La gastronomía japonesa es una de nuestras favoritas. El sabor umami es fácil de encontrarlo en el sushi. En las salsas, en la soja… La comida japonesa es deliciosa y sofisticada y es un buen plan siempre. Por lo general, os hablamos de restaurantes pero hoy vamos a hablar de sushi a domicilio y vamos a hacer una selección de los mejores.
Beso Sushi
Beso Sushi es Alta Comida Japonesa, así se definen. «Beso Sushi nace del deseo de llevar la esencia de Japón a tu casa con un toque Nikkei», según nos explican. En su carta sushi colorido con productos locales y de temporada. Y otra de las cosas que nos gustan es que su packaging es biodegradable. ¿Algunos imprescindibles? Beso ardiente relleno de kanikama y aguacate con tartar de pez mantequilla, mango, pepino, masago, mayonesa especial, chips de plátano macho y rocoto… También su maki de atún, con atún rojo, mayo especial y salsa de trufa; beso prohibido con aguacate, queso crema y pepino, coronados por salmón, atún rojo y pez mantequilla acompañados de cebollino, sésamo blanco y salsa unagi.
No Name Bar
‘When Japan meets America’ es su leit motiv, que se traslada a su carta y a su delivery. Sus dueños vivieron en Estados Unidos y trasladaron esta experiencia al proyecto gastronómico de No Name Bar. En su carta de servicio a domicilio destacamos su nigiri de lubina, con chalota confitada, aceite de vainilla y un punto de ajo negro. Seguimos con el Yellowtail, uramaki de pez limón braseada con mayonesa trufada además de un relleno kanikama marinada con yuzu y mayonesa japonesa. También hay que pedir un futomaki caliente, como el Pato pekin roll, relleno de pato marinado con hoisin, zanahoria, mayo hoisin, pepino, nabo y crunchy de piel de pato.
99 Sushi Bar
99 Sushi Bar es otro de esos lugares de Alta Comida Japonesa que debemos probar. Para muchos, es el mejor sushi de Madrid. Y si, próximamente tendrán take away... Así que vamos pensando en su carta para que nos haga la boca agua. El clásico california roll, con langostino, aguacate, pepino y salmón nunca falla. El rollo templado de anguila crujiente con queso brie, pasta filo y aguacate es otra opción, o su maki carne wagyu, con carne de wagyu a la mostaza, con patata paja. Y por último, sus niguiris de anguila asada o sus niguiris de toro. Pero eso sí, mientras tanto, habrá que esperar…
