Crema de naranja y pistachos

• Francisco María
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• • 20/08/2024 09:45
  • Actualizado: 20/08/2024 13:37

La crema de naranja y pistachos es un postre delicioso y fácil de preparar que combina la frescura de la naranja con el toque crujiente de los pistachos. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo preparar esta exquisita crema.

Esta combinación de sabores dará lugar a un final de comida de esos que marcan un antes y un después. En la cocina hay que innovar, experimentar y sentir gustos que hasta ahora se han mantenido alejados. La naranja es uno de los cítricos más consumidos del mundo, conocido por su alto nivel de vitamina C, los pistachos por su parte, son un fruto seco que se consume como aperitivo. Juntos formaran una extraña pareja que sorprenderá por su naturalidad. Estaban destinados a estar unidos en esta deliciosa crema de naranja y pistachos, toma nota de cómo prepararla y lo podrás comprobar.

Ingredientes:

• 4 naranjas
• 1 limón
• 200 gramos de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 200 ml de nata para montar
• 100 gramos de pistachos pelados
• 50 gramos de mantequilla

Preparación:

1. En primer lugar, exprime el zumo de las naranjas y del limón y resérvalo.
2. En un cazo, calienta la nata hasta que esté a punto de hervir. Retira del fuego y deja reposar.
3. En otro cazo, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y blanquee.
4. Añade el zumo de naranja y limón a las yemas batidas y mezcla bien.
5. Agrega la nata caliente a la mezcla de yemas, azúcar y zumo, removiendo constantemente para que no se formen grumos.
6. Vuelve a poner el cazo al fuego y cocina a fuego medio, removiendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la crema espese.
7. Retira la crema del fuego y añade la mantequilla, mezclando bien hasta que se derrita por completo.
8. Deja enfriar la crema en la nevera durante al menos 2 horas.
9. Mientras tanto, tritura los pistachos en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo grueso.
10. Sirve la crema en cuencos individuales y espolvorea por encima el polvo de pistachos.

Información nutricional: 2800 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Postres

¡Ya está lista tu crema de naranja y pistachos! Disfruta de este postre refrescante y delicioso que cautivará a todos tus invitados. Acompáñalo con unos gajos de naranja o unas hojas de menta para darle un toque aún más especial.

Esta receta es perfecta para cualquier época del año, ya que la naranja es una fruta que podemos encontrar fácilmente en cualquier estación. Los pistachos, por su parte, aportan un contraste de texturas y un sabor único que hacen de esta crema un postre irresistible.

Anímate a preparar esta deliciosa crema de naranja y pistachos y sorprende a tus seres queridos con un postre exquisito y original. ¡Buen provecho!