¿Sabes qué es un ‘meal kit’, la moda de la comida a domicilio con los ingredientes y las recetas?

El modelo de negocio de la foodtech se basa en la contratación, vía web, de recetas elaboradas que vienen acompañadas de una caja de alimentos, los llamados ‘meal kits’, con todos los ingredientes exactos, medidos para dos comensales y a un precio más barato que en el supermercado. Los ‘meal kits’ son entregados a domicilio en un plazo que difiere entre 2 y 12 horas en Madrid y 48 horas para el resto de la Península.

Su público objetivo son ‘millenials’, ‘dinkis’ (parejas jóvenes sin hijos) y perfiles ejecutivos, que no tienen tiempo de hacer la compra pero cuidan de su alimentación. Por eso las recetas incluyen también valores nutricionales y consejos para su conservación. El producto ha sido diseñado con criterios sostenibles para ahorrar energía, agua y alimentos sobrantes ya que solo contiene los justos. La idea es que, en media hora, la comida o la cena estén hechas, utilizando para ello el tiempo de cocinado o cocción imprescindibles y el menor número de utensilios posible.

Foodindebox cuenta en la actualidad con más de 700 recetas personalizadas y una serie de planes nutricionales que permiten a los ‘foodies’ planificar su consumo semanal de alimentos, elegir las recetas en función de sus necesidades específicas: vegetariano, equilibrado, fast cook, etc. y recibirlas, junto con todos los ingredientes, en sus porciones exactas por €35,9.

Comida a domicilio

El proyecto está cofundado por Fabián León, finalista de la primera edición de MasterChef y otros dos socios fundadores. A ellos se le ha unido un equipo de expertos multidisciplinares que tienen como objetivo ofrecer un servicio personalizado de alimentación con los mayores beneficios para la salud.

Foodinthebox aspira a convertirse en la primera empresa del mundo en ofrecer meal kits 100% personalizables a través de su nuevo Plan Personalizado. A esta oferta hay que sumarle el futuro lanzamiento de su app móvil, que se completará con un marketplace de productos complementarios y la optimización logística y operacional para mejorar la experiencia de usuario. Todo ello permitirá a Foodinthebox enviar semanalmente más de 2.000 recetas diferentes.

La empresa también está centrada en su expansión internacional, con el foco puesto especialmente en el Sur de Europa y los Estados Unidos. El plan de Foodinthebox es irrumpir en el mercado estadounidense como la única compañía que ofrece alimentación ultrapersonalizada. Actualmente se encuentran inmersos en el diseño de toda la estructura logística y operativa para abordar dicho mercado, así como en los contactos con inversores.

No a la obesidad

Álvaro Cuesta, CEO de Foodinthebox: «La gente cada vez cocina menos en casa y hoy en día muere más gente por obesidad que por malnutrición . El proyecto nace del sueño de que cada persona pueda alimentarse de acuerdo con sus valores, necesidades y estilo de vida. Hemos construido las bases para hacerlo realidad, pero aún queda mucho por hacer para lograr una alimentación verdaderamente saludable y personalizada».

Guillermo Azqueta, COO de Fellow Funders: «Poder ayudar a financiar a un proyecto como el de Foodinthebox es todo un honor para nuestra empresa. Los valores que tienen detrás (alimentación saludable, sostenibilidad y comodidad) y las expectativas de crecimiento, la convierten en una opción muy apetecible para cualquier cartera de inversión. El futuro del proyecto es muy prometedor».

La financiación

La compañía alimentaria Foodinthebox abre una ronda de financiación con Fellow Funders con el objetivo inicial de captar €400.000, ampliables hasta €500.000 . La foodtech, que presta ya sus servicios en Madrid y en la Península, destinará los fondos a su internacionalización en el Sur de Europa y EEUU, al desarrollo de una aplicación propia para móviles y a la ejecución de campañas de marketing digital para la captación de nuevos clientes. Foodinthebox espera cerrar el 2021 con una facturación, en España, de 300.000€. Este año, ha firmado acuerdos estratégicos con hospitales, empresas e instituciones, a desarrollar en 2022. Entre ellos figura el suscrito con el Grupo de Hospitales de Madrid HM para implementar su nuevo Plan Personalizado de alimentación en programas de rehabilitación cardiaca, de aplicación en todos sus hospitales de Madrid.