en casa unos irresistibles panecillos dulces de Semana Santa, perfectos para compartir con familia y amigos.

Ingredientes para hacer panecillos dulces de semana santa

Para preparar aproximadamente 12 panecillos dulces, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 g de harina de trigo (puedes usar mitad de harina de fuerza y mitad de harina normal para una mejor textura)
• 100 g de azúcar (ajusta al gusto)
• 20 g de levadura fresca (o 7 g de levadura seca)
• 250 ml de leche (puede ser entera o semi-desnatada)
• 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de un limón
• 1 pizca de sal
• Azúcar glas
• Semillas de sésamo o almendras laminadas

Preparación paso a paso de la masa de panecillos

• Si usas levadura fresca, comienza disolviéndola en un poco de leche tibia (no caliente) junto con una cucharadita de azúcar. Deja reposar durante unos 10 minutos hasta que forme burbujas. Si usas levadura seca, simplemente mézclala con la harina y el azúcar en un bol grande.
• En un bol grande, combina la harina, el azúcar, la sal y la ralladura de limón (si decides usarla). En otro recipiente, bate los huevos y agrégales la leche tibia, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
• Una vez que la levadura esté activa, agrégala a la mezcla de ingredientes líquidos y vierte todo en el bol de los ingredientes secos. Amasa la mezcla durante unos 10-15 minutos, hasta que obtengas una masa suave y elástica. Si tienes una amasadora, puedes usarla para facilitar este proceso.

Trucos y consejos para panecillos dulces perfectos

• Forma una bola con la masa y colócala en un bol engrasado. Cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
• Cuando la masa haya fermentado, ponla sobre una superficie enharinada y amasa un poco suavemente. Divide la masa en porciones de aproximadamente 80 g. Forma bolitas con cada porción y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, dejando espacio entre cada panecillo para que puedan crecer.
• Cubre nuevamente los panecillos con un paño húmedo y déjalos reposar durante unos 30 minutos, hasta que vuelvan a crecer.
• Precalienta el horno a 180°C (350°F). Antes de hornear, puedes pincelar los panecillos con un poco de leche o huevo batido para darles un bonito color dorado. Si deseas, espolvorea semillas de sésamo o almendras laminadas por encima. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
• Una vez horneados, retira los panecillos del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla. Cuando estén completamente fríos, espolvorea azúcar glas por encima para darles un toque dulce y festivo.

Información nutricional: 3357 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Variantes personalizadas para panecillos de semana santa

Los panecillos de Semana Santa tienen múltiples variantes personalizadas según la región y el gusto. Algunos los enriquecen con miel, frutos secos o ralladura de cítricos para darles un toque especial. Otros agregan especias como canela y clavo para intensificar su aroma. También hay versiones con glaseado de azúcar o rellenos de chocolate. Cada familia aporta su toque único, creando recetas tradicionales con un sello personal.

Acompañamientos recomendados para panecillos dulces

Mermeladas Caseras

Las mermeladas de frutas como el naranja, el higo o la frambuesa son perfectas para untar en los panecillos dulces. Su dulzura natural y su textura se complementan maravillosamente con la suavidad del pan. Además, preparar una mermelada casera es sencillo y hará que tus panecillos sean aún más especiales.

Crema de Chocolate

Un clásico que nunca falla es la crema de chocolate. Puedes optar por una versión más ligera, como el chocolate negro, o una más indulgente, como el chocolate con leche.

Frutos Secos

Los frutos secos, como nueces, almendras o avellanas, añaden un crujido delicioso y un sabor ligeramente salado que contrasta perfectamente con la dulzura de los panecillos. Puedes picarlos y espolvorearlos sobre el pan o mezclarlos en una mantequilla de frutos secos para una experiencia diferente.

Helado

Para un toque fresco y dulce, nada mejor que un poco de helado. Ya sea de vainilla, chocolate o frutas, el helado puede derretirse ligeramente sobre los panecillos tibios, creando una fusión de sabores que deleitará a cualquiera.