Menú semanal saludable: Semana del 9 al 15 de diciembre de 2019

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 08/12/2019 11:00
  • Actualizado: 08/12/2019 11:00

El menú semanal saludable de esta semana está dedicado a un fruto muy nuestro, las almendras. Este ingrediente llegará a nuestra mesa en breve de la mano de increíbles dulces navideños, pero no será la única forma de darle el protagonismo que se merece. Los frutos secos son un imprescindible en cualquier menú semanal.

Este fruto es originario de Mesopotamia desde donde se ha extendido a todo el mundo. Desde la antigüedad tenemos constancia de su consumo, los romanos fueron los encargados de utilizarlo en una gran variedad de recetas. No fueron los únicos, los imperios asiáticos también los incorporan a gran parte de sus cocinas. En la actualidad es uno de los frutos secos que está más presente en las mesas de todo el mundo.

Las propiedades de las almendras hacen que sea una buena apuesta. Se utiliza en algunas dietas para adelgazar y ofrece la posibilidad de incorporar a nuestro cuerpo minerales y proteínas de gran valor. Admirar la belleza de un almendro en flor es una de las experiencias más bonitas que existen, su fruto será el que marcará la diferencia en estos meses de celebraciones y alegrías. Toma nota de algunas recetas.

Lunes, 9 de diciembre

• Primer plato: Crema de calabacín y almendras
• Segundo plato: Albóndigas con morcilla estofadas
• Postre: Flan de cava

Martes, 10 de diciembre

• Primer plato: Endivia con carpaccio de ternera y queso
• Segundo plato: Conejo guisado con almendras
• Postre: Vasitos de chocolate y avellana veganos

Miércoles, 11 de diciembre

• Primer plato: Alcachofas con queso de cabra gratinadas
• Segundo plato: Pollo relleno de escalivada
• Postre: Budín de leche de almendras

Jueves, 12 de diciembre

• Primer plato: Espaguetis con brócoli y langostinos
• Segundo plato: Bonito con almendras
• Postre: Crema de galletas maría con crocanti

Viernes, 13 de diciembre

• Primer plato: Cecina de vaca con almendras y queso
• Segundo plato: Rollito de lenguado y espárragos
• Postre: Pastel de cuscús de naranja

Sábado, 14 de diciembre

• Primer plato: Risotto de col rizada
• Segundo plato: Pollo con almendras
• Postre: Magdalenas de nata y chocolate

Viernes, 15 de diciembre

• Primer plato: Cuscús de calabaza con almendras
• Segundo plato: Merluza con vino blanco y jamón ibérico
• Postre: Tarta de Malibú con piña

Con este menú semanal podremos cuidarnos un poco más antes de la llegada de las vacaciones. Empieza a programar platos y experimenta con algunos sabores que pueden ser una maravillosa opción para las vacaciones. Cárgate de energía positiva para poder estar al máximo en las reuniones familiares que están por llegar.